1. 廣東梅縣客家茶葉
梅州的紅茶很好，口感香甜甘醇。梅州山清水秀，生態環境很好，是中國著名的紅茶之鄉。也是廣東省重要的茶葉生產基地。因為梅州位廣東東北部，屬于亞熱勞季風性氣候，云霧多，濕度大，土壤多屬紅，黃壤酸性或微酸性，土壤氣候環境條件非常適合茶樹生長。所以梅州的紅茶口感甘醇。
2. 梅州特產茶葉
興寧的部分土特產:
一，農產品類：
（1）茶葉。興寧種茶已經有五百多年的歷史。龍北官田茶是較早出名的興寧茶。官田茶品種優良，均種在海拔三百米以上的山嶺上。官田茶是粵東八大名茶之一。改革開放以來我縣又引進了不少優質茶，其中“南華牌”奇蘭烏龍茶曾獲省優、部優和亞運會“綠色食品”稱號的殊榮。近十多年來我縣的單叢茶也很出名。
（2）烤煙。興寧的烤煙時多時少，但種煙卻沒有斷過。興寧的煙品種有四百多種，以前多種冬煙，但近來也有種春煙的。
（3）龍眼。龍眼在興寧栽培已經有六百多年或更長的時間。興寧的龍眼以前說要分布在龍田、葉塘、寧塘、合水等紫色土地帶，其它鄉鎮栽種比較少。但近十多年來栽種面積大了很多，石馬和刁坊發展比較快。興寧現種有龍眼二萬多畝。
（4）柑桔。興寧的柑桔以蕉柑為主，夏橙、雪橙、暗柳橙、碰柑、五月紅、溫州蜜、化州桔等都是比較好的品種。
（5）李果。
（6）柚果。
（7）和山枇杷。
（8）寶山柿。
（9）生姜、蕎頭。
二、食品類
（1）珍珠紅酒。珍珠紅酒是以黑糯米為主要原料，經過興寧的多種傳統工序釀造而成的，是興寧名牌產品。
（2）味精。興寧的“口得?！迸莆毒?986年曾榮獲法國巴黎舉行的第十二屆國際博覽會金獎。
（3）“蓼花”是興寧縣有名的糕點.
三。藥品類
興寧目前生產的藥品品種有一百多種，主要是大、小密丸，中西藥片，膠囊，散劑，針劑，沖服劑，酊水糖漿等八個劑型。
興寧比較知名的藥品有全國獨家生產的八寶驚風散、人參衛生丸、四感片、濕熱片。
四、工藝品類
（1）木雕工藝品
3. 梅州梅占茶
這個很簡單，梅占是里面的一個茶種例如還有小菜茶，金觀音，金牡丹，福銀6號等等你可以這樣想，做金駿眉的茶樹有很多品種，而梅占是里面的一種茶樹梅占最大的優點就是香氣霸道，至少目前我接觸的金駿眉里面，梅占的香氣比別的金駿眉濃梅占簡單介紹就是：香氣霸道，茶味足，耐高溫，但是口感不滑口。不過我一般也是比較建議大家喝梅占的，不過價位相對來說高了些
4. 廣東梅州茶
選取優質蘿卜菜苗，洗凈、切短，加入精鹽、姜絲腌制后烘干而成。
羅卜苗茶以開水沖泡飲用，具有清涼解署、祛熱除溫、消食開胃等功效，男女老少，四季皆宜，為客家人人的傳統飲品。
蘿卜苗茶是客家人流傳幾千年的常用保健茶，具有健脾消滯、腸胃不適、行氣止痛、除濕利水、清熱解暑等功內含十多種氨基酸，是老少居家旅行保健養生之佳品。
5. 梅州的茶葉
出產烏龍茶名茶--鳳凰單樅茶，鳳凰單樅茶是與武夷巖茶、安溪觀音齊名的烏龍茶三大品系，1915年參加巴拿馬萬國商品博覽會并榮獲銀獎。梅州市被國家有關部門授予“單叢茶之鄉”的美稱。
6. 梅州產什么茶
梅州綠茶有豐順馬圖綠茶，蕉嶺黃坑綠茶(厚蕉特)，梅縣清涼山綠茶等。都是普通高山茶種。
7. 梅州客家茶文化
客家特產(梅州地區)
梅州種茶歷史悠久，盛產優質茶葉，品種繁多，梅縣清涼山茶、大埔西巖茶、平遠鍋篤茶、蕉嶺黃坑茶、興寧官田茶、五華天柱山茶、豐順馬圖茶等名揚四海，暢銷海內外，深受人們歡迎。在1977年“中國國際茶葉展覽會”上，在北京舉辦的“98中國國際名茶、茶制品、茶文化展覽會”上，梅州參展的21個茶葉產品獲名茶推薦產品獎。