1. 自己種茶樹
茶樹盆景適合家庭種植,觀賞性很強
茶盆源自于福建,福建茶盆也最為出名。茶樹屬于紫草科,但是基于樹屬,為常綠小灌木。葉片生長較有特色,長枝上散亂生長,在短枝上上密集生長,錯亂又緊而有致的生長狀態,時而美觀別致,葉型小而密的生長,濃綠色的襯托下極富光澤?;ㄩ_期,花色白,花以五瓣開放,核果球形呈紅色或黃橙色。
2. 自己種茶樹打茶油自己吃怎么形容?
答:能榨油
茶葉籽油是一般人們喝茶的茶葉樹在秋天結的果子,進行壓榨出來的產物,由于茶葉籽油產量很低,且營養價值豐富,因此茶葉籽油又稱“油黃金”,古代為皇家用油。隨著壓榨工藝的成熟,茶葉籽油開始進行產業化生產,茶葉籽油產地主要以長江流域及西南茶原產地等地區為主。
3. 自己在家種茶樹
1、自己種的茶叫什么茶,主要看自己種植的茶樹種類,以及使用的何種炒茶工藝,一般在我們貴州這塊自己種的茶有好幾個品類,下面我簡要介紹一下。
2、首先我們種植最多的是小葉東青,炒制后就是苦丁茶,在黃土壤區,種制土茶樹,炒制后就是紅茶,也種植綠茶,炒制后我們叫毛尖綠茶。
4. 自己種茶樹喝茶
泡一杯茶需要茶葉5克左右,茶水比例為1:50,即250毫升容量的玻璃杯具投茶5克左右為佳,亦可根據個人喜好,口味濃淡增減用茶量,而使用蓋碗沖泡,則投茶量有所區別,即110毫升的標準蓋碗,泡白茶,投茶5克; 泡紅茶,投茶5克; 泡巖茶,投茶8克; 泡生普,投茶8克。
泡茶本身是個不斷增長的過程,豐富的泡茶經驗帶來的并不是教條般的條條框框,而是更加隨性自在的喝茶。
幾經“修煉”,對于每種茶葉,你肯定都能拿捏一份最適合自己口味的投茶量來。想喝濃茶適當多加,喜歡淡茶的朋友茶葉則少放。
5. 自己種茶樹哪個品種好
1、抱莖茶花
在北方可以養護抱莖茶花,而抱莖茶花適合生長在營養含量較為豐富、透氣性較好的土壤中,所以在養護時需要使用有機質含量較為豐富、排水性較好的沙壤土,同時在種植后需要定期疏松土壤,保持土壤的透氣性良好。
2、五色赤丹
在北方也可以養護五色赤丹,同時五色赤丹適合生長在較為溫暖的環境中,所以在養護五色赤丹時需要為其提供充足的光照,讓植株可以正常的進行光合作用,同時在為茶花提供光照時需要注意光照強度,以免植株曬傷。
3、十八學士
在北方也可以養護十八學士,十八學士在生長過程中對養分的需求較大,所以在養護十八學士時需要為植株提供適當的養分,讓植株可以生長的更加茂盛,同時在為植株提供養分時需要注意施肥量,以免施肥過多植株出現肥害。
4、花鶴翎
在北方還能養殖花鶴翎,花鶴翎也具有較強的耐寒性,可以在北方養護,同時在養護時需要為植株提供適當的水分,保持土壤濕潤,讓花鶴翎的根部可以生長的更加粗壯,吸收更多的養分進行生長。同時在澆水時需要注意澆水量,以免土壤中出現積水。
6. 怎樣種茶樹
田間圃地育成的茶苗,移栽適期應選擇茶苗地上部休眠期,移栽成活率較高,或應據氣候特點,避免在干旱和嚴寒時進行。
長江中下游地區種茶,在秋冬季或早春(11月至次年3月)都可以移栽。
移栽時間早一些,有利于茶苗成活,但有的年份冬旱嚴重,大面積移栽澆水花工多,所以選在春初進行較好,這時溫度低,雨水多,茶苗移栽方法栽后澆水數量和次數都可減少。
茶苗的移栽先要開好溝,選擇無風的陰天起苗定植。實生苗的主根太長,可以剪短一些。
扦插苗在取苗前一天要澆濕圃地,以減少茶苗失水和取苗時傷根。
從外地調運茶苗,要注意包裝與通氣,并澆水提高其成活率。
茶苗移栽,每叢要用符合規格、生長基本一致的茶苗2~3株時進行種植,不符合規格的茶苗,在苗圃地歸并撫育,待次年后取用。
茶根在土中力求舒展,然后覆土踩緊,防止上緊下松,讓泥土與茶根密切結合。
移栽后若連續晴天,一般隔3~5天澆水一次,每次澆水要澆透,使根部土壤全部濕潤,在種植最后覆土時,應使茶行兩邊蓋土略高,使種植線形成凹形,這樣有利于再次澆水時,水分集中,不致流失。
7. 茶葉可以種樹嗎
原則上基本農田保護區內不可以。
基本農田保護區是指為了對基本農田實行特殊保護,按照法律法規規定的要件和程序劃定的特殊區域。
不準非農建設占用基本農田(法律規定的除外);
不準以退耕還林為名違反土地利用總體規劃減少基本農田面積;
不準占用基本農田進行植樹造林,發展林果業;
不準在基本農田內挖塘養魚和進行畜禽養殖,以及其他嚴重破壞耕作層的生產經營活動;
不準占用基本農田進行綠色通道和綠化隔離帶建設。
其他都可以
8. 自己種茶樹的說說
1、 都說春暖花開時我們就可以相約賞花,品茶,把酒言歡了??墒?,陽光已如此溫暖,迎春花也已競相開放,我們何時能赴約呢?
2、 熏香以靜思,品茶以靜魂,賞花以靜靈,三者合一以靜神!每日神清氣爽,逍遙自在!
3、 閑時品茶情,朝暮賞花賞雨。昔年舊事皆浮現,紛紛花盡落,恍惚入茶里。時勢如云聚,得時不知覺,散時未經意。一盞禪茶染心緒,事皆變幻,昨日之憂云成霧,今日之喜云如絮,落塵雨霽,唯茶清如故。散了云霧,才見小舟渡,凈了塵心,才至清茶境。一夢醒來昨日遠,一境輕雨化春煙,時而覺遠,不過轉身處,時而恍惚,卻是昨日事,所以生隔阻,不過積塵重,所以至困惑,皆是念執著,拂了塵,凈了意,遠近分別…
4、 每天在家洗洗曬曬,品品茶,賞賞花,這生活過得多愜意多自在啊
5、 現下清風徐來,自帶花香; 今日陽光明媚,宜品茶賞花。 ?
6、 賞花 品茶 重溫金庸先生的小說,日子就這樣過真好!
7、 曬太陽,賞花,品茶!
8、 陽光正好,品茶、賞花、讀書的好時光! ?
9、 喜歡一種活法,在靜謐的時光里,讀書、品茶、賞花。恬淡素雅,簡靜安然!
10、 雨天聽雨,花開賞花,無花無雨品品茶,這就是愜意的生活!
9. 自己種茶樹手工茶
我國通常把茶葉按照加工工藝的不同分為六大基本茶類,外加再加工茶類與代用茶類,七個茶類的制作方法各有不同,詳述如下:
一、 綠 茶
綠茶是我國生產的主要茶類之一。歷史悠久,產區廣、產量多、品質好、銷區穩,這是我國綠茶生產的主要特點。
加工方法
綠茶制作過程雖因不同成品特色的制作要求不同各異,但主要過程是一致的。均分為殺青、揉捻和干燥三道工序。
根據殺青和烘干的方法不同,綠茶可分為炒青、蒸青、烘青、曬青四大類。其生產工藝流程如下:
A、炒青:鮮葉→炒鍋(滾筒)殺青→揉捻(做形)→炒鍋(滾筒)→干燥
B、烘青:鮮葉→殺青→揉捻→烘干(火爐或燒機)
C、蒸青:鮮葉→蒸汽殺青→揉捻→干燥
D、曬青:鮮葉→殺青→揉捻→曬干
1、殺青 在幾道主要的工序中,殺青是為徹底破壞細胞中酶的活性,制止多酚類化合物的酶促氧化,以便獲得綠茶應有的色、香、味;二是散發青氣、發展茶香;三是改變葉子內含成分的性質,促進綠茶品質的形成;四是蒸發一部分水分,使葉質變柔軟,增加韌性,便于揉捻成形。
2、揉捻 目的是為了卷緊茶條,縮小體積,為干燥成形打好基礎,適當破壞葉組織,既要茶汁容易泡出,又要耐沖泡。
3、干燥 干燥是決定綠茶品質的最后一關?!案稍铩边@個名詞,在制茶過程中不能簡單的認為僅是除去茶葉中的水分,而是在蒸發水分的同時,除了外形上有顯著改變以外,葉內發生著復雜的熱物理變化。
二、 黃 茶
黃茶在古時候有兩種,一是茶樹品種的關系,芽葉發黃;二是制作中悶黃?,F在稱之為黃茶的主要根據有兩點:首先由工序中心“悶黃”作用而定;其次是由“黃湯黃葉”的品質特征來源。凡具備上述兩點,才稱得上黃茶。
加工方法
黃茶的制作技術要求,鮮葉嫩度和大小一致,制工精細,包裝考究。品質特征除了共同點黃湯黃葉外,各種黃茶的造形和香味各有特點。
黃茶的特色工序是“悶黃”。指在鮮葉殺青將酶的活性充分破壞后,使葉片在濕熱作用下,葉綠素破壞,多酚類化合物和其它內含物進行轉化,及發生非酶促氧化反應,便芽葉呈現黃色??傮w說來,黃茶的制作工藝主要包括殺青→揉捻→悶黃→復揉→烘干幾道工序。從發酵程度上來說,黃茶屬后發酵茶。
在黃茶制作過程中,葉綠素是不穩定的化合物,熱化學作用會引起氧化、裂解、置換等而被破壞,使綠色減少,黃色更加顯露出來,是黃茶呈現“黃湯黃葉”品質特征的主要原因。另外,糖類和氨基酸的含量都發生顯著變化,這些物質的轉化對黃茶的香味起著重要作用。
三、 黑 茶
黑茶是六大茶類之一,也是我國特有的一大茶類。生產歷史悠久,產區廣闊,銷售量大,品種花色很多。成品茶現有天尖、貢尖、黑磚茶、花磚茶、特制茯磚茶、湖北青磚茶、云南緊茶等。黑茶是我國的主要邊銷茶,又稱“邊茶”。主銷內蒙、西藏、新疆等少數民族地區。
加工方法
黑茶的初制,分殺青、初揉、渥堆、復揉和干燥五道工序。其品質要求:外形條索卷折,色澤黃褐油潤,忌暗褐;內質香味純和,湯色橙黃,葉底黃褐,忌紅葉。
渥堆是形成黑茶色、香、味的關鍵性工序,與紅茶的“發酵”不同,而是堆大堆緊,渥堆時間長,并先通過殺青,在抑制酶促作用的基礎上,進行渥堆,是黑茶特有的制造技術。
黑毛茶經分級整理后,便可壓制成型,制成形狀各異的成品黑茶。
四、 白 茶
白茶是福建省外銷特種茶之一。臺灣也有少量生產。白茶制法特異,不炒不揉。成茶滿披銀毫,呈白色,第一泡茶湯清淡如水,故稱白茶。
近代白茶據載已有二百多年歷史,1796年已有白茶生產。依鮮葉嫩度不同制成的成茶花色有白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。純用大白茶或水仙品種肥芽制成的稱“銀針”;以大白茶品種的一芽二葉初展嫩梢制成的稱“白牡丹”;以菜茶嫩梢一芽二三葉制成的稱“貢眉”;制銀針時剝下的葉片制成的稱“壽眉”。
加工方法
白茶的制作工藝一般分為萎凋、干燥兩個主要工序,成品外形身披白毫,湯色清淡泛黃,滋味甜綿純爽,葉底微黃。從發酵程度上分,白茶屬微發酵茶。
五、 青 茶
青茶主產我國的福建、臺灣和廣東。青茶的品種花色眾多,皆以茶樹品種命名。烏龍品種采制的稱之為烏龍,水仙品種采制的稱之為水仙,鐵觀音品種采制的稱之為鐵觀音。同一茶樹品種因生長地區不同質量大不一樣,所以在青茶品種花色之前都冠以地區名稱加以區別。如安溪鐵觀音,武夷水仙,廣東鳳凰單樅等。
為了方便對外貿易,除了最優和最差的品種外,其余的良種混合采制成一個花色品種,稱為“色種”。
加工方法
青茶總的制造過程是萎凋、做青、炒青、揉捻、烘干。其中做青是青茶的特有作業工序,是青茶品質特征形成的關鍵工序??梢哉f沒有做青工序也就沒有青茶的品質特征。
安溪鐵觀音
閩南青茶也是以茶樹品種命名,鐵觀音品種采制的稱鐵觀音,烏龍、水仙等品種采制的稱烏龍、水仙 。但是也有品種名稱與產品名稱不同的,如佛手品種采制的叫香椽,黃旦品種采制的叫黃金桂,還有許多混合品種采制的,制成的茶葉統稱為“色種”。
閩南青茶中,鐵觀音品質最佳,為閩南青茶之冠,而烏龍品質最差,其他花色居中。鐵觀音品種屬無性繁殖系,生長在福建安溪縣范圍內的品質最優,所以閩南青茶應以安溪鐵觀音為代表。
武夷巖茶
武夷山位于福建崇安縣的西南,山上多巖石,茶樹生長在山坑巖壑之間,采制的青茶稱為“巖茶”。巖茶外形條索粗壯緊實,色澤沙綠密黃,鮮潤光澤,泛“寶色”。不帶嫩葉和粗老葉,莖梗干凈?;ü阌舾唛L,滋味濃醇甘爽,后味長具“巖韻”。湯色橙黃顯金圈。葉底肥厚、柔軟、透明、綠蒂黃底邊鑲紅。
廣東鳳凰單樅
廣東青茶主要產地是汕頭地區,以潮安、饒平、陸豐為主產縣,產量占全省70%以上。主要品種有:廣東鳳凰水仙、梅占、茗花、奇蘭、黃旦、鐵觀音、烏龍以及福建水仙等20多個適制品種。其中鳳凰單樅以香高味深耐泡著稱,品質特佳,馳名中外。
鳳凰水仙的品質特征是:外形條索卷曲緊結而肥壯,色澤清褐,湯色黃艷而顯綠,滋味鮮爽濃郁甘醇,有天然花香,葉底青葉紅鑲邊。耐沖泡,連泡十余次,仍有香氣,甘味久遠。
臺灣烏龍
臺灣除烏龍茶外,還有包種,變色程度比烏龍輕,其制法與烏龍相類似。另外臺灣還有鐵觀音品種,仿安溪鐵觀音制法。在青茶類中,臺灣烏龍茶變色程度最重,紅色部分占全葉的56%,甚至達60~70%,包種為最輕,為13%,臺灣鐵觀音居中,為30%左右。
臺灣烏龍,白毫較多,呈銅褐色,湯色橙紅,滋味濃醇,尤以馥郁的清香冠臺灣各種茶類之上。因臺灣氣候溫暖,一年可四季采摘,春茶因雨水過多,色澤、湯色皆不好,香氣低,品質最劣。夏茶晴天多,品質最好,湯色鮮麗,香味濃烈,形狀整齊,白毫多。秋茶品質次于夏茶,但香氣較高。冬茶品質和春茶相似,香低,次于春茶。
六、 紅 茶
紅茶是我國生產和出口的主要茶類之一,素以香高、色艷、味濃馳名世界。我國紅茶有小種紅茶、工夫紅茶、切細紅茶和紅磚茶等。
加工方法
紅茶的制作分萎調→揉捻→發酵→干燥四道基本工序。各地工夫紅茶形質雖異,但其制法基本相同。鮮葉加工過程,是根據鮮葉內在的化學成分及其變化規律,人為地創造變化條件,促進紅茶特有的色、香、味、形的形成。鮮葉加工是一個復雜的發展過程,多酚類化合物的酶促氧化對紅茶色、香、味的形成起主導作用。
在紅茶制作中,“發酵”工序是其品質特征形成的重要工序。目的在于促進內含物發生深刻變化。為形成紅茶特有的色、香、味品質準備基質。紅茶發酵的實質是以多酚類化合物深刻氧化為核心的化學變化過程。這一化學變化的結果,就是產生茶黃素、茶紅素以及茶褐素等產物,從而形成了紅茶“濃、強、烈”及“紅湯紅葉”的品質特征。
七、再加工茶(代表:花茶制法)
花茶是選用香花和茶葉窨制而成,亦稱熏花茶或香花茶,簡稱花茶。
花茶種類繁多,一般以所用香花定名,主要有茉莉花茶、珠蘭花茶、白蘭花茶、玳玳花茶、桂花茶、玫瑰花茶等等。上述每種花茶又因所用茶類(原料)不同,有著各種不同的產品。如茉莉大方、玫瑰紅茶、桂花烏龍、桂花龍井等等。
各種花茶的香味各具特色,但對于花茶的品質要求是基本一致的。高級花茶均要求香氣鮮濃、持久純正;滋味濃醇鮮爽;湯色清徹明亮;葉底嫩勻明亮。
加工方法
花茶種類很多,窨制方法大同小異。茲以茉莉花茶為例,略述窨花技術。
窨制程序:茶坯→復火→白蘭花打底→窨茉莉花→通花散熱→收堆續窨→出花篩分→烘干。
(1)、茶坯處理 主要為茶坯烘干和冷卻。烘干的目的有二:一為茶坯干燥,增加吸香能力;二為烘后保持一定茶溫,便于香花吐香。
(2)、鮮花處理 采花時間宜遲不宜早,因為茉莉花習性是夜間開放,故在下午3點左右開采最宜,從而既保證了鮮花在夜間準時開放,又能保證了鮮花足夠的成熟度。鮮花采摘后,要及時進行分級與“養花”。
(3)、花茶窨制 茶坯攤置與鮮花養護工作完畢,便進入實質性操作階段——窨制。
窨花拼和 將茶坯與鮮花按一定的比例拼和,一般每一窨次每擔茶坯下30~50斤鮮花為宜,但也有高檔茶下 80斤甚至更多的。拼和拌勻后一般以625px左右的堆高為宜,從而使茶堆在鮮花呼吸作用下逐步升溫,完成鮮花吐香、茶坯吸香的過程。
通花散熱 由于鮮花呼吸作用,窨品堆溫度會不斷升高,但溫度過高會使鮮花吐香停滯而產生“悶死”或“燒花”現象,故當窨品堆溫度達到45OC左右時,要適時將窨品堆攤開,散發熱量,這種方法叫“通花散熱”,簡稱“通花”。正確掌握在窨品的“通花散熱”,是提高花香味濃、鮮靈的重要環節。
收堆續窨 通花散熱后,當窨品溫度下降到35~38OC時,為使茶葉繼續吸收花香,再將攤開的窨品重新堆起來,這一過程叫做收堆續窨。
起 花 當鮮花的大部分香氣被茶坯吸收,花瓣也趨于萎蔫時,要將花與茶坯進行及時的分離,以防花渣產生的氣味污染茶坯。起花操作時間要盡量縮短,并對起花后的茶坯及時干燥。
復火干燥 茶坯在吸收花香的同時,也吸收了大量水分,一般由原來的5%左右升至13~15%。此時的茶坯不僅含水量高,而且有一定的溫度,極易氧化變質,因此要及時干燥。
以上過程,在窨花技術上稱為“一窨”,如此反復則為二窨、三窨,一般花茶檔次越高,窨次越多。
提 花 經過一至多次窨花的茶葉,最后用少量的鮮花(一般按8~10斤/擔)再窨一次,此次窨花不經“通花”,當茶坯含水量達到成品要求時即行“起花”,且不用干燥而成成品。此謂提花。
提花的主要目的是增強花茶的表面香氣,以提高花茶的鮮靈度。提花對花的要求非常高,必須選粒大飽滿、花色潔白、質好的鮮花,水花不能用于提花?;ú璧闹谱鞴に囍兄恍枰淮翁峄?,有些高檔茶甚至不提花而直接出成品。
八、代用茶
代用茶:是指選用可食用植物的葉、花、果(實)、根莖等,采用類似茶葉的飲用方式(通過泡、煮等方式來飲用)的一類產品的俗稱。代用茶分為葉類、花類、果類和根莖類以及多方配伍類等多種成品形態。
同于茶的飲用方式,一般由衛生部規定的食品分類中的“藥食同源類”、“可用于保健品類”兩類物品中的單種或多種物品組成,用這些植物的根、莖、葉或者果實制成的茶制品。單品初制多由烘干制作而成,然后以達到不同的保健目的而單方或多方配伍供人飲用。