1. 武夷山毛峰茶
有：西域紅茶，云南毛峰，西湖龍井，武夷山大紅袍，立頓紅茶
2. 武夷山有毛尖茶嗎?
中國十大名茶產地為浙江杭州、江蘇蘇州、湖南信陽、湖南岳陽、安徽黃山、福建武夷山、貴州都勻、福建泉州、安徽六安，其十大名茶代表的品種為西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片。
十大名茶的的產地以及特點：
一、碧螺春
碧螺春，屬于綠茶類，產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”，至今已有1000多年歷史。
碧螺春在唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。炒成后的干茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產于春季，故名“碧螺春”。茶葉沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入。主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干。
國家標準對洞庭碧螺春茶按產品質量分為特一級、特二級、一級、二級、三級五個等級，其中特一級、特二級最為名貴。
二、信陽毛尖
信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，被譽為“綠茶之王”。產于信陽市和新縣，商城縣及境內大別山一帶。
信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，優質信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，具有生津解渴的好處。
三、西湖龍井
西湖龍井，屬綠茶，產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。西湖龍井采摘時間長，全年可采30批左右，幾乎是茶葉中采摘次數最多的。
西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級，而最好的西湖龍井是獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹所產的茶葉，清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊西湖龍井茶，將這十八顆茶樹封為“御茶”。
四、君山銀針
君山銀針屬于黃茶，形細如針，故名君山銀針，產于湖南岳陽洞庭湖中的君山。成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。
君山銀針君山銀針的采摘和制作都有嚴格要求，每年只能在“清明”前后七天到十 天采摘，采摘標準為春茶的首輪嫩芽。制作這種茶，要經過殺青、攤晾、初烘、初包、再攤晾、復烘、復包、焙干等八道工序，需78個小時。
五、黃山毛峰
黃山毛峰屬于綠茶，產于安徽省黃山一帶，又稱徽茶。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，故取名為黃山毛峰。
黃山毛峰外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。黃山毛峰的制造分系摘系摘、殺青、揉捻、干燥烘焙四道工序。
六、武夷巖茶
武夷巖茶是具有巖韻品質特征的烏龍茶，產于福建閩北的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶外形葉端扭曲、似蜻蜓頭、色澤鐵青帶褐油潤，內質活、甘、清、香。是中國烏龍茶中的極品。
武夷巖茶主要品種有武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等，巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜等著名，其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶，素有“茶中之王”的美譽。
七、祁門紅茶
祁門紅茶簡稱祁紅，屬于紅茶，產于安徽省祁門、東至、貴池、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶。
祁門紅茶根據其外形和內質分為：禮茶、特茗、特級、一級、二級、三級、四級、五級、六級、七級。屬于紅茶中的極品，而且還是是英國女王和王室的至愛飲品。
八、都勻毛尖
都勻毛尖屬于綠茶，產于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。外形條索緊結纖細卷曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。
都勻毛尖茶清明前后開采，采摘標準為一芽一葉初展，長度不超過2.0厘米。通常炒制500克高級毛尖茶約需5.3—5.6萬個芽頭。
九、安溪鐵觀音
安溪鐵觀音屬于青茶（烏龍茶），介于綠茶和紅茶之間，原產于福建泉州市安溪縣西坪鎮。鐵觀音獨具清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽 ”
十、六安瓜片
六安瓜片屬于綠茶，產自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，在明朝是改稱“六安瓜片”為極品茶，到了清茶成為了朝廷貢茶。
在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味;梗在制作過程中已木質化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內采摘，采摘時取二、三葉，求“壯”不求“嫩”
3. 武夷巖茶毛茶
武夷巖茶的制作方法，兼取紅、綠茶的制作原理之精華，加上特殊的技術措施，使之巖韻更加醇厚。巖茶的工藝一環扣一環，互相影響，互相促進。
1、“采青”
巖茶的開采時間要恰到好處，春茶一般在谷雨前后采摘，采摘嫩度對巖茶質量影響頗大。
2、“萎凋”（兩曬兩晾）
萎凋（兩曬兩晾）：采取先日光萎凋后陰處攤晾，控制萎凋失水程度，控制水分，使之恰到好處。
3、“做青”
做青：是形成巖茶醇厚滋味、茶果香和“綠葉紅鑲邊”的過程。
4、“雙炒雙揉”
5、“初焙”
初焙：俗稱“走水焙”，其主要目的是利用高溫使茶葉中一些物質受熱轉化。
6、“揚簸、晾索、揀剔”
7、“復焙”
復焙：為了使茶葉焙至相應的程度，減少茶香喪失，復焙時，溫度應比初焙時略低。
8、“燉火”
燉火：即低溫久烘，使提高巖茶香氣、滋味重要而獨特技術措施。
4. 武夷山巖茶毛猴
一 、閩北烏龍茶
閩北烏龍茶主產福建武夷山一帶，主要有武夷巖茶，閩北水仙，閩北烏龍等幾個品類。
武夷巖茶產于武夷山的崇山峻嶺之中，因茶樹品種不同，有不少“名樅”最出名的名樅有：大紅袍，鐵羅漢，白雞冠，水金龜。
此外還有十里香，金鎖匙，不知春，吊金鐘，瓜子金，金柳條等普通名樅。
除了名樅之外，還有以品種命名的單樅，如奇蘭，烏龍，梅占，肉桂，雪梨，桃仁，毛猴等。
閩北烏龍茶外形條索狀，色澤烏褐，香氣高而持久，且具有顯著的巖骨花香
二 、閩南烏龍茶
閩南烏龍茶主產于南部安溪一帶，最著名，品質最好的是安溪“鐵觀音”和“黃金桂”。
鐵觀音是用鐵觀音品種芽葉所制，而黃金桂是用黃棪品種芽葉所制。這兩種烏龍茶外形彎曲，呈青蜓頭狀，湯色金黃，有蘭花香，耐沖泡，多次沖泡后仍有余香。
閩南烏龍茶所用品種還有佛手，毛蟹，本山，奇蘭，梅占，桃仁，香椽等，以這些品種混合制作或單制混拼而成的烏龍茶統稱“色種”。
三 、廣東烏龍茶
廣東烏龍茶主產于廣東潮州地區，鳳凰單叢和鳳凰水仙是廣東烏龍茶中最優秀的產品。
近年來，廣東的石古坪烏龍和嶺頭單樅（白葉單樅）也較出眾，其次是產于饒平縣的饒平色種。廣東烏龍茶外形條索狀，色澤棕褐，湯色金黃，滋味濃厚，有甜香味。
四 、臺灣烏龍茶
臺灣烏龍茶主產于南投，臺中，桃園，苗栗，嘉義，花蓮等地。
依據其做青發酵程度不同可分為輕發酵烏龍茶，中發酵烏龍茶，和重發酵烏龍茶三類。
清香烏龍茶及部分輕發酵包種茶（文山包種）屬輕發酵烏龍茶，其品質特征是色澤青綠（似綠茶），沖泡后湯色黃綠，花香突出，葉底青綠，基本上看不出有紅邊。
也有凍頂烏龍，木柵鐵觀音和竹山金萱等，其品質特征是外形多數為半球形顆粒狀，也有曲卷狀，色澤青褐，湯色金黃，有花香和甜香，滋味濃醇，葉底多數黃綠，看得出有少量紅邊。
其次還包括臺灣烏龍，膨風茶，香檳烏龍，東方美人等，其品質特點是色澤烏褐，嫩芽有白毫，湯色橙給，有蜜糖香和果味香。
5. 武夷峰茶葉
武夷山三十六峰七十二洞九十九巖一百零八景點如下:
三十六峰：最著名的是大王峰、玉女峰和天游峰。三十六峰有的像玉柱，有的像火把，有的像鮮花，有的像竹筍?；旧舷袷裁淳徒惺裁戳?，據查山的異稱中有多種，其中峰：即指山的突出的尖端。巖：指巖石突起而成的山峰。嶂：指直立像屏障的山峰，因此吾以為峰亦巖，巖亦峰。以下排名不分先后：
1、丹霞嶂 聳立在燕子峰的西面，以石色赤紫，宛如天半朱霞而得名。凝重的紫色巖石層疊綿延數公里，立在峽谷之南，猶如亙長的城堡。
2、鷹嘴巖 峰巖雄偉嬌健，巍然特立，酷似兀立于群峰中的雄鷹軀體。巖體黝黑，向西斜傾。昂向東面的巖頂稍向下方彎曲成鉤，恰似鷹嘴，嘴上還自然地生長著一株盤虬的古柏，形似隆起的鷹鼻。從遠處眺望此巖，左右有伸展的瑞泉巖和丹霞嶂，則整體猶如插上雙翅，凌空搏擊于九霄云外。
3、玉柱峰 為扼守清涼峽口的山峰，高數百米。峰巖呈圓柱形，酷似擎天玉柱。峰側另有一座小峰。峰上聳立著一片向前傾斜的巨石，就像農夫戴著一頂帽檐很大的斗笠。相傳這片巨石是從遠方飛來的，故名飛來峰。
4、馬頭巖 位于梅巖之南。五石駢列，勢如五匹駿馬競相騰驤，俗稱馬頭巖，雅稱五馬奔槽。又因為此巖是由磊石縱橫堆壘而成，又名磊石巖。古有寺庵，清朝僧人如修構建，今廢。巖北一帶種有棕樹，稱蓑衣林，巖南一帶則稱茶林，遍植茶樹。
5、馬鞍巖 位于馬頭巖西南。巨石壁立，中部微凹，巖形酷肖馬鞍。相傳古有毛女結廬其上，又名毛女峰。
6、天心峰 位于碌金巖之北約半公里。因為此峰坐落于武夷山國家風景名勝區方圓70平方公里的中央，人稱“猶天之樞極也”，故名天心。峰下有天心永樂禪寺。
7、杜葛巖 位于梧桐窠之北。登上巖巔可以遠眺武夷山市區。相傳古有杜氏、葛氏兩姓隱士舉家遷此遁世，故名杜葛巖。巖麓有一塊橫臥式燭火形的小茶園。茶叢碧綠，四季長青。
8、虎嘯巖 四壁陡峭，屹然獨聳，上覆危崖，下臨絕壑，山形似虎，勁風襲來之時，松濤聲以及巖洞里的回蕩之聲宛如虎嘯陣陣，又相傳有仙人騎虎咆嘯其上，故名。
9、凌霄峰 位于虎嘯巖之北，不瀕臨九曲溪，與三髻峰、虎嘯巖諸峰，相擁而立。此峰巖體高銳，欲摩云霄，故名。又因童頂純赤，故又名赤壁峰。無徑可登，北壁有人面石，以其裂罅差擬人之雙目和鼻、嘴因而得名。
10、馬枕峰 位于攬石峰南，其形絕似駿馬，周遭20余里，穿云矗漢，與三仰峰遙相對峙。此峰在武夷山國家級風景名勝區的最南緣。從宏觀上，全峰好似一扇碩大的屏風逶迤遮擋在全山的南端，也好似武夷山風景區的一個駿馬形的巨枕，故稱為馬枕峰，也即堪輿家所謂的“案山”。
11、靈巖 坐落在九曲溪第二曲溪南的一個幽邃的峽谷里，綿長雄偉，長200余米，高100余米。巖端傾斜而突出，覆蓋了巖腹三個自左而右相互毗連的巖洞——伏羲洞、風洞、靈洞。沿伏羲洞拾階而上，即到靈巖之半巔。此處表面寬10余米，長50余米，寬敞修長而略帶彎曲，形如一只從天外飛來的碩大仙鞋，人稱為飛舄臺。一線天的巖縫即沿此開裂。
12、隱屏峰 位于茶洞的南側，高峻峭拔，方正如屏，常年隱在云霧繚繞之間，故名隱屏峰。峰體有一條長形的裂罅自頂端縱貫峰腰，形成下聚上分的連體峰巒，大者即稱隱屏峰(小者稱接筍峰)。
13、接筍峰 又與隱屏峰相依并立，兩峰互為連體峰巖。登峰道路與攀登隱屏峰相同，即先緣梯三截至“龍脊”，然后再穿越連體峰巒中的隔峰小澗即到接筍峰(又稱小隱屏峰)。
14、仙掌峰 位于茶洞之畔，左隔雪花泉與天游峰為鄰。峰體似碩大的城墻，橫亙半里許，高矗天際，峰壁有巨掌印痕數處，故名。傳說仙人曾在此曬晾仙錦，留下了帛幅的條紋，也留下了用手捋平時的掌痕，故民間俗稱曬布巖。
15、天游峰 峰頂的胡麻澗把此峰與仙掌峰分開。它高聳于仙掌峰、清隱巖之側，自成一體，周圍群峰拱向，峰下九曲瀠洄，是縱覽武夷群峰，俯覽清瑩九曲的理想境地。
16、三仰峰 可由小桃源之畔的山徑迂回而達，為武夷山風景名勝區的最高峰，海拔717.7米。奇峰三疊，朝東翹升，向西傾斜，猶如巨石三片，斜插碧霄；又若旌旗招展，駿馬呼嘯，將帥東征，萬山歡騰。富有動感的單面山群體，令人驚嘆不已。
17、大王峰 為武夷山三十六名峰之首，位于沖佑觀的右方，歷代祭祀武夷君即在沖佑觀舉行。此峰為進入武夷山風景區的第一峰，所以在峰麓立有一座“徐霞客進山處”的牌坊以及一尊徐霞客游山的雕像。
18、幔亭峰 與大王峰連麓，高度稍遜于后者。山中的神話故事“幔亭招宴”，盡述武夷仙人在峰頂宴請兩千鄉民的傳奇和仙凡親情。
19、白云巖 又名靈峰。在九曲的西北，與八曲的三教峰比鄰相處，巍然云際，故名。
20、三教峰 在九曲溪的北岸。三塊巖石的崖麓緊湊相連，巖勢前后三疊，形似沒有帽翅的烏紗帽，俗稱紗帽巖。但其正名卻為三教峰，意即儒道釋三教鼎立，薈萃于山中。
21、雙乳峰 位于八曲的溪北，為一對連麓并立的山峰，形體相似，豐滿圓聳，因而得名。從八曲溪畔登岸，回旋蜿蜒約5公里許可抵達這一對山峰之麓。
22、鼓樓巖 緊鄰八曲溪畔。巖前亂石羅列，峻拔千仞，巖間泉瀑飛灑如雨，盡落澗中，又名滴水巖。
23、城高巖 位于七曲之溪南，拔地而起，尖峭峻挺，四面懸崖峭壁，恰似一座巍峨的石城。
24、更衣臺 又稱文峰，位于九曲溪五曲的南岸，臨溪而立，巍然一石。巖體灌木叢生，綠竹掩映，登上巖頂，俯覽九曲，只見清溪瀠洄，竹筏競流。
25、天柱峰 位于更衣臺左，峭拔特立，與更衣臺比肩駢立，麓似連而微斷。此峰形似翻轉的酒壇，俗稱酒壇峰，峰體縱向有一條裂罅，傳說李鐵拐因未能趕得上幔亭宴，一怒之下，掄起木拐將酒壇砸裂踢翻，酒壇滾到五曲之畔化為峰，故得此俗名。
26、晚對峰 原名紫屏峰，因石色凝紫、綠蔭如屏而得名。峰巖緊鄰天柱峰之西，隔溪與隱屏峰相對。宋朝以來多有歷代理學家在此隱居，為儒士薈萃之地。
27、玉華峰 在古錐灘之側，橫亙四曲北岸，峰巔西與隱屏峰相對，北與仙游巖相連。峰背之麓就是茶洞。在玉華峰的南麓，有金谷巖、希真巖、小九曲、題詩巖等，群峰爭秀，蔚為奇觀。
28、大藏峰 位于四曲的東岸。巖體碩大，橫亙數百丈，陡峭千仞，洞穴密布，山巔聳拔斜覆如檐，巖溜皆滴落水中，恍如琴音。筏游而過，只聞人語棹聲回響于空壁深潭之中，意境幽深。
29、小藏峰 巍然屹立于三曲的溪南。九曲溪經過峰麓折而向東南，峰體奇聳，峭壁直削。此峰又名仙船巖，是武夷山中安放架壑船棺最集中、最多具的場所，所以又有船場巖之稱。
30、上升峰 位于升日峰西，尖聳童巔，無徑可躋峰頂，傳說武夷張湛經此峰升入天界，成為十三仙之一，故名。又因峰巖通體呈紅紫色，又名紫峰。
31、玉女峰 亭亭玉立于二曲的溪南，高數十仞，以挺秀、窈窕見奇。峰壁秀潤光潔，宛如玉石雕就，儼然是一位秀麗絕倫的少女。
32、鐵板嶂 位于一曲的溪北，峰麓瀕臨九曲溪，與二曲的玉女峰隔溪相峙。民間傳說為鐵板鬼幻化為巖嶂，日夜監視玉女與大王，不讓他們幽會，故而面目可憎，鐵青猙獰。
33、幔亭峰 位于大王峰左，兩峰之麓相連，但高度稍遜于大王峰。幔亭峰之頂極平曠，相傳為武夷君設幔亭宴款待鄉人之處，峰名由此而得。
34、獅子峰 距離一曲溪南約半公里。狀如雄獅揚鬣蹲踞。地勢高阜，峰又挺拔，數十里外即見之，儼然是一曲道教名觀——沖佑觀的鎮觀之獸。
35、兜鍪峰 位于大小觀音巖西，山勢呈前高后下的形狀，山民喻為古代武士的頭胄(即頭盔)，故用頭胄的通稱“兜鍪”作為峰名。
36、火焰峰 位于紫嶺之北，峭拔騰空，勢如火焰。巖上灑瀑噴泉，峰間萬綠盡潤。
七十二洞：
1、靈巖洞
2、玉華洞
3、投龍洞
4、止止洞
5、徐仙洞
6、投陽洞
7、梁房洞
8、升真洞
9、復古洞
10、紫云洞
11、水簾洞
12、神仙樓閣
13、賓曦洞
14、風洞
15、茶洞
16、云窩
6. 武夷山蓮花峰巖茶
老樅有著普通水仙所不具備的特征，它沒有驚艷的感覺，隱含的韻味，順滑而厚重的水路，醇厚耐久滋味。幽幽的香氣、濃郁的茶湯，，仿若無物無需吞咽的感覺，香濃而不銳、清長，順暢的喉韻，有的則帶乳香和水仙花香，薄荷冰涼感，極品老樅獨特幽柔的"蘭香樅韻"，滋味醇厚，回甘持久。能夠讓人體會到樸素的自然清韻，讓很多巖茶愛好者為之癡狂。
老樅香氣特征
大家熟知的老樅香氣有三大特征：青苔香，粽葉香，木質香。
而對于不同山場的環境的老樅水仙，除了香氣的區別之外它的滋味，韻味，山場氣息，生態氣息以及給人的體感享受各有不同，如：吳三地老樅的樅韻，高山韻，古井老樅的巖骨花香，木質香以及生態味，三仰峰老樅的濃烈，蒼勁的木質香等。
老樅水仙產地
武夷山現有老樅水仙的產地有：慧苑坑、楓樹窠、古井、竹窠、蓮花峰、佛國巖、碧石巖、三仰峰、獅子峰、齊云峰、赤石、樟樹、吳三地、竹坑、桐木關等。
一、吳三地，福建省武夷山市洋莊鄉漿溪村所管轄的一個自然村，在武夷山自然保護區腹地。有著二千多棵珍貴的百年老樅水仙，海拔1200米左右。
環境獨特，種植水仙歷史悠久，許多老茶樹與竹林共生，與溪澗為伴，得天獨厚的環境滋養，樹齡都在百年左右，擁有了獨有的"竹韻"、"蘭香"與青苔味和老樅味。
吳三地百年老樅入口甘醇度高，青苔粽葉香舒適悠遠，高山韻味足，四五泡木質味厚重濃郁，茶湯細膩順口，隱約有淡淡的蘭花香，湯水甘甜度極好，舌苔清涼，六泡后，粽葉味，樅味明顯，而且持久，甘美如露。九泡其味猶存！
二、三仰峰
三仰峰在武夷山風景區內，海拔717.7米，武夷巖茶核心區域保持最古老的水仙茶樹，是最早一批移栽武夷山的水仙茶樹。三仰峰是武夷九十九巖最高茶山，茶園古老幽靜，老樹上從根莖到樹葉都布滿青苔。在武夷山市區或星村鎮都可望見它那巍巍的雄姿：三個丹壁簇翠的峰頭，層層迭起，昂首向東。
三仰可分為大仰、二仰、小仰，高者為大仰，次者為中仰，再其次為小仰，故名。仰望三仰峰，宛如巨石三片，斜插碧霄，形為旌旗招展，駿馬凌空，十分雄偉壯觀，由慧苑或小桃源均可登臨。
三仰峰老樅水仙香氣以沉穩的木質香和沉香為主，滋味豐富，水厚重，茶湯較烈，濃度高，茶氣很足，甘醇度很高，滑稠，喝完口齒留香。
武夷巖茶老樅水仙特點，樅香氣有三大特征！
三、慧苑坑
慧苑坑在景區深處，是幾大坑和幾大澗的交匯處，與章棠澗在一條山谷通路上，連接著留香澗，
7. 武夷山蓮花峰茶葉
九崖單樅是制茶大師吳玲老師親自做的。
武夷山現有老樅水仙的產地有：慧苑坑、楓樹窠、古井、竹窠、蓮花峰、佛國巖、碧石巖、三仰峰、獅子峰、齊云峰、赤石、樟樹、吳三地、竹坑等。
古井是武夷山適合老樅生長的神秘的山場之一，往慧苑坑而上穿過長窠，一路向上，大約需要40分鐘的路程到達。古井老樅水仙是小隊留下來的現武夷山最老的一批老樅之一。因為位置地處坑澗，少有陽光，且陰濕很重的地方，古人有在此砍柴燒木炭，所以古井也叫碳窯。
