1、 玻璃壺
泡發酵程度輕的茶可以用玻璃壺,例如綠茶、黃茶、白茶、花茶等,能夠更加直觀的欣賞茶葉在茶湯中飄逸的形態,同時也能避免茶葉燜泡過度,影響口感。
2、 紫砂壺
泡發酵程度重或香氣高揚的茶可以用紫砂壺,例如普洱茶、紅茶、黑茶、烏龍茶等,能夠充分激發出茶葉本身所擁有鮮醇滋味,并且留住茶葉的茶香氣息。
3、 陶瓷壺
陶瓷壺雖然可以用來泡大多數茶葉,但最適合沖泡烏龍茶,陶瓷壺因為透氣性良好的原因,沖泡烏龍茶可以將烏龍茶獨有的香氣盡數發揮出來,給予人愉悅的品茶體驗。
1、這是玻璃煮水壺:玻璃煮茶壺是不錯的一個選擇,現在有很多采用耐熱高硅硼玻璃材質,制作的燒水壺其實非常結實安全。耐熱高硅硼玻璃又名硬質玻璃,是利用玻璃在高溫狀態下導電的特性,通過在玻璃內部加熱來實現玻璃熔化,經先進生產工藝加工而成的,具有低膨脹率、耐高溫、高強度、高硬度、高透光率等特點。
2、不銹鋼壺,對水質無改善:不銹鋼食品級水壺居家必備的煮水器了,它的煮水速度快,方便實用,但一般的電熱水壺沒有凈化水的功能,對水質沒有明顯的改善,所以用電熱水壺煮水泡茶可能達不到最佳口感。
3、鐵壺,適合沖泡高溫茶類:鐵壺煮水可以改善水質,且煮水能夠完全沸騰,保溫性也不錯,適合沖泡需要高溫的茶類,比如黑茶和白茶。缺點就是鐵壺需要經常保養。
4、銀壺,改善茶湯口感:銀壺煮水至清至純,含氧量高,也有殺菌除異味的作用,用來泡茶可以獲得更好的口感。銀壺也不易生銹,很好保養。
5、陶壺,使口感柔滑:陶壺本身具有吸附作用,對水能起到一定的凈化作用,使茶水口感更柔滑,入口細膩,也可醒茶味,揚茶香。缺點是煮水速度較慢。
像是清香型的鐵觀音茶,最適合它的就是蓋碗,蓋碗可以巧妙的保留它的香氣和滋味。白瓷制作的蓋碗,導熱快且不會吸收茶的香味;還有一點鐵觀音茶泡后葉面會伸展的比較大,蓋碗剛好有足夠的空間任其脹大它的體積,而且在蓋碗中也特別容易鑒賞到葉底。
現代的鐵觀音茶大部分都是選擇飄香茶的工藝制法,不同于傳統的鐵觀音對茶香更為講究。所以適宜用蓋碗泡飲,當輕輕揭開碗蓋的時候,那種迎面撲來的茶香是用紫砂壺等茶具無法相提并論的。用紫砂壺泡飲的話,就會有“悶”香的不快,且喝下去的茶會比較“稠”,感官上會發覺茶色會偏老。
如果是濃香型的鐵觀音就很適合用大嘴的紫砂壺,便于挖掘出濃香型鐵觀音深層次的清香,也只有這樣才會讓茶的苦澀中透漏一些甘甜。而如果是小嘴的紫砂壺不但不利于壺中茶葉的散熱,還會快速的將他們“熟化”,這樣泡出來的茶就會很“澀”。
和飲茶時要求相關的就是注重味道,而紫砂最大的好處就是留味,這也就是濃香型鐵觀音用紫砂壺泡的獨特妙處。當然,新買回來的壺需要“開壺”。還有“一壺不事二茶”,在開壺的時候就可以用你一直會用的茶葉煮,茶的香氣會全部吸收到紫砂壺的壺壁里面,紫砂壺的泥味也會消失殆盡。
如果不是圖方便的話.泡鐵觀音宜選用陶瓷.因為陶瓷的硬度高,泡出來的香氣比較強烈,出味也快.
紫砂壺泡出來的茶湯感覺比較平緩,
一個人喝茶,況且是在邊上網邊喝茶.不如選用蓋杯吧
個人以為這樣不精工細泡的泡法陶瓷跟紫砂應該都可以.
價位大概在10-30(當然還有質量更好的)
個人覺得紫砂壺不錯,上次在品十茶城購買的,
姓 名:
聯系電話:
留言備注:
發表評論
條評論