怎樣進行茶具搭配？

一、怎樣進行茶具搭配？

不同的茶搭配不同的茶器，搭配不同的茶道用具。通常統一的茶具除了茶盤、茶道組、茶托，其他的要依據茶的品種來決定。

綠茶：適合使用玻璃器或者瓷器，因為綠茶需要觀型，用玻璃器和瓷器最為適合。也不需要搭配其他的茶道用品。

紅茶：可以使用瓷器蓋碗、紫砂壺，配以公道杯、茶濾、品杯，使用功夫茶泡法。

黑茶：同上白茶：同上黃茶：跟綠茶類似，也可以使用玻璃器和瓷器，尤其以白瓷最佳，可以觀察到黃葉黃湯。

青茶：可以使用瓷蓋碗、紫砂壺，因為烏龍茶有特有的香味，可以配以公道、茶濾、品香杯、品茗杯。當然，瓷器和紫砂的品種也相對比較復雜，使用什么樣的茶器，如果細說仍然有很多東西可以講，有需要可以追問。

二、什么樣的茶具配什么茶？

葡萄美酒夜光杯，好茶自然能天成，可見好的“杯具”是很重要的。不同的茶葉需要不同的茶具，好的搭配能讓茶葉的香氣、滋味發揮的更好。

1、普洱茶、烏龍茶

?

沖泡普洱茶、烏龍茶，當選紫砂壺杯具，或白瓷壺杯具、蓋碗。

因為普洱茶、烏龍茶要先“洗茶”，洗茶完之后就要用沸水加入沖泡，并隨時保持溫度。茶香濃郁持久。紫砂沏茶，香味醇和，湯色澄清，保溫性好，即使夏天茶湯也不易變質。

2、花茶

若是花茶，則選用青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具等。

瓷器傳熱不快，保溫適中，與茶不會發生化學反應，沏茶能獲得較好的色香味；而且造型美觀，裝飾精巧，具有藝術欣賞價值。

3、名優綠茶、黃茶

透色玻璃杯，應無色、無花、無蓋?；蛴冒状?、青瓷、青花瓷無蓋杯。

高檔綠茶水溫不宜過高，碧螺春等細嫩綠茶要采用“上投法”，即先沖水后放茶的方法。玻璃杯可以體現茶葉在水中的優雅姿態，色彩也更好。

4、紅茶

紅茶宜選用內掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺具。

泡紅茶，首選為紫砂壺，因為紫砂壺透氣機能好，利用其泡茶不易變味。瓷器泡紅茶，能使紅茶的湯色清晰，紅茶色澤鮮亮。

5、白茶

白茶宜選白瓷、玻璃杯。

沖泡白茶宜選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗，此外還可選用白瓷壺杯具沖泡飲用。用玻璃杯沖泡，可以盡情地欣賞白茶在水中千姿百態，品其味、聞其香，更能觀白茶的獨特品格。

關于普洱茶沖泡、保存等知識，請加高級茶藝師、評茶師董董微信：dydy200（長按復制）交流學習。

看完文章，喝杯茶再走咯。

本文來源于茶業微刊|圖片來源于網絡

三、電木茶盤配什么茶具？

時常有人對電木這種材料感到困惑，以為它是一種木材，實際上“電木”是臺灣人給這種材料取得稱謂。它并非是真正的木頭，而是用棉紗織成的棉布浸以融化后的樹脂高溫熱壓制成的。

材料的特性決定了它的硬度不高，具有一定的彈性，不會像石質茶盤那樣容易磕壺，紫砂壺不小心碰在了電木茶盤上也絕不會損壞。至于茶杯茶盞就更不用說了，對于電木茶盤你永遠不必擔心它會磕茶具。

高山流水款的電木茶盤把排水做到了極致，大水槽足夠深，可將你隨意傾倒的廢水全部容納在內；小水槽采用中間高兩邊低的高落差設計，廢水在里面像是坐上了滑梯，只得自覺流到大槽，順勢排入茶桶；喇叭形的出水口無任何阻擋物，廢水和小茶渣都能輕松排走。

可以說，紫砂壺放在這樣的茶盤上，完全不存在積水問題，用完拿起來壺底說不定還是干的呢。況且琴弦狀小枝條設計的盤面，也最大限度減小了壺底和茶盤的接觸面積，降低了壺底沾水的可能性。

紫砂壺怕油污，黃金料素胚電木茶盤則不上油不上漆不打蠟，人工打磨完畢就是一塊上好的盤，真實“素顏”淡雅清新，更能突顯紫砂壺的晶瑩潤澤。

和紫砂壺一樣，電木茶盤也具有可盤玩的特性。每天喝完茶后及時刷洗干凈，時間久了便可以養出琥珀色的包漿，刷洗時不要忘了茶盤邊框也要順帶著擦拭，否則養出來后盤面和邊框可能顏色不一致。

電木茶盤不開裂、不變形，隨著時光的流逝愈來愈有光澤，可謂是紫砂壺的終身伴侶。

四、高手說說茶葉配茶具有哪些講究，用什么茶具重要嗎

喝花茶用

玻璃茶具

比較好，透明的可以看見茶葉在水里舞動。

泡茶葉的話一般都是用紫砂的，紫砂透氣性好，不悶茶。

更多關于紫砂問題可以去壺史名錄了解。

五、花茶怎么搭配

花茶泡法與綠茶基本相同。但需特別注意防止香氣散失，用沸水沖泡后馬上加蓋，浸泡世間4---5分鐘，不宜太長。泡飲花茶要隨泡隨飲；使用的茶具、水要潔凈無異味，最好選用“蓋碗杯”或白瓷有蓋茶杯，以襯托花茶固有的湯色，保持花茶的芳香?；ú枋窃娨话愕牟枞~，融茶味之美、鮮花之香于一體的茶中藝術品。在花茶中，茶葉滋味為茶湯的味本，花香為茶湯滋味之精神。茶味與花香巧妙地融合，構成茶湯適口、芬芳的韻味，兩者珠聯 璧合，相得益彰。品飲花茶，先看茶胚質地，好茶才有適口的茶味，窨入一定花量，配以精湛的加工技術，才有好的香氣?；ú柚刑N含香氣如何，是非常重要的，它有三項質量指標：一是香氣的鮮靈度——即香氣的新鮮靈活程度，與香氣的陳、悶不爽相對立，二是香氣的濃度——即香氣的濃厚深淺程度，與香氣淡薄浮淺相對立，一般經過三次窨花，花香才能充分吸入茶身內部，香氣較為濃厚耐久；三是香氣的純度——即香氣純正不雜，與茶味融合協調的程度，與雜味、怪氣、香氣悶濁相對立。 這種香氣的質量鑒別，只有評茶師和飲茶愛好者長期品嘗積累經驗，才能細細地辨別出來，這就是評茶的藝術。泡飲花茶，首先欣賞花茶的外觀形態，取泡一杯的茶量，放在潔凈無味的白紙上，干嗅花茶香氣，察看茶胚的質量(烘青、炒青、曬青及嫩度、產地等)，取得花茶質量的初步印象。茉莉花茶有一些顯眼的花干，那是為了“錦上添花”，人為地加入的茉莉花干是沒有香氣的，因此不能看花干多少而論花茶香氣、質量的高低。但花干色澤白凈、明亮，為好花干的標志，黃褐深暗，為花干質差的表象?；ú枧蒿嫹椒?，以能維護香氣不致無效散失和顯示茶胚特質美為原則。對于沖泡茶胚特別細嫩的花茶，如茉莉毛蜂、茉莉銀毫、茉莉東風茶一類特高級名茶，因茶胚本身具有藝術欣賞價值，宜用透明玻璃茶杯，沖泡時置杯于茶盤內，取花茶二三克入杯。用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡，隨即加上杯蓋，以防香氣散失；手托茶盤對著光線，透過玻璃杯壁觀察茶在水中上下飄舞、沉浮，以及茶葉徐徐開展、復原葉形、滲出茶汁湯色的變幻過程，“一杯小世界，山川花木情”，堪稱藝術享受，稱為“目品”。沖泡3分鐘后，揭開杯蓋一側，鼻聞湯中氤氳上升的香氣，頓覺芬芳撲鼻而來，精神為之一振，“香于九畹芳蘭氣”、“草木英華信有神”。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸，充分領略愉悅香氣，稱為“鼻品”。茶湯稍涼適口時，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，便茶湯在舌面上往返流動一二次，充分與味蕾接觸，品嘗茶味和湯中香氣后再咽下，如是一二次，才能嘗到名貴花茶的真香實味。此味令人神醉，正如宋人范仲淹茶歌所說“茶味今輕醍醐”、“茶香兮薄蘭藏”。綜合欣賞花茶特有的茶味、香韻，謂之“口品”。民間有“一口為喝，三口為品”之說，細細品啜，才能出味。一開茶飲后，留湯三分之一時續加開水，為之二開。如是飲三開，茶味已淡，不再續飲。通過三開茶湯的鼻聞、口嘗，綜合領略茶味的適口度和香氣的鮮靈度、濃度、純度后，三香具備者為“全香”，茶形、滋味、香氣三者全佳者為花茶高品、名品、珍品。泡飲一般中檔花茶，不強調觀賞茶胚形態，可用潔白瓷器蓋杯，沖泡100℃沸水后蓋上杯蓋，5分鐘后聞香氣，品茶味。此類花茶香氣芬芳，茶味醇正，三開有茶味，耐沖泡。泡飲中低檔花茶，或花茶末，北方叫“高末“，一般采用白瓷茶壺，因壺中水多，保溫較杯好，有利于充分泡出茶味。視茶壺大小和飲茶人數、口味濃淡，取適量茶葉入壺，用100℃初沸水沖入壺中，加壺蓋，待5分鐘，即可酌入茶杯飲用。這種共泡分飲法，一則方便、衛生，二則家人團聚，或三五親朋相敘，圍坐品茶，互談家常，較為融洽，添增團結友愛、和睦的氣氛。四川茶館泡飲花茶很有地方特色，茶具采用一套三件頭(茶碗、茶蓋、茶托)，敞口式茶碗，口大便于注水和觀察碗中茶景，反碟式的茶碗蓋，既可掩蓋茶湯香氣，又可用以撥動碗中浮面茶葉、花干，不使飲入口中，茶托(又叫茶船)用于托放茶碗，使飲茶時不致燙手。邊呷飲花茶，邊擺“龍門陣”，悠然自得。我國民間多數喜飲花荼，尤其是三北地區：華北、東北、西北各省人民，花茶為必備飲料。南方的花茶，運到北方，在干燥、低溫的氣候下。更顯得香氣濃郁。北方冬季時長，天寒地凍，花木蕭疏，室內烤火取暖時泡飲一杯花茶，可增添居室芬芳。如臨春暖花開之境，令人精神振奮。也有人喜飲紅花茶，通常為玫瑰紅茶，其花色花香與紅茶均相近，玫瑰花瓣富甜蜜香，與紅茶的嫩糖香味相配伍、交融，十分協調，令人齒頰留芳，精神愉悅。泡飲烏龍花茶，一般同烏龍茶泡飲法，即用紫砂小茶壺裝滿茶葉，沸水沖泡，加蓋，再在壺外淋澆開水，增加壺溫，促茶出汁，5分鐘后，倒入小酒盅式茶杯，像品飲“茅臺灑”一樣，小口細細品嘗，欣賞烏龍茶韻和鮮花香氣，頓覺花香助茶味，茶味顯花香。