什么茶葉最好？

據專業人士介紹，茶葉鑒別主要有兩種方式：理化審評和感觀審評。理化審評是用儀器表分析化驗等物理化學方法測定灰分等，理化檢驗的檢驗環境要求標準高，需要配備的儀器比較多，檢驗的周期長，一般地方檢測機構和茶葉經銷單位都難以配制，所以只有國家茶葉質量監督檢測中心作為茶葉審評機構，在年檢各地方抽樣茶葉時使用。

一般的茶葉經銷商、愛好茶葉的人士，要對茶葉進行鑒別評定，要區別名優茶的質量，只能靠感官，即用手摸、眼看、嘴嘗、鼻子嗅等來品評茶葉的質量、級別程度。這種方法比理化檢驗簡單、直觀，而且較為準確，是檢驗茶葉的通用方法。感官審評主要檢驗茶葉的水分、外形、內質。

普通的茶葉消費者要買到自己喜歡喝的茶，首先應該知道這種茶的真正產地和品質特點。茶葉好壞主要從色、香、味、形四個方面鑒別。不同的茶類有不同的色、香、味、形標準。一般來說，綠茶顏色以翠綠者為好，枯黃者次；紅茶烏潤者好，暗紅者次；花茶純綠無光者好，灰綠有光者次。綠茶清香者好，青澀者次；紅茶香甜者好，酸餿者次?；ú杓匆芯G茶的清香，又要有茉莉花的芬芳。

面對千姿百態的中國茶每個人會表現出各自不同的偏好，然選擇貨真價實、口味地道的好茶是每位愛茶人一致的渴求。下面這幾點無疑是重要的