1. 綠茶茶葉怎么辨別好壞
首先看外形和色澤，綠茶看其色澤是否鮮活，條索是否整齊均勻，不雜亂，顏色發黑發暗的就有可能是陳茶。再嗅下是否具有茶香，是否存在異味。
將茶葉泡開后再嗅下，感受茶香濃淡，再觀察下茶湯，看湯色是不是明亮清澈，喝一口茶湯，讓茶湯經過嘴里各個部位，感覺茶湯是否鮮爽，澀味和苦味是否過重。
2. 綠茶茶葉怎么辨別好壞的
1、聞香識好茶
綠茶以清香為主，干茶多為自然植物的清香之氣，如豆香、玉米香、橄欖香等，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等。茶葉經開水沖泡五分鐘后，傾出茶汁，再聞聞其香氣是否正常。以令人愉悅喜愛的香氣為佳，若有其他不愉快的異味都不好。
2、“好色”辨茶湯
綠茶以“三綠”著稱，茶湯也為綠色，因茶的不同品質呈現深淺不同的自然綠色。綠茶中的炒青應呈黃綠色，烘青應呈深綠色，蒸青應呈翠綠色，龍井則應在鮮綠色中略帶米黃色。如果綠茶色澤灰暗、深褐，質量必定不佳。除了綠茶的標準湯色以外，茶湯要澄清、鮮亮、帶油光，若為暗黃或渾濁不清，也必定不是好茶。茶湯不能有渾濁或者沉淀雜物，毫除外。較細嫩的綠茶，茶芽中毫能使茶湯滋味更豐富、口感更厚重。
3. 綠茶茶葉怎么辨別好壞圖片
1、看外形
鑒別茶葉的好壞是可以先看茶葉的外形，雖然不同品種的茶葉有不同的外形特征，但茶葉的大小，粗細和長短都比較均勻才是質量比較好的茶葉，如果茶葉看上去特別粗糙而且松散又短又碎，只能說明這樣的茶葉是質量比較差的茶葉，不適合購買。
2、看含水量
鑒別茶葉好壞的時候還可以看茶葉的含水量，正常情況下那些質量好的茶葉含水量都特別低，用手輕輕一捏就會捏碎，而那些質量差的茶葉含水量比較高，會有一種潮濕的感覺，用手去捏的時候很難捏碎。
怎么鑒別茶葉的好壞？
3、看色澤
鑒別茶葉好壞的時候，還可以看茶葉的色澤，質量，好的茶葉色澤都是由潤透亮的，雖然有的茶葉為焦黑色，有的茶葉為紅色，但它們的色澤都比較好，而那些質量差的茶葉基本沒有什么光澤，而且里面有很多老葉黃葉，顏色不統一。
4、聞茶香，看湯色
聞茶香，看湯色，都是人們鑒別茶葉好壞的重要依據，好的茶葉會有自然的茶香，而且它的香氣比較濃郁，如果發現茶葉有焦糊味或者苦澀味，就說明茶葉的質量不好，另外不同的茶葉在沖泡以后，茶湯的顏色也不相同，但質量好的茶葉沖泡出的茶湯是清澈明亮的，，如果發現茶湯渾濁，則說明茶葉的質量不好。
4. 怎樣鑒別綠茶茶葉的好壞
1、通過觀察茶葉的外觀來判斷它的好壞，好茶葉的含水量低，所以看起來比較干燥，因此越是干燥的茶葉質量越好；
2、看這個茶葉泡出來的茶水的顏色如何，茶水看起來清澈明亮，則代表茶葉質量好，反之，泡出來的茶水渾濁不清，那就不是好茶葉了；
3、看下該茶葉能泡多少次，好的茶葉泡了多次仍有余香，而且泡完的好茶葉還會呈現鮮嫩的顏色，十分好辨別。
4、用手揉捏茶葉，好茶葉是很容易一捏就捏碎的。
5. 怎樣分辨綠茶葉的好壞
當我們走進一家專業茶葉商店時，各種古樸典雅的茶名，絢麗多彩的包裝，富有特色的口味，會令人眼花繚亂、目不暇接，一時間會難以選擇。因此，這里介紹一些選購茶葉的一般原則，供大家參考。1.選購的原則選購茶葉時，一般可依用途、季節、地區及民族習慣等進行有目的地選擇。
（1）以用途分自飲：作為一般居家自己飲用，可講究實在，宜選用價廉物美、適合家人口味的品種，重內質而不重外形，重茶質而不重包裝。家庭成員因年齡、身體狀況、口味上的差異，對茶的偏愛不一，可選購二三種茶作為日常飲用。待客：客來敬茶是中國人民的傳統習慣，奉清茶一杯，深表主人對客人的敬意，因此，必須以好茶待客。對茶葉既要重內質又要重外形，而包裝可不講究（購回后均自行置茶罐中貯存）。為適合來客的不同口味，一般宜購置紅、綠、烏龍及花茶幾種，大體可滿足南北各方的客人所需。
禮品茶：中國人雖一貫認為禮輕情意重，但作為禮品的茶葉，除去根據對方的口味選擇外，還應輔以精致美觀的包裝，不僅表示高檔，而且也間接表明對他人的尊重。一般宜選購較名英的示葉，若有地方名種，即使不昂貴，也具有特別的意義，作為土儀饋贈他人也有古風。
（2）以季節分茶樹是一種常綠木本植物，一年之中可多次發芽、多次采摘。通常按季節分可稱為春茶、夏茶、秋茶、冬茶（只產于海南、廣東、云南、臺灣等地）。采摘季節不同，制成茶葉后的品質也不同，如綠茶、黃茶、白茶均以春茶為貴，秋茶次之，夏茶因味帶苦澀而最美；紅茶恰好相反，春季氣溫低，嫩葉茶多酚含量較少，加上發酵困難，品質反不如夏茶；烏龍茶亦以夏茶為佳，秋茶次之，春冬者較差；花茶的茶坯以春茶為佳，但制的香花，如茉莉花以伏花（7-8月）最香，故新花茶要在九月方能上市。所以，選購的茶類不同，應在不同季節候其新茶上市時購買，以保證茶的品質。
另一層意思是在不同的季節宜飲用不同的茶類。春季正是許多名優綠茶、黃茶、白茶上市的季節，又值萬象更新之際，以佳茗一盞嘗春水春意為人生一大樂事。夏季天氣炎熱，人們喜歡喝涼茶或冰茶，此時可用大茶壺或陶缽泡大眾紅、綠茶（紅茶久置湯色變化小，綠茶會從黃綠變成橙褐），冷卻后加冰飲用，一則補充人體大量水分，二則有解暑降溫之功效。秋高氣爽之時，新花茶上市，此時蟹肥菊黃，邊享用美味佳肴邊啜飲花茶，十分相宜。在寒冷的冬季，人體需水量少，此時宜選烏龍茶，以小壺沖沏，霧氣氤氳，小杯亦用沸水燙過，注茶后持杯品飲，香氣襲人，茶湯溫暖，細細啜飲，但覺一股暖流傳遍全身，將寒意滌蕩殆盡。（3）以地區習慣而定我國地域遼闊，民俗民風十里不同，對茶類的嗜好差異很大，設在各地的茶莊、茶店以及茶藝館、茶館在備茶時，應從本地的消費習慣出發考慮。一般說來，浙江、江蘇、安徽、江西、河南、湖北、廣西均以飲用綠茶為主，花茶次之，紅茶更少。山東、北京、天津、河北、陜西、貴州以及東北各地均以飲用花茶為主，次為綠茶。廣東以紅茶為主，次為烏龍茶和綠茶，再為花茶。福建則以烏龍茶、花茶為主，次為綠茶。臺灣大部分飲用烏龍茶，少數飲紅茶、綠茶。四川少數民族主飲磚泡茶，城市多飲花茶，綠茶少量。西藏、青海、寧夏、新疆等地均飲用緊壓茶。海外各地僑胞善飲烏龍茶、普洱茶、黃茶、白茶以及名綠茶。（4）依飲泡方法而定
現在市售的商品茶，除六大類茶的散茶之外，已經出現了多種品牌的袋泡茶，有紅、綠、烏龍、普洱、花茶等，還有與各種可食用中藥及營養品配伍的苦丁茶、菊花茶、杜伸茶、參花茶、七葉膽茶（南參茶、甘露茶）、羅布麻茶以及各種美容、減肥、健身茶等。此外，將茶的有效成分提取、濃縮、干燥制成的各種速溶茶，有純茶也有加入各種花、果、奶、滋補品的復合型茶。從欣賞茶的色、香、味、形和泡茶情趣考慮，當推散茶為佳；從沖泡的快速方便來講，以速溶茶最捷，但風味最差；袋泡茶可欣賞茶的色、香、味，沖泡時內含物易溶解，清洗杯具無茶渣，十分方便，為辦公、娛樂、餐飲、旅游和居家調節口味時的最佳選擇，挑選時應注意品牌的選擇。
6. 綠茶分辨好壞
1、外形：綠茶種類不同，外形差別大。眉茶條索勻均，整潔光滑；珠茶顆緊結，滾圓如珠，重實；烘青、毛峰茶條索緊結、白毫多。
2、色澤：珍眉呈綠色且帶銀灰光澤；珠茶深綠而帶烏黑光澤；炒青碧綠青翠；烘青呈綠帶嫩黃色，瓜片翠綠。
3、香氣：有清香，屯綠有板栗香；舒綠有花香；蒸青有紫菜香。
4、湯色：湯色清翠碧綠而透明清澈。
5、滋味：茶湯濃醇鮮爽，回味帶甘。
6、葉底：明亮、細嫩、厚軟，呈嫩綠色，葉背有白色茸毛。
7. 怎樣辨別綠茶葉的好壞
綠茶茶葉湯色
明亮：茶湯清澈透明；葉底鮮明，色澤一致。
鮮明：新鮮明亮。
清澈：潔凈透明。
黃亮：顏色黃而明亮，大多見于香氣醇正、滋味醇厚的上、中當綠茶貨存放時間較長的名優綠茶。
黃綠：色澤綠中帶黃，有新鮮感。大多用于中高檔綠茶。
嫩黃：淺黃色，大多用于干燥工序火溫較高或不太新鮮餓高檔綠茶。
泛紅：發紅或者缺乏光澤。大多出現在殺青溫度過低或鮮葉堆積過久、茶多酚產生酶促氧化的綠茶。
紅湯：綠茶湯色呈現紅色，大多因為制作技術不當而造成。
淺?。簻珳\淡，茶湯中水溶物質含量較少，濃度低。
渾濁：茶湯中有較多的懸浮物，透明度差，大多因為揉捻過度或算、餿等不潔凈的劣質茶。
起釉：指不溶于茶湯而表面漂浮的一層油狀薄膜，大多因為粗老茶標明含蠟質和灰塵多，或者泡茶用水PH值大于7.
8. 怎樣識別綠茶葉的好壞
菊花、茉莉花、白蘭花茶，硫磺熏過的顏色會特別白，而它們本身是淡黃色的。玫瑰花茶熏過會讓顏色異常的鮮艷但是無光澤。
2. 聞味道
硫磺往往和香精一起使用，只為了遮蓋硫磺味兒。茶本身的香味兒是淡淡的，如果異常的香還伴有微微刺鼻的味道，那就是熏過
3. 嘗味道
第一遍泡的水不要倒，輕輕嘗一下，如果有怪怪的或者有點酸的味道，百分百用硫磺熏的。
4. 捏一捏
硫磺熏過的花茶質地偏干燥，輕輕一捏就碎，花朵不完整。而沒被熏過的花朵多少會有返潮，所以質地柔軟順滑，花朵完整。
9. 怎么看綠茶茶葉的好壞
綠茶品質的優劣可以從以下幾方面判斷：
①外形：綠葉的外形、色澤是判定茶葉品質的重要因素，包括茶葉的嫩度、凈度、勻度、色澤等。
②香氣：即茶香，以花香、果香、板栗香、豆香等香氣為佳。
③滋味：茶湯醇厚、鮮爽者說明水浸出物含量多，茶葉品質好。
④湯色：也稱“水色”，如綠茶的湯色清碧明亮。
⑤葉底：葉底可以體現茶葉質感及老嫩程度。色澤明亮且質地一致，說明制茶工藝良好。葉底的芽尖及組織細密、柔軟、多毫則說明茶葉嫩度高。
10. 綠茶茶葉怎么鑒別好壞
隨著茶文化的普及，綠茶更普遍的走進了常人的視野。商品分等級，茶葉也一樣有優劣之分。綠茶的種類繁多，在購買時，除了可以根據自己的喜好進行選擇性購買，但因為品質的好與壞，所以我們在購買時除了喜好之外，也應該進行仔細挑選。
綠茶較其他品類的茶來說，綠茶保留的天然活性的營養成分會更多，合理的飲用對身體是大有益處的，那么怎么挑選，從哪幾方面可以進行選擇到好的綠茶，可以參考一下小約的選購綠茶的選項技巧哦！
首先，我們應該知道什么是綠茶，綠茶是以茶樹新梢作為原料，經過典型的制茶工藝而成，因為干茶的色澤和沖泡后的茶湯以綠色為主色調，所以被稱為綠茶，而清湯綠葉是綠茶這款茶擁有的共同特性。
外形：品相好的綠茶，形狀都是停止且均勻的，使用手感觸，會明顯感覺到它的緊實。假如摸著就很稀松，葉子也很粗劣，那么這類茶葉也不能算是好綠茶。
香氣：綠茶干茶如果是上品，那么一定會有淡淡的蘭花香、板栗香，我們可以通過嗅覺來進行區分，假如茶葉中其他渾濁不明的氣味，那么可以放棄購買，因為這茶肯定不是好茶。
滋味：上好的綠茶在泡制飲用，會感覺到明顯的苦澀感，但回味卻是醇厚、甘甜；粗老劣質的綠茶卻不會，淡而無味，還澀口。
湯色：好的綠茶在沖泡之后，茶湯一定是綠色鮮亮，有著明顯的清湯綠葉特性。假如經過沖泡，茶湯渾濁不清亮，那這茶，品格屬于粗劣一類。
葉底：我們可以看到的葉底，是體現茶葉質感還有老嫩程度的重要指標。色澤越明亮而且質地相同一致，說明制茶的工藝優良。尤其是葉底的芽尖、組織的細密則說明了茶葉的嫩度。
根據這幾個選項，我們可以區分開綠茶明顯的品質好壞，綠茶是未發酵所制的茶，保留了鮮葉的天然成功，所以對防衰老、殺菌、還有消炎都會有特殊的效果。因此，我們在生活中不妨常適量飲用綠茶用以養生。
