1. 泡的茶葉為什么會浮上來
一是水溫問題，熱些就會沉得多且快，涼些就慢。
二是有些茶天生骨子就輕，如黃山毛峰。
三是有些茶由于采摘過密，又施以催長素，茶葉長得很薄，人為造成茶葉骨子輕。三是制作工藝造成的，蓬松的外形比緊結的外形容易浮上去。瞎說兩句，不知有沒有幫到你。
2. 茶葉泡了是浮起來還是沉下去
綠茶泡開后沉下去好。
不同的茶葉，性質不同比如龍井茶，因為是扁的，所以容易漂在水面上。所以一般采用下投法沖泡（先放茶葉后放水），這樣就不易漂在上面了。
碧螺春做的比較細緊，采用上投式沖泡（先加水，最后放茶葉）茶葉一下子就沉下去了。要比較好壞，只有在同種茶葉，同樣的方式去對比才可以。一般來講，茶葉輕的為次、重的為佳，我們叫身骨重，結實，內含物質豐富。
以龍井為例，都采用上投法來比，先沉的相對要好，久久不沉的要次一點。另外，我們以輕重來判斷好壞時還有種方式。就是看容積比。同等重量，比體積；體積越小越好。同等體積，比重量；重量越重越好。
審評茶葉的優劣,目前仍然以感觀為主,理化檢驗為輔.感觀審評鑒定法,是以人的視,嗅,觸覺等感官,視其外形,葉底和茶湯的色澤,嘗其滋味,嗅其香氣,綜合提出審評意見.理發審評鑒定法,是以各種儀器測定茶葉內含的水分,灰分,茶末比例和緊壓茶的含梗量.在審評中起到一定的輔助作用.
3. 茶葉為什么有的會浮起來
好茶葉的葉底是不立起來的，反而是軟下去。要做出上好的茶葉，就要求采摘的青葉是比較嫩。嫩葉的葉底必然會軟下去。如果太老的青葉，一般是做不上上等好茶。所以一般而言，好茶是不會立起來的?；蛘咚臏囟炔粔?
我們知道，當我們要泡茶，把茶葉放入水中的時候，泡的茶葉會浮起來，那是因為水的浮力大于茶葉本身的重力，所以茶葉才會浮起來.（F浮>G排,物體上浮)
可是后來當茶葉泡漲了以后，茶葉又立起來了，那是因為茶葉的重心不在茶葉表面的中心，也就是說茶葉的密度不均勻，茶葉的一頭輕，一頭重，所以受到水的浮力不一樣，茶葉的一端下沉,一端上浮,所以才會“立起來”.
還和泡茶葉的水的溫度，同樣是一個類型的茶葉，有的茶葉在制作的時候，（這里指烘焙這個工序）里面帶了一部分空氣；或者在泡茶的時候水溫不夠不能將茶葉泡開，使里面的空氣釋放出來，那么就會浮起來的。當然不同質量和檔次的茶葉，也能在大的感覺上辨認出來。好的茶葉浮的不會太多，而差的的茶葉一般才會把杯口滿滿的蓋起來。在炒制茶葉的過程中，趁熱用揉軟機把茶葉揉軟去澀，又趁熱用一塊布包起來在反復揉軟，在這個制作工藝完成后，很多茶葉都卷起來，卷得越結實的茶葉，其密度也大，比重增加，分子勢能不同，因此才會有的茶葉沉在水中，有的茶葉浮在水面。
4. 為什么有些茶葉泡了沉底有些會浮起來
不是受潮了，而是與你的泡中法有關系的，碧螺春下沉與沖泡方法有關，上投法泡法:即先將攝氏75-85度的沸水沖入杯中，然后取茶投入，茶葉便會徐徐下沉。一般視茶的松緊程度，采用兩種方法沖泡:一是上投法，它適用于外形緊結的高檔名優綠茶，
碧螺春下沉與沖泡方法有關，上投法泡法:即先將攝氏75-85度的沸水沖入杯中，然后取茶投入，茶葉便會徐徐下沉。
5. 泡茶時為什么有的茶葉浮起來,有的茶葉沉下去
茶葉上浮一般是芽茶。茶葉的芽包裹在一起形成一個尖，里面是空心的有空氣，那泡出來的茶就會上浮，而且大都是牙尖朝上。當然，這跟茶葉的種類、制作工藝有很大關系。
同樣是芽茶，竹葉青（四川峨眉）、湄潭翠芽（貴州湄潭）等會上浮，而信陽毛尖（河南信陽）、都勻毛尖（貴州都勻）、所有紅茶類等茶葉會下沉。當然，這只是一般情況。
6. 為啥泡茶茶葉會浮上來
俱然的一次機會,一群初蘭學牛肴到我剛泡茶的杯于中,茶竹在上浮下沉.感到有趁,要我解釋這一現象。
我在恩考如何就“物”講“理”的同時,有生了要通過這一實例,作一次培養學生觀察、分析、說理請能力的嘗試。
我說:“剛才你們已看到了茶葉浮沉的現象,還看到了什么?”同學們笑笑.不吱聲。
我便重新泡了幾杯茶,請他們重新進行觀察。
這次他們觀察得很認真,然后“嘰嘰喳喳,議論著,歸納著規察的結果:茶,十上浮下沉時,茶葉的體積慢性增大.茶葉吸水越來越多了,茶葉上開始有小氣泡,然后逐漸減少了。
我肯定了他們的觀察結果,并問:“茶葉的沉浮是否只跟茶川本身有關呢?” 同學們又認真地進行了觀察,發現茶葉浸出的茶堿使杯內茶水L下部份的濃度不同,底下的茶色探,越往上顏色越淺。
我肯定了他們的觀察結果后,又提醒他們,觀察范圍不要局限于茶杯的內部,要思考:茶葉的浮沉,原因是否只在杯內呢? 一部份同學開始呆在那里,一部份同學在動手摸摸杯子,移開杯子,摸摸剛放過杯子的那塊桌面,著有所思。
其中一個同學吞吞吐吐的洗杯子上下郁熱傳遞的情況可能不同,造成杯子上下部份沮度不同,但僅憑手摸,不能確定。
7. 茶葉泡起來都不會上浮為什么
像這樣比較輕的茶葉不容易泡下去，那么就采用下投法，就是先投茶，后沖水。而且先沖三分之一的水，搖香二到三圈，在采用高沖的方法沖水至七八分滿！當然水溫不夠也水泡不下，但采用上法，大都可以泡下！綠茶一般水溫：85即可，所以只要不是特別涼的水都可以！
