在鐘祥和天門兩市之間有幾個鄉鎮夏天流行吃米茶。有那位朋友知道他的來歷嗎？

一、在鐘祥和天門兩市之間有幾個鄉鎮夏天流行吃米茶。有那位朋友知道他的來歷嗎？

明朝皇帝嘉慶是鐘祥人，一年的夏天回鄉省親路過天門的多寶，天氣酷熱耐，下圣旨要一鐘既解渴又能飽肚子的食品。多寶的一名廚師絞盡腦質百思不得其解，做飯時望了放水把米放在鍋里燒糊了，沒辦法只有煮來自己吃。一吃，嗨，解渴！于是如法炮制煮來貢給皇上?；噬弦怀杂X的不錯，大加贊尚問這名廚師是什么食品，廚師說是沏米茶。

二、“玄米茶“到底是米還是茶？

玄米茶是一種日韓風味綠茶飲品。茶米的香氣有機交融，無論是滋味、香氣，還是營養價值都極大地超越了傳統綠茶飲料。它既有日本傳統綠茶淡淡的幽香，又蘊含特制的烘炒米香。恬靜而淡雅，溫馨又醇和。正因此，在高速運行的現代生活中，玄米茶在日本和韓國極受上班族的青睞。玄米茶是極具特色的一種茶葉，與其他任何茶類都無任何相似之處。它的香氣極具特色，它不僅蘊含普通綠茶的芳香，而且又有沁人心脾的米香。從口感和嗅覺沖擊力上看，玄米茶都極具競爭力。而對于品茶而言，喝茶只是其中一個組成部分，但并不是全部，看和聞也是品茶的重要步驟。

三、椯米茶的制作

槐米茶的制作方法、作用及注意事項

1.槐米茶的原料主要包括主料槐米，輔料干大棗、干枸杞和蜂蜜等。

2、 篩選

晾曬剝離后的槐米需進行篩選。篩選的目的主要是去除剝離后殘余的雜質，工具有簸箕和篩網等。篩選時，首先將槐米盛到簸箕上，顛簸、晃動一至兩分鐘，去除質量不好、顆粒較小的槐米以及各種碎屑，然后再將槐米在篩孔直徑為三毫米左右的篩子上過篩，篩除葉片、盛開的花瓣與過大的枝穗，最后再人工精選一次，去除剩余雜質及不飽滿的槐米，符合標準的槐米便可進行下一環節了。

3、 高溫消毒

高溫消毒主要是通過蒸煮來殺菌消毒、煮熟槐米的過程。使用的工具是蒸鍋。首先，在蒸鍋中加入適量的水，然后，蓋上蒸板，鋪上一張清潔的棉布，蒸煮時將槐米放入棉布中包裹起來，蓋上鍋蓋進行悶煮。待水沸騰，再蒸煮二十分鐘即可。煮熟的槐米色澤金黃，氣味甘香，檢測時，菌總數每克不超過18000個，不含有農藥殘留物和大腸桿菌等致病菌。待槐米冷卻后，均勻地鋪在零至三攝氏度的冷庫中一至兩天，進行陰干。待槐米的水分完全蒸發后便可進行下一環節了。

4、 炒制

炒制是制作槐米茶的主要方法和環節，目的主要是炒制出槐米的藥效和獨特口感，同時在炒制過程中添加配料。炒制槐米茶，必須選用粘土砂鍋進行炒制。每次加入砂鍋中的槐米不宜過多，因此我們每次炒制只加入0.5千克槐米，以保證炒制的均勻、焦酥；同時，槐米必須保持干燥，沒有水分。

炒制前，將砂鍋置于溫火上加熱，待砂鍋沒有水分滲出后,倒入一斤左右的槐米；炒制時，鍋內溫度保持在300攝氏度左右，不得使用大火，同時，需用木鏟不停地攪拌，保證所有槐米受熱均勻。炒制12分鐘左右，待槐米略微散發出特殊的焦香味時，加入一兩干大棗顆粒，加入配料時，為了避免炒糊槐米，需關小火源，加入配料后方可再次開大火源。加入干大棗炒制五分鐘左右，需加入15毫升左右的蜂蜜，再炒制半分鐘，蜂蜜均勻地混合滲透到槐米中時，放入半兩干枸杞，即可離火，將枸杞攪拌均勻，槐米茶便炒制成功了。炒制好的槐米茶，水分一般不超過6%，符合國家標準。炒制結束后還需冷卻。

5、 冷卻

炒制好的槐米茶一般選用常溫冷卻即可，為了避免冷卻時間過長，影響口感，可將槐米茶放在鼓風機或風扇下，冷卻一個小時左右即可。

四、某一門知識只是一知半解卻好在人前賣弄的人為什么叫“半瓶醋”？

在北方恐怕沒有人能接受你說他是“二百五”的。

“二百五”其實就是一組數字，沒什么神奇之處，那么是什么原因、也在什么時候“二百五”成為一個貶義詞，甚至是污蔑人的語言在大眾中流傳呢？當然已無從考證?！冬F代漢語詞典》第五版把“二百五”解釋為（一）譏稱有些傻氣，做事莽撞的人；（二）方言中所說的“半瓶醋”。有些地方的人也叫“半瓶水”。

其實這個“二百五”應該是有來歷的。在我們中國老百姓中，無論在哪里總會遇到很多夸夸其談的“牛皮”大王，他們的表現基本是一致的，即說話不著邊際，不懂裝懂，稍微知道點事情或讀點書就覺得自己很有學問，到處吹噓，借故吹噓自己，往往是說了錯話，貽笑大方。

在最初人們稱這種人為“半調子”，意指其說話不全，一句話只有半句是真話。因古時候所用的錢都是些銅錢，外周是圓形，中間有方形的穿孔，稱天圓地方。為了攜帶方便，常把一千個銅錢穿在一條細繩索上叫一串，相當于一千元。有句俗語叫“八百不上串”，說的就是這個意思。而五百個銅錢穿在一起就叫“一吊錢”，二百五十個正好就是半吊子錢。和說不全話的“半調子”同音，為了不傷及這些“牛皮”大王的自尊，人們就相互講起了暗語來，用“二百五”代替“半調子”了。后來不知何時開始就直接稱為“半吊子”。

至于“二百五”什么時候又叫“半瓶醋”或“半瓶水”的，恐怕要從有了現代計量單位以后說起吧，古書中沒有發現有這種說法的。

自從現代醫學和現代釀酒業在中國的興起，我們的容器從某種意義上說也發生了重大變革。從原來的壇壇罐罐盛酒，發展成標準化500毫升的玻璃瓶裝酒。尤其隨著西方醫學的傳入，我們開始應用500毫升的輸液瓶進行標準化鹽水或葡萄糖等藥物的輸注，從此后，500毫升的輸液瓶就和老百姓的生活息息相關。我們用500毫升的瓶子裝水，用500毫升的瓶子打油打醋等等，500毫升就是我們最簡捷的計量工具。但是在我們的日常生活中還是不乏那些“半吊子”“二百五”式的人物，因此順便又稱這些人為“半瓶水”，還是250毫升，有句俗語叫“一瓶水不響，半瓶水咣蕩”，意思是指那些不求上進，一知半解自吹自擂的人，很是讓人厭惡，所以“二百五”又有了新的含義。

奉勸大家學業要精，不要不求甚解而到處張揚，“半瓶水”咣蕩，切不要讓人親切地叫你“二百五”呵！