1. 紫砂杯有一股難聞的味道
紫砂壺有異味這要分情況來講,因為產生異味的原因有很多,需要具體去分析。
1.異味其實是泥料本身的味道。
紫砂壺是泥料燒制而成,泥料本身是有一些味道的,加上泥料中含有其他的一些礦物質,在1000多度的高溫燒制下,一定會散發出一些氣味,通常這些氣味會很快散去,但如果你買的壺剛剛出窯不久,那么就可能殘留這些泥味,紫砂壺本身的泥味應該是比較淡而且不刺鼻,如果你開壺的時味道非常刺鼻的味道,那么就要當心是不是加入某些化工料。
2、運輸過程中吸附的包裝物的氣味。
紫砂的雙氣孔結構是具有吸附性的,如果你買的紫砂壺用的包裝物氣味過重,也會被壺給吸附,當你開壺時紫砂壺氣孔張開,這些異味就會重新散發出來,如果是這種情況,紫砂壺在沖泡幾次茶后異味就會散去。
3.化工色素氣味。
化工泥料一般都不是正宗的紫砂泥料,而是普通的陶土中加入一些化工染色劑或者色素通過改變收縮比例,假冒紫砂來賣大部分化工色素,摻進壺中,經過高溫燒制后基本不會散發出味道,但如果有害物摻雜太多,也會散發出一些難聞刺鼻的味道。
紫砂壺開壺有異味的原因很多,如果是前兩種我們都不需要太過于擔心,如果是第3種的話就要特別小心,建議直接扔掉。
2. 紫砂杯有腥味
茶,尤其是輕發酵茶和不發酵(其實就是包括綠茶,白茶,黃茶,青茶),里面有很多物質是光敏的。
吾人做過實驗,四個天目斗笠茶碗(口大),注入相同的75°C左右的,地下水沖泡3min左右后的碧螺春茶(屬于綠茶),分別至于陽臺(有陽光),臥室1老式臺燈下(拉上窗簾,臺燈是節能燈),臥室2LED大燈下(同拉窗簾),茶臺(以蓋覆之,簡而言之避光),放置5min后。陽光下以及節能燈下茶湯已經腥不可嘗,led燈下腥味較淡些,避光的那盞則沒有任何變化。再換80°C鐵觀音(屬于青茶),重復實驗一遍,結果同。再換金駿眉(屬于紅茶),無腥味。再換格雷伯爵茶(屬于紅茶),無腥味。再換生普洱茶(屬于黑茶),無腥味。
結論一,茶湯變腥,跟光照和光照強度(或者也可能跟紫外線)有關。但是紅茶黑茶之類重發酵茶,不怕光。
再分別以帶蓋紫砂壺,釉瓷壺,鐵壺儲碧螺春茶湯(皆能避光),放置于茶室(有較充足自然光,天黑后有led燈光),分別于1h,3h,6h,10h后品嘗,紫砂,釉瓷皆無腥味,惟鐵壺中茶味有異,但于光照實驗中茶腥不同,略酸苦。
結論二,只要保證避光,就可使茶不腥,但是鐵器不宜長儲茶湯。
順帶一提,今人很多推薦以玻璃器沖泡綠茶,以為觀葉之用,殊不知玻璃器透光,根據環境不同,少則1min,多則5min,茶湯就毀了。所以吾人向來是不推薦用玻璃器沖泡輕發酵茶的。倒是花茶和造型茶,這個非玻璃器不可觀賞,這是另外一說。
3. 紫砂杯怎么有一股怪氣味
紫砂壺的泥原料,為紫泥、綠泥和紅泥三種,俗稱“富貴土”。紫砂壺燒制的原料為泥土,紫砂壺泥分為三種:紫泥、綠泥和紅泥??梢詿谱仙皦氐哪嘁话闵畈赜谧仙皦貛r石層下且分布于甲泥的泥層之間,泥層厚度從幾十厘米至一米不等。 如長時間不用時紫砂壺內會有異味,去除異味的方法就是在壺內注入開水后,當壺熱透再倒出注入冷水,反復幾次就沒有味道了。因為紫砂泥本身具透氣性和收縮性,在具到冷熱時就會像人的毛孔一樣會收縮與張開。但如果你的壺不是真正的紫砂壺就不要用這種方法了,如果是普通的泥壺這樣會開裂的。 養壺應注意的事項:
1、新壺買來后通常表面會有一層薄蠟,那是制壺人為美觀而涂上的,所以在使用前一定在清洗干凈才可以,不然,日后容易將壺養花。清洗方法,可用熱水反復沖壺身或直接放熱水中煮。
2、一把壺只能泡同一種茶不要混泡,會使壺的味道變雜。
3、第一次泡茶后將茶渣留在壺中12小時,為的是去除壺中的泥土味道,也稱開壺。以后泡茶則及時清理,以免茶葉變味進入壺里,對身體有害,也會影響以后泡茶的口感。
4、及時清理壺會很好刷,不要洗里面,壺內只需用清水沖洗兩遍即可,壺身可用軟的布擦拭,然后將表面擦干,打開壺蓋晾干即可。
5、養壺要特別注意壺蓋,壺嘴,壺把,因為這些地方接觸茶會少,容易和壺身顏色不一致,可常用熱茶擦這幾處。 另外養壺時最重要是保證壺的熱度,只有在高溫下紫砂泥的氣孔才會打開,吸收茶香,低溫下是無法養壺的,所以有的人把壺泡在茶里是非常不正確的養壺方法,只會適得其反。 如果你的壺是花貨,可去買支養壺專用筆,避免將壺上細小部位碰壞,也可更方便養壺。
4. 紫砂杯有一股難聞的味道怎么去除
有異味原因
1、化工色素味道?;つ嗍瞧胀ㄌ胀良尤肓艘欢ɑ瘜W染色或化學反應手法將泥料的顏色改變,減少收縮變形,達成冒充紫砂泥料或提高壺成品率的目的。不過大部分化工色素摻入壺內是沒有味道的。
2、柴燒松脂味。這是非電窯燒制的紫砂壺會有的味道。3、包裝箱的異味。因為紫砂壺是雙重氣孔結構,具有較強的吸附性能,不但吸收茶漬茶香,還會吸附周圍的異味,比如油漆味、柜子的木料味、包裝盒的膠水味等。
(二)去除異味方法
新壺經過開壺,基本上就沒有多少異味留存了。先把壺內外用涼水沖洗干凈,再用開水沖燙一下,過兩遍茶水就可以清除異味和火氣了。如果還存在刺鼻的異味,那就要懷疑是不是最劣質的化工壺了。
5. 紫砂杯有一股難聞的味道怎么辦
1.熱身:首先將剛買回來的紫砂茶壺,用沸水內外沖洗一次,將表面塵埃除去,然后將茶壺放進沒有油漬的煲,加3倍高度的水煮兩小時,這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。
2.降火:將豆腐放進茶壺內,放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以將茶壺殘余的物質分解。
3.滋潤:將買回來的蔗切開后,放在煲內,然后再煮1小時。蔗的天然糖分,能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。
4.重生:最后便是挑選自己最喜歡的茶葉,放人茶壺內煮1小時。這樣茶壺便不再是"了無生氣"的死物,脫胎換骨后,吸收了茶葉精華,第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。
6. 紫砂杯有香味怎么回事?
紫砂壺沒有松香味,空壺有茶味,長時間泡茶會將茶香茶垢留在壺內