1. 茶葉六要素
①雅致的環境。首先，必須有一個很適合喝茶的環境，或在家中獨辟茶室，或占家中客廳、飄窗處一個區域；或在茶藝館，中式、西式或日式等。品茶時可以聽音樂、撫琴、焚香、賞畫等。
品茶環境需雅致
②精美的茶具?？梢愿鶕约旱南埠脕頊蕚洳杈?，可以根據茶室的整體風格來選用茶具，也可以根據所泡的茶葉來搭配茶具。
③上好的茶葉。茶葉貴在適口一般在信譽好的茶店購買的茶葉較有保障?？筛鶕竟澔蛘咦约旱南埠脕磉x擇適合自己的茶葉。
④適合的方法。每類茶都有不同適合的沏泡方法，選好茶葉，選對了合適的茶具，更重要的就是適合的沏泡方法。
2. 品茶六要素
茶藝主要包括以下內容：
第一，茶葉的基本知識。學習茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質特點、制作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內容。這是學習茶藝的基礎。
第二，水的基本知識。學習茶藝，必須懂得水，茶性必發于水，無水何以談茶？現代唯一的為高端茶藝提供運水的組織”茗泉郵驛“正在將忽略了近3個世紀的”運泉“將中國茶藝推向世界的最高度
第三，茶藝的技術。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術表演的程序、動作要領、講解的內容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內容。這是茶藝的核心部分。
第四，茶藝的禮儀。是指服務過程中的禮貌和禮節。包括服務過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內容。
第五，茶藝的規范。茶藝要真正體現出茶人之間平等互敬的精神，因此對賓客都有規范的要求。做為客人，要以茶人的精神與品質去要求自己，投入地去品賞茶。作為服務者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務規范是決定服務質量和服務水平的一個重要因素。
第六，悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學，道屬于精神的內容。悟道是茶藝的一種最高境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。
3. 茶葉三要素
“茶顏茶語”指的是長相清純無辜，說話暗藏心機的人或者是行為?！安桀伈枵Z”中的“茶”指的就是“綠茶”，即人前裝出楚楚可憐、人畜無害的樣子，但是卻在背后耍手段、玩心計的女性。
“茶顏”指的是外貌清純，長發飄飄，在外人看來是素面朝天，總是在人前裝出楚楚可憐、人畜無害的樣子。比如“茶藝”拍照，代表人物是半藏森林。半藏森林的拍照風格就是穿的少、表情做作、眼神無辜，而且還一定要在臉上抹上奶油、泡沫之類的東西，手和腳要和鏡頭有互動。
4. 鑒別茶葉的五要素
茶是水泡的，所以當然是水質。好水才能配好茶，水質有軟硬之分，能夠影響茶湯的色澤、香氣和滋味等感官品質。
“硬水”一般指含有較多可溶性鈣、鎂化合物的水，相反，不含或含較少可溶性鈣、鎂化合物的水被稱為“軟水”。泡茶最好選用金屬離子含量低的“軟水”，如純凈水和高品質的礦泉水。如果使用的自來水，最好經過凈化一下。
5. 茶葉六要素中的首要因素是
茶是采摘茶樹的嫩芽或新葉當原料，經過一連串的制作過程而制成的。
制茶過程為：采青→萎凋→發酵→殺青→揉捻→干燥→(初制茶) →精制 → 加工→包裝→(成品)這些過程對茶起哪些作用。
6. 茶葉六要素是什么
好紅茶基本要素
1、看“色”
灰暗：紅茶在精制過程中因與機壁摩擦過多，會產生干茶顏色灰暗；
粗松：一是原料粗老；二是揉捻機性能不佳或操作方法不當。有些商家會片面追求肥碩，刻意輕揉捻。這是不好的，揉捻不到位滋味不足；
團塊：揉捻或者揉團后，解塊不完全，數個芽葉交纏成塊；
黃片：粗老葉經重壓揉碎者為黃片，粗老葉經揉成粗松團狀者為黃頭。
露筋：茶梗及其葉脈因揉捻不當，皮層破裂，露除木質部。
黑褐(鐵銹色)：萎凋不足而大力攪拌，致使芽葉嚴重擦傷或壓傷，強迫茶葉異常發酵所致。
2、聞“香”
“香”的純凈，是檢驗紅茶品質的第一標準，直接掛鉤其工藝、貯存、品飲價值。工藝不到位，如“生青”：萎凋發酵不足，常導致紅茶滋味的生青而缺乏甜鮮感。俗稱，青臭味；而萎凋過度或發酵過重，則導致紅茶產生“熟悶”感。
而“火味”(焦味)，它是茶葉經高溫或長時間烘焙造成的，是烘焙不當的體現，卻導致了茶葉色澤烏褐欠勻、過于薄脆，茶湯紅而發暗，風味甜干而欠鮮潤，葉底紅暗導致諸多欠缺。
此外，貯存不當也會損傷紅茶香氣純凈的風味。如加工、儲存、運輸過程中吸附外源氣味所致紅茶有了茶香以外的“異味”?；蛎芊獠缓?、存放時間過長，因油脂氧化導致紅茶出現“陳味”。因為芳香類物質是會揮發的，油脂氧化會使紅茶茶香減淡、鮮爽度下降，時間越長風味越差，因此密封保存、最佳賞味期限內飲用十分關鍵。
3、品“味”
品味的同時賞湯色，紅茶應該是紅湯，但紅的一定要透亮。若茶湯滋味淡薄粗澀，為萎凋、揉捻不足而且發酵輕；若茶湯“渾濁”，則有可能是揉捻過度，尤其是團揉過度，或者制茶器具上茶粉、茶末未清除干凈。
4、看“葉底”
茶葉所經歷的都在底子上，這就是為什么喝茶一定要開湯的道理。好的葉底則是“紅勻明亮”，反之葉底呈“深暗”，則紅茶或為萎凋、發酵過度或為受潮陳化，反應在茶湯上，湯色也是紅而發暗。葉底“欠活潑”“花雜”，則紅茶可能用料粗老多梗片，茶湯定是色暗、不新鮮、滋味欠鮮爽。
其實紅茶的種類眾多，茶不同，判斷好次的標準不同，不可一概而論，適口的最好！
7. 茶葉四要素
1.地區經濟。茶葉消費是在人們有足夠的資金滿足日常衣、食、住、行等基本需要之后的可自由支配資金的支付。一個地區人們的實現目標水平、物價水平都會影響到人們可供消費的金錢數量和他們必須支付的價格。
2.區域規劃。在確定茶葉連鎖店之前，必須要向當地有關部門咨詢潛在地點的區域建筑規劃，了解和掌握哪些地區被分別規劃分為商業區、文化區、旅游區、交通中心、居民區、工業區等資料。
3.文化環境。文化教育、民族習慣、宗教信仰、社會風尚、社會價值觀念和文化氛圍等因素構成了一個地區的社會文化環境。這些因素影響了人們的消費行為和消費方式，決定了人們實現目標的分自有工藝向。一般而言，文化素質高的人對茶葉消費的環境、檔次的要求比文化素質低的人要高。文化環境的不同，影響連鎖經營的規格和規模?！?/p>
4.消費時尚。一段時期的流行時尚，往往能在很大程度上影響消費者的消費方式和方向。隨著人們消費水平的提高，有機茶、環保茶、健康茶觀念的增強，人們在飲茶消費上越來越注意飲茶的質量體系?！ ?/p>
5.競爭狀況。一個地區餐飲行業的競爭狀況可以分成兩個不同的部分來考慮。一是直接競爭的評估，即提供同種經營項目，同樣規格、檔次的茶葉企業可能會導致的競爭，這對茶葉企業來說，是消極的。二是非直接競爭，包括不同的經營內容和品種，或同樣品種、不同規格或檔次的茶葉企業，這類競爭有時起互補作用，對茶葉企業是有利的。
6.地點特征。地點特征是指與茶葉經營活動相關的位置特征。如茶葉企業經營所在的區域，如政治中心、購物中心、商業中心、旅游中心以及休閑服務區的距離和方向。連鎖茶葉品牌所處的地點直接影響茶葉經營的項目和服務內容。
7.街道形式。這個因素主要考慮到街道和交通的形式會吸引人們到這個地方來，還是他們因旅游而使人口發生移動。
8.交通狀況。關于目標地點的街道交通狀況信息可以從公路系統和當地獲得。如果交通的數據近還沒有被統計出來。那么可以選取一天中有意義的樣本數據作為參考。交通狀況的計算往往在中午、周末的晚上和星期天。在一段幾天時間內統計的數據應去除那些帶有偏見的結果。交通狀況往往意味著客源，獲得本地區車輛流動的數據以及行人的分析資料，以提高/增加茶葉店建成以后，有充足的客源。
9.規模和外觀。茶葉店位置的地面形狀以長方形、方形為好，必須有足夠大的空間容納建筑物、停車場和其他必要設施。三角形或多邊形的地面除非它非常大，否則是不足取的。同時，在對地點的規模和外觀進行評估時也要考慮到未來消費的可能。
10.茶葉店的可見度和形象特征。茶葉店的可見度是指茶葉店位置的明顯程度，也就是說，無論顧客從哪個角度看，都可以獲得對茶葉店的感知。茶葉店可見度是由從各地往來的車輛和徒步旅行的人員的視角來進行評估的，茶葉店的可見度往往會影響到茶葉店的吸引力。同時，茶葉企業無論從經營內容、方式、質量、服務、裝潢等方面，還是在所選地址上都應具有明顯的突出的形象特征。對坐落在擁擠的商業中心的連鎖茶葉店尤為重要，形象特征會增加整個連鎖企業集團的吸引力
8. 茶葉基礎知識的六要素之美
茶葉已經是每個家庭必備的一個飲品，對于親戚、朋友的來訪，都是非常好的選擇。對于選購一個好茶，已經是每個家庭都需要掌握的技巧了，我們不僅僅可以從茶葉外觀上判斷一款好茶，我們還可以從茶葉泡出來后的色香味來判斷。下面，我就給大家介紹一下，怎么從泡好的茶水中判斷好茶吧。
1.看茶葉質量：
除了看和聞的外觀鑒定以外，還有重要的一項就是品飲。取茶葉3克左右，放人茶杯中，按每克沏水50~ 60毫升的比例，沖入開水，蓋上杯蓋。5分鐘后，將茶水倒人另一茶杯中，葉底仍留在杯內,然后開始觀察，評定質量。
2.聞香氣：
濕聞香氣比干聞更明顯，濕聞是指聞倒出茶水留在杯中的茶葉香氣。將杯蓋半掀開，接近鼻子，辨別香氣高低、強弱、持久不持久、純正還是有異味。一般以鮮爽、濃烈、持久的質量好。如高級紅茶具有蜜糖般的甜香，用細嫩鮮葉制成的綠茶有栗子香，烏龍茶要求同時具有綠茶的清香和紅茶的醇香，花茶要有明顯的花香，且純正、鮮爽、持久，緊壓茶帶有煙焦香。
3.看湯色：
紅茶的湯色以紅艷明亮者為優，綠茶的湯色以碧綠清澈者為優,烏龍茶以橙黃或金黃明亮者為優，花茶以淺黃明亮者為優，緊壓茶以明亮濃者為優?？礈皶r進行，茶冷卻后，茶湯色澤易轉深，還會出現冷渾濁。
4.嘗滋味：
紅茶以醇厚甘甜者優；綠茶先感稍澀，而后轉甘，如含橄欖；烏龍茶無紅茶苦味,也無綠茶澀味，兼有紅綠茶的甜甘醇厚的感覺;花茶的滋味因鮮花香氣明顯，使滋味鮮爽，且富有收斂性；緊壓茶以滋味醇厚為佳。各類茶都以平淡、有青草味的質量差。
看葉底：
最后將茶杯內的葉底全部取出，放在杯蓋或特制的黑色葉底盤內進行審評。紅茶的葉底銅紅色、鮮明、均勻一致的質量好，枯暗、帶青雜味的質量差。綠茶和花茶翠綠、黃綠、明亮一致的質量好，深綠、暗而無光、帶紅筋紅梗的質量差?？慈~底可以正確鑒別茶葉老嫩、勻度、凈度和制茶工藝技術的優劣。幼芽嫩葉多的為高級茶，葉底明亮有光澤的為新茶，枯暗無光的為陳茶。
