烏龍茶中的茶葉色素有什么作用的？

茶葉色素包括烏龍寒茶葉中所含有的葉綠袤、胡蘿卜素、葉黃素、黃酮醇和花青 素等，是決定茶葉外形、色系犮茶湯顏明暗的主體成分。其中，葉綠素可促進造血，幫助清除體內殺蟲劑與藥物殘渣，養顏美膚。胡蘿卜素等可防止皮膚干燥、粗糙、促進骨骼及牙齒等健康生長，維護生殖功能，預防和抑制肺癌。黃酮醇可增強微血管壁的韌性，消除口腔異味。