1. 武夷山水仙茶葉特征介紹
水仙茶是福建茶農創制的名茶,屬于中國茶葉優良品種之一,是福建烏龍茶類中的一種。原產于閩北。一千年前,建陽、建甌一帶就有這種茶樹,但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間(1662-1722)。水仙茶列“中國國家級茶樹良種”48個之首,又是全國41個半喬木大葉型茶樹良種的第一個,發源于福建省建陽市唯一的茶樹良種。湯色橙黃、香如蘭花、滋味醇厚回甘。
巖茶,因“巖巖有茶,非巖不茶”而得名。屬半發酵茶,青茶(烏龍茶),以“巖骨花香”的獨特巖韻著稱。主產區為中國福建武夷山茶區。武夷山茶區坐落在福建省西北部,有“奇秀 甲于東南”之譽。
群峰相連,峽谷縱橫,九曲溪縈回其間,氣候溫和,冬暖夏涼,雨量充沛。武夷山懸崖絕壁,深坑巨谷。利用巖凹、石隙、石縫,沿邊砌筑石岸,構筑“盆栽式”茶園。
2. 福建武夷山水仙茶屬于什么茶
不一樣,武夷山水仙茶是烏龍茶
3. 武夷水仙茶的特點
茶葉水仙是熟茶,武夷巖茶
4. 武夷山水仙茶的口感特點
蘭香水仙開湯品飲時,口感蘭香氣,香氣可以和醇香的鴨屎香單叢媲美,入口茶湯都是甜潤與醇滑,香溶于水,內斂,蘭香馥郁,雖然不是特別厚,但茶湯入口細膩,回味無
中火,蘭花清香宜人,接著沸水沖下,茶湯金黃透亮,蘭香明顯,帶著些許果香。
開湯品飲時,蘭香氣,香氣可以和醇香的鴨屎香單叢媲美,入口茶湯都是甜潤與醇滑,香溶于水,內斂,蘭香馥郁,雖然不是特別厚,但茶湯入口細膩,回甘生津明顯,可惜的是巖韻偏薄,應該不算正巖茶,看葉底有拼配。如果水仙的醇感在經過半年存儲陳化后更為明顯。不過有一說一,耐泡還是挺耐泡的,盡管茶泡過十泡以上,但那股蘭香仍然很顯,韻還在,中規中矩,得益于制作技藝。
5. 武夷山水仙茶葉特征介紹圖
是烏龍茶中的精品
巖茶水仙茶的特征
巖茶水仙葉外形肥壯,色澤綠褐油潤而帶寶色,部分葉背呈現沙粒,葉基主脈寬扁明顯,香濃銳,有特有的“蘭花香”,味濃醇厚,喉韻明顯,回甘清爽,湯色濃艷帶深橙黃色,耐沖泡,葉底軟亮,葉緣紅點鮮紅。
巖茶水仙列“中國國家級茶樹良種”48個之首,又是全國41個半喬木大葉型茶樹良種的第一個,發源于福建省建陽市唯一的茶樹良種。水仙茶現根據茶樹品種和產地不同,又有分武夷水仙、閩北水仙、閩南水仙、漳平水仙等等。武夷山茶區素有“醇不過水仙,香不過肉桂”的說法,武夷水仙茶最大的特點就是茶湯滋味醇厚 。
6. 武夷山水仙茶葉特征介紹圖片
武夷水仙是閩北的,漳平水仙是閩南的。都屬于烏龍茶,但是武夷水仙是條形,漳平水仙是方形??谖秮碚f,武夷水仙濃厚,漳平水仙清香。東然茶園是做福建茶比較有口碑的,兩種水仙都有,具體的味道可以自己弄一些試試比較直觀。
7. 武夷山巖茶水仙好茶特征
-制作工藝區別
1:水仙鮮葉原料以中開面一芽三葉為佳。依不同采摘時間,樹齡,早晚青,雨水青,分別攤放管理。鮮葉采摘后經過曬青、做青、炒青、初揉、復炒、復揉、走水焙、簸揀、攤涼、挑剔、毛茶、補火等工序制成。
2普洱茶有其獨特的加工工序,一般都要經過殺青、揉捻、干燥、渥堆等幾道工序。鮮采的茶葉,經殺青、揉捻、干燥之后,成為普洱毛青。
普洱生茶:不經過堆悶工序而完全自然轉化。自然轉化的進程相當緩慢,至少需要5——8年。
二沖泡口感區別
1武夷水仙茶外形肥壯,色澤綠褐油潤而帶寶色,部分葉背呈現沙粒,葉基主脈寬扁明顯,香濃銳,有特有的“蘭花香”,味濃醇厚,喉韻明顯,回甘清爽,湯色濃艷帶深橙黃色,耐沖泡,葉底軟亮,葉緣紅點鮮紅。
2:普洱生茶口感豐富多變,地域山頭不同、年份不同、拼配和古樹,口感也不一樣。各個山頭地域、年份均有其獨特的滋味,
8. 武夷山水仙茶葉特征介紹作文
答:《水仙花》的作文開頭 自然界上, 花兒的品種繁多,色彩各異,我獨喜歡素有:金盞銀臺 美名的水仙花。 媽媽去年初冬開始養水仙的。比梅多一份柔情,比蘭花多一些靈動,較之子竹顯清新婉約,與菊花共賞則襯之馥郁清高。
它雖然沒有牡丹花那樣嬌貴,沒有太陽花那樣紅艷,也沒有臘梅花那樣清香醉人。水仙花的亭亭玉立,水仙花的玉潔冰清。歲寒凌波者,水仙也!
9. 武夷山水仙茶樹特征
1.叢味顯
蘭花香,是每一款水仙茶都有的品質特征。但叢味,卻未必是每款水仙都有。
姜桂之性,老而彌辣。
水仙叢味,老后才有。
唯有到了某個特定的樹齡后,這種獨特的氣味才會顯現出來。
這種特別的氣味,被老茶客稱之為“叢香”、“叢味”。
叢味,是水仙茶重要的識別碼,跟隨老叢的身份,形影不離。一款號稱是老叢的水仙,必定擁有叢味。
叢味,經過沖泡后,會附著在杯蓋上,也會溶于湯水里。能被聞到,更能被喝到。
只要認真感受過叢味后,必定會念念不忘其香氣。
這種清晰且明顯的叢味,喝過慧苑老叢水仙的茶友,必定印象深刻,這是一種似木質一般的氣味,像是陽光猛烈下的樹林,一段干木頭被太陽灼曬后散發出的清冽氣味。
若是無緣與慧苑老叢水仙邂逅,那么此次的古井老叢水仙,是不錯的學習包。
又或者,龍頭洞產的高叢水仙,雖不及老叢的樹齡,但叢香卻十分明顯。作為感受叢香的入門茶,是不二之選。
認真喝上兩泡,仔細品其中香氣,必定能讓味蕾記憶猶新。
2.湯水醇厚
醇不過水仙,伴隨水仙茶的一生。
在相同樹齡的巖茶品種里,水仙茶的醇厚度是最強的。它自帶漿感,茶湯厚實如渾厚的陳年白酒。
這種充盈、滿足的口腔感受,得益于水仙茶肥大的葉片中所富含的內在物質。
這是大自然對水仙茶的偏愛,使其成為競爭壁壘,其他品種難以超越。
醇厚感,在老叢身上好像被放大無數倍,越發甘醇。
入口,好像在喝一杯原汁原味的純牛奶,不曾加水勾兌,保持著最醇、厚、柔的特點。
喝到嘴里,會感覺味蕾被一層細膩的茶湯所包裹,仔細感受茶湯,柔中帶著厚實感。如同漿果在口中瞬間爆裂的狀態。
感受一款巖茶的厚度頂峰,非老叢水仙莫屬。
3.耐泡
在討論耐泡度前,首先將會影響耐泡次數的因素排除在外。
耐泡,有參照物。
假設品質都不差的情況下,使用相同的沖泡手法(蓋碗大小、沖泡溫度、注水手法、出水速度等),對比普通水仙而言,老叢水仙的耐泡度會更好。
一般正宗的老叢水仙,沖泡10-12次毫無壓力,像是慧苑坑出產的老叢水仙,沖泡過后的葉底,還能用粗陶壺煮上兩壺,重新體會茶湯風味。
老叢水仙的耐泡,仰仗于其內在物質充足。
經過六十年甚至是更長時間的生長,水仙茶樹的根系不斷往下生長,往深處扎根。
發達的根系,在地下盤根錯雜,像是章魚的吸盤,將吸收物質的能力開到最大馬力。
這些物質,被水仙茶積累在體內,而后往葉片上運輸,沉積在葉肉細胞中,較大的葉片,提供了足夠的物質容納空間,使得茶葉里的物質豐富。
物質多,用快出水的方式,自然會讓水仙呈現出耐泡的趨勢。