1. 云南三大茶區的茶有哪些特點
西雙版納茶區成名較早,因此名氣大,在明、清時期就已經榮升為普洱茶的主產區。這是其他茶區不能比擬的。西雙版納屬亞熱帶氣候,既無酷暑也無嚴寒,具有充足的日照,加上相對較高的濕度,豐富的降雨和較高的有機質含量,非常適合茶樹的生長。
得天獨厚的地理環境使勐海享有“大葉茶故鄉”的美譽,并被譽為“普洱茶的原產地”。西雙版納州下轄的勐??h更是有著“世界茶樹王之鄉”、“普洱茶圣地”、“中國茶都”等多個美譽。
二、思茅(普洱)茶區:歷史悠久
“茶,出銀生城界諸山,散收無采造,蒙舍蠻以椒、姜、桂、和烹而飲之”這是唐人樊綽《蠻書》中的記載,其中銀生城就是現在的思茅。有大量數據表明思茅茶區歷史悠久,比如景谷地區曾發現3540萬年前的寬葉木蘭化石;再比如鎮沅哀牢山千家寨2700年的野生茶樹王;過渡型的邦崴茶樹王等等都可證明。
而思茅每年都有人進入深山村寨尋找古茶樹、古茶園。在無量山,哀牢山上發現了超過一千多年的大量野生茶樹。上世紀80年代云南茶葉專家張芳賜、丁渭然等也進行了實地考察,以證明哀牢山和無量山原始森林中有著非常豐富的野生茶樹資源。
三、臨滄茶區:茶葉產量最大
臨滄茶區位于云南的西南部,目前是云南茶園總面積最大的茶葉生產區。臨滄茶區曾為下關茶廠、原來的昆明茶廠、勐海茶廠提供了大量優質茶葉。目前臨滄茶區總共的茶園總面積約130萬畝左右,它是四大主產茶區產量最大的。
許多好茶背后的原材料都是臨滄茶區的茶,可以說臨滄茶區稱得上是一個幕后英雄。臨滄最出名的山頭當屬勐庫十八寨,坊間有言:勐庫十八寨,寨寨出好茶。
四、保山茶區:上升空間大
保山地區之前屬于瀾滄江流域,如今已不屬于瀾滄江流域了。保山茶區曬青毛茶也普遍不受重視,但相對于西雙版納、思茅、臨滄茶區知名的茶山已經被過度采摘的情況,這一茶區的茶質有著相當大的競爭力。
這一茶區探究到的純正古茶樹資源非常多。騰沖的高黎貢山、壩外古茶園、黃家寨等就非常有名氣。
2. 云南茶區具體分布及主要茶類
云南16個山頭