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        茶葉的保管與運輸(茶葉運輸和儲存要注意)

        來源:www.collaborativecultures.com???時間:2022-11-19 14:57???點擊:126??編輯:admin???手機版

        1. 茶葉運輸和儲存要注意

        生茶的存儲。

        ??普洱茶之所以要以餅、磚、沱的方式存在,除了解決較早前的運輸之外,還根據它“越陳越香”的特性來壓制成型,減少與空氣接觸面積,有利于茶降低氧化速率,這樣便于日后的陳化。

        ?普洱茶的存放和什么因素有關呢?答案是:普洱茶的存放跟溫度和濕度有關。全國溫度不同,所以濕度是關鍵因素。濕度的高低是影響后期轉化快慢,和物質改變的因素。相對濕度是核心,在家保存建議購買除濕機。相對濕度比較低,存出來的茶葉品質更棒。

        ?不同生茶存儲

        1.普洱茶存放地點應不受陽光直射,陰涼通風,保持干燥。

        2.遠離污染和氣味濃厚的物品,存儲不當的茶容易出雜味,灰味。

        3.生茶和熟茶應盡量分開存放。

        ?新茶:普洱茶新茶買回家中后不宜馬上密封,要略透氣。如果新茶存有較重倉味,可先將其置于空氣中,待倉味散盡后在儲存。新茶或陳期在30年以內的茶品,其儲存環境應該保持通風干爽。

        老茶:陳年老茶或古董級老茶這種普洱茶已屬于有氣之茶,收藏時不必再通風醒茶,放在包裝盒中即可,想喝隨時取飲,茶質,茶氣并不見損。還可以將陳年老茶放入瓷罐中收藏,如為整筒購買,則包裝的竹箬,紙張不要拆去,以護其氣。瓷罐呈半密封狀態,能持續保持老茶香氣與活性。也有人為保護古董級老茶的茶氣,將其用食用塑料薄膜包裹起來儲放。

        單片存儲:單片茶以茶架豎直擺放,最為常見,但其實這不是很好的存儲方法。不能很好的起到干燥、祛濕的作用,陽光直射面大,會導致茶葉產生雜味。較為恰當的方法:應以密封袋,密封、避光,向下保存,有透明開窗的密封袋更為方便。

        整箱存放:整件的紙箱:較厚的瓦楞紙箱、筍殼包裹,每一提茶給茶葉提供干燥的環境。放在比較高的位置,減少空氣的流通和茶葉的接觸,降低氧化速度。

        整筒存儲:無味或略有倉味的整筒餅茶,可將竹箬拆去,單餅儲藏,也可以撕掉外包紙再儲藏。若無倉味,可在竹箬外用宣紙,棉紙或牛皮紙包裹,然后存放。這些包裝紙有調節作用,可以擋住外界過多的濕氣。

        常規存放條件

        ?必須在干倉陳化

        干倉不會發霉,轉化較為緩慢,但能保持普洱茶的真性。

        干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風透氣的環境中后發酵存放;濕倉是指茶商為了獲取利潤,把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環境加速陳化。

        溫度不可驟然變化

        倉內溫度如果過高,溫差變化太突然,將會影響茶湯水性給予口感的活潑性。

        甚至倉內溫度太高,形成悶熱,會將原本的生茶,轉變為熟普,此種情形在香港的茶庫時有發生。

        避免雜味感染

        茶葉是最會吸收雜氣異味,灑一把干燥茶葉,會吸清空氣中的異味。因此,應力求貯放環境清潔無雜味。

        利用竹箬包裝

        這種傳統包裝的質料和方式,有助于普洱茶于后發酵時,過濾雜味以確保清純的功效。

        常有人將已打開了的老茶,改用較低劣品質的塑料紙重包,時間一久,就會發出異味,直接破壞了普洱茶品味。

        2. 茶葉的運輸保管要求有哪些

        買回的茶葉不需要倒進外面的罐子。下面介紹幾種茶葉保存方法:

        一、放入冷藏柜保存

        如果平時喜歡喝茶,又買了很多不同品種的茶葉的話,那么我們建議家里添置一個專門的冷藏柜。這個柜子有點和我們平時看見的小型的冰柜有點像,但是它只有冷藏功能。然后我們可以把罐裝的茶葉直接放入冷藏柜進行冷藏。如果是袋裝的茶葉,那么密封好后放入冷藏柜進行冷藏,這樣的話可以保存茶葉不變質,口味和新鮮的茶葉沒有什么區別。用這樣的方式保存的話,茶葉最起碼可以放上幾個月或者半年以上。

        茶葉怎么保存

        二、放在陰涼處

        如果家里條件有限,茶葉也不是特別多的情況下,我們可以把茶葉放在沒有陽光直射的陰涼通風處放置。那么散裝的茶葉最好是進行袋裝或者是裝在罐子里,這樣的話茶葉就不容易進入濕氣,以免受潮。只要在密封好的情況下,這樣的茶葉也是可以存放好幾個月的。當然如果已經開啟的盡量早點喝掉它。

        三、錫紙袋保存

        很多茶葉價格比較昂貴,所以一般都是散稱的。對于這樣的高檔茶葉,我們買回來之后可以用專門的錫紙袋進行保存。這樣的話茶葉會保持原來的干燥。喝起來的口味會更加好的。

        3. 茶葉貯運中應注意哪些問題?

        我國現行有關茶葉標準內容包括產品標準、檢驗方法標準和包裝、貯運標識、標準。其中有國際標準,出口商品茶標準、國內商品茶標準。國內商品茶標準分為國家標準、行業標準、地方標準和企業標準四大類。

        4. 茶葉儲運過程中對保質注意事項

        茶葉是有保質期的,一般是18個月;茶葉過了保質期就不新鮮了,喝了會對身體有影響的,具體喝了過了保質期的茶會對身體有什么害處,沒有具體說法,直觀的是霉變,影響腸胃。一般的茶,還是新鮮的比較好。如綠茶,保質期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當,降低或消除這些因素,則茶葉可長時間保質。判斷茶葉是否過期,主要有以下幾個方面:看它是不是發霉,或出現陳味;綠茶是不是變紅,湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降,此外看它包裝上的保質期,另外如果是散裝茶葉,最好不要超過18個月再沖飲。

        5. 茶葉運輸和儲存要注意哪些問題

        茶葉收購流程 第一步:擬訂收購茶葉計劃 根據廠部的需要,制訂一份茶葉收購的質量要求、數量、單價、金額等。 第二步:用款申請 根據擬訂的茶葉收購計劃,做一份檔期茶葉收購的預算清單,做好茶葉收購請款工作。 第三步:組織收購人員 根據財務規定組織茶葉收購人員,一個品茶師、一個采購、一個出納(財務)。 第四步:準備工作 準備好車輛、現金、收購表單、電腦等,做好網上銀行支付準備。 第五步:收購 茶葉評級定價、采購登記、付款等系列工作,欠款的應注明數量、單價、金額等。 第六步:打包 根據茶葉儲存、運輸要求,做好茶葉打包工作。 第七步:運輸 調集車輛,做好裝載運輸工作,注意溫度和茶葉的安全和押運工作。 第八步:驗收入庫 茶葉的入庫分兩步,毛茶倉管人員先根據押運的清單驗收入庫。 第九步:茶葉評定、編號、重新入庫 組織品茶師進行茶葉評定,并將評定后的茶葉重新編號,重新入庫。 第十步:欠款統計、入賬

        毛茶入庫后,采購人員與倉庫、財務對賬,做個當期茶葉收入的賬單,經相關人員簽字后作為今后付款依據。

        6. 茶葉運輸和儲存要注意什么

        郵寄茶葉需要注意的事項,主要是包裝方面,茶葉的包裝一定要密封包裝好,因為國際快遞運輸時效是有波動性的,有些國家運輸時間會相對長一些,如果茶葉包裝密封性不好的話,可能會導致茶葉在運輸途中就發生變質,建議盡可能購買超市帶有錫紙袋或者鐵罐包裝的茶葉,這樣密封性會好很多,當然,也可以用密封袋密封好也行。

        7. 運輸茶葉的注意事項

          中國是茶的故鄉,是茶的原產地。中國人對茶的熟悉,上至帝王將相,文人墨客,諸子百家,下至挑夫販夫,平民百姓,無不以茶為好,即使是在國外工作學習或者移民國外,依舊保持茗茶的習慣,茶葉就成為了最常郵寄的物品之一。

          食品、藥品、化妝品在國際快遞中屬于敏感物品,茶葉也不例外,四大國際快遞都無法承運敏感物品,因為EMS是由萬國郵聯管理下的國際郵件快遞服務,是各國具有國資背景的郵政公司組成的聯盟,EMS包裹在各國海關、航空等部門均享有優先處理權。

          在郵寄茶葉需要注意的一些事項:

          第一:時效,EMS在時效上不穩定,時快時慢,有時候只需要兩至三天,有時候卻要十天半個月,如果出現旺季郵局爆倉、清關延誤或者惡劣天氣等不可抗力影響的話,時效會進一步的延長,但是包裹是安全的,有物流單號可以實時追蹤,包裹丟失的幾率是非常低的。

          第二:計費, EMS的計費單價可能會比四大國際快遞渠道高,但EMS在計費的時候只按照實際重量計費,不會計算包裹外包裝尺寸的體積重量,并且無偏遠費,因此有時候一些是尺寸大重量輕的物品寄送去國外也常常選擇EMS渠道,運費反而會比普通渠道更低!很多客戶在郵寄茶葉的時候都會附帶很大的禮盒,這些禮盒相比茶葉本身來說,量甚至超過了茶葉本身的重量,這樣郵寄的話就不劃算了。如果收件人是的親朋好友,可以拆掉禮盒包裝只郵寄茶葉節省運費,將本身有內包裝的茶葉在外層包裹防震材料,足以保護好茶葉。如果是送禮的話,禮盒裝的茶葉是不能避免的,但在購買的時候,客戶可以選擇重量輕一些的禮盒裝茶葉。

          第三:派送,物品如果已經到達國外派送站點,物流可能會顯示"未妥投"的情況,這說明當地郵局已經派送過一次了,但收件人可能不在家出現派送不成功的情況,這時候就需要收件人主動聯系當地郵局,預約一個派送時間,當地才會盡快去安排。

        8. 茶葉運輸和儲存要注意哪些

        首先生茶和熟茶一定要分開,然后做好防潮工作!用泡沫把茶葉包好,發快遞即可。

        普洱茶是支持發空運的,完全不用擔心

        9. 茶葉在倉儲過程中中應注意的問題

        有時因地方限制茶葉放于床底是有的!但此乃無奈之舉。如不受地方限制最好勿放置于床底下。從風水學上床底下勿賭塞雜物、勿有穢氣、因為人睡于上面久則糊涂對身體也不利。另從現實上床底下不通氣,衛生難搞,久則穢氣生,病則至。

        儲存茶葉的方法:

        第一種方法:用茶葉罐儲存

        這種方法最簡單,也最常見。

        一般家庭少量用茶,用錫罐、鐵罐或陶質茶葉罐等存放就行了。

        不過有幾點注意事項。

        1、選擇的茶葉罐不宜過大,儲存前,檢查罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣。

        2、最好先將茶葉裝入鋁箔袋中,再放入罐中保存更好。

        3、裝有茶葉的茶葉罐必須放置在干燥、陰涼的地方,不可放在陽光下直曬,也不能放置在潮濕、有異味的地方,以免加快茶葉的氧化或陳化速度。

        4、用茶葉罐放茶葉雖然簡單易行,但存放時間不宜太久。

        第二種方法:放冰箱儲存

        研究發現,如果溫度控制在5℃以下,保存不“發酵”或輕“發酵”的茶葉的質量較好。

        不過,這種方法有幾點注意事項。

        1、不是所有的茶葉都適用。

        這種方法適用于綠茶、清香型烏龍茶、黃茶,因為這三種茶葉比較“怕熱”,就算放在室溫下,茶葉的茶味也會逐漸變淡。

        至于黑茶、紅茶、花茶、白茶、其他烏龍茶就不能放冰箱了。

        2、密封的茶才能放進冰箱,否則就廢掉了。

        可以先把茶葉用鋁箔袋裝好再放入罐中,然后再在外面套一個干凈的塑料袋扎緊,再放入冰箱內貯存。

        3、要避免與其他食物一起冷藏,以免茶葉吸附異味。

        第三種方法:用干燥劑儲存

        使用干燥劑,可使茶葉的儲存時間延長至一年左右。

        不過要注意一點:不同種類的茶葉要選擇不同種類的干燥劑。

        存放綠茶可用塊狀、未潮解的石灰。

        存放紅茶和花茶可用干燥的木炭。

        第四種方法:用暖水瓶(保溫瓶)儲存

        由于暖水瓶中密封性比較好,溫度穩定,這種方法可以使茶葉儲存得長久一些。

        一般可保持茶葉的色香味長達一年。

        具體做法是:

        1、選擇一個保溫性能良好的暖水瓶,有新的用新的,沒新的也要保證暖水瓶隔層一定不能破損。

        2、如果瓶中有水,一定要將瓶內的水倒干凈、擦干,保持干燥的環境。

        3、將干燥的茶葉裝入瓶內,要切記將茶葉壓的緊實一些,而且要裝足,可以適當晃一晃,減少茶葉之間的空隙。

        4、裝好茶葉之后,瓶口需要用軟木塞蓋緊,并用白蠟封口,外面用透明膠帶或保鮮膜繃緊,這樣做是為了阻止外面空氣進入。

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