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        一點點奶茶創始人袁生的故事?

        來源:www.collaborativecultures.com???時間:2022-10-10 05:36???點擊:321??編輯:沈達???手機版

        一、一點點奶茶創始人袁生的故事?

        一點點奶茶品牌的創始人在臺灣,是臺灣50嵐的老板。內地經營,公司將其改名。品牌在當地的市場招商事業經營狀況好,從經營、產品、運作上都可以稱得上是實力連鎖項目。一點點奶茶品牌連鎖加盟前景不錯,為創業者創新了完善的加盟體系。

        它的品牌店鋪不斷在內地市場有擴張,讓品牌滲透各地幫助合作方創業成功!

        一點點奶茶屬于50嵐集團,50嵐集團創立于1994年,是臺灣臺南地區的一個飲料茶攤。在創始人的努力下50嵐于1997年成立了第一家模范店。此后,一家家50嵐連鎖茶飲店陸續開業,從臺南開始,進而沿高雄、中區發展到臺北、桃竹苗地區。與其它茶飲品牌不同,50嵐采取的是分區經營模式,即區域代理制。

        二、重慶 利君 板鴨

        利君板鴨

        店名:利君酒家,

        主營:各種重慶特色菜

        特色推薦:為利君板鴨

        推薦理由:利君板鴨獲中華名小吃稱號。

        店鋪地址:重慶磁器口 沙坪壩區

        交通

        磁器口地處重慶近郊,交通非常方便。菜園壩乘210旅游公車到烈士墓下,轉乘中巴車到童家橋下,最后乘公車直達瓷器口??上鹊缴称簤卧俎D車前往古鎮。江北、南岸、九龍坡、渝中區到沙坪壩交通極為方便,乘坐大巴、中巴、出租車均可。磁器口古鎮距沙坪壩3公里,乘坐出租車車費為5元,乘中巴車和220路公交車10分鐘可到達古鎮,車費1元/人。北碚方向游客,可在乘車至童家橋下車,從金蓉門進入古鎮。

        飲食

        磁器口古鎮有大小餐館、茶樓60余家,風味特色小吃有毛血旺、千張皮、麻花魚、毛涼粉、陳麻花等。價格適中,人均消費10元——50元不等,較有特色的餐飲茶樓有:利君酒家,特色菜品為利君板鴨,獲中華名小吃稱號,假豆花,獲重慶名小吃稱號。?鈺鉿祥茶酒樓,融餐飲茶樓為一體,每天下午均有民樂演奏。古灶堂酒樓,家常菜、大河魚、各種保健藥酒是其特色。老街坊可就餐和品茶,價格低廉,是觀江景的絕佳去處。

        住宿建議

        若不住磁器口,可以住在重慶市區。市區里可住的地方太多,推薦在朝天門附近住宿,可以晚上在江上看依山的滿城燈火,有點天上都市的感覺。磁器口古鎮有兩處客棧很不錯:一處是金碧溪邊上的臨溪客棧,另一處是馬鞍山上的民俗文化村,收費標準從2 0~1 6 0元/間不等。這兩處都有古床,因此,可以享受夜臥古床,聆聽溪水潺潺,也可晨登山頂,俯瞰古鎮全景。

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        重慶市巴南區利君食品廠,創建于1998年。廠區位于雄偉的重慶長江二橋邊,秀麗的花溪河畔,水陸交通四通八達,便利通暢。 工廠自創建以來,把一個原來僅十余人作坊式生產的小廠,發展成為占地千余平方米,固定資產數百萬元,員工150余人的新型現代食品生產企業。在以過無數次的失敗、挫折后,終于創立了自已的品牌--“利君牌”風味板鴨,獲得了良好的經濟效益,其年產值巳達數百萬元。 “利君牌”風味板鴨自問世以來屢獲殊榮:1999年被評為“99重慶最佳食品品牌”,“99重慶市用戶滿意產品”,99重慶美食節“重慶優質小吃”,2000年被中國烹飪協會評為“中華名小吃”,“99重慶市鄉鎮企業科技進步獎”,2001年被評為“重慶名牌農產品”,2002年再次被評為“重慶市用戶滿意產品”。

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        原料配方 鴨(28千克)14只 粗鹽500克 茴香1克 生姜、八角、蔥適量

        制作方法 1.選鴨:選健康無病,肌肉豐滿,脂肪均勻適度,胸骨不顯露,體重1.5~2.5千克的肥嫩新鴨,宰殺前20小時將鴨停食,僅喂清水。

        2.屠宰:采用口腔宰殺法。先將鴨翅反剪,然后左手捏開鴨嘴,右手將尖刀刺入鴨子口腔的耳后方位至延胸部分,右手隨即提起鴨子雙腳,血即從口腔流出,這種方法較頸部宰殺法易除羽毛。

        3.燙鴨:鴨宰殺后,立即用70~80℃(老鴨用80~90℃)熱水浸燙,并用棍棒攪動幾分鐘,使鴨體全部浸透,隨即拔凈羽毛和除去皮膚污物,切斷腕關節和腳爪,在右翅下方開一個長6~7厘米的切口,從切口拉出氣管,再用食指和中指挖出內臟,剜去肛門,用清水洗凈后放在冷水中浸泡4~5小時,漂去體內血液(浸泡的血水流下供復鹵水使用),用鉤掛下腭,瀝干水分。

        4.壓扁鴨體:把瀝干水的屠體放在桌上背朝下,頭朝懷里,雙掌疊起放在胸骨部用刀下壓,壓扁胸部前面的人字骨,使鴨體呈長方形即成鴨坯。

        5.腌制:鹽和茴香炒干磨細,混合均勻按鴨體重逐只配料。先以3/4的鹽料從左翅下開口處放入體內,充分涂抹,使其在胸腹腔散布均勻,其余1/4的鹽均勻揉搓在皮膚上,并在切口和嘴里撒些鹽,擦鹽后將鴨依次疊入缸中,經12小時進行翻缸一次,隨即把鴨體內滲出的鹽鹵放出,再一層層重新放回缸里,翻缸時把上面的鴨依次翻入缸底,經8小時再作第二次放鹵,清除鴨體內剩余血水。

        6.復腌:把腌過的鴨放在另制的鹵水中復鹵(鹵水,用鴨子去內臟后浸泡的血水配鹽制成的稱新鹵,腌制后的鹵水稱老鹵)。每50千克新鹵加鹽30千克,每50千克老鹵加鹽25千克,以老鹵為優,煮沸,撇去鹵面的血沫泥污,倒入缸內冷卻,加入拍扁的生姜25克、八角12.5克、蔥100克,使鹵水清澈微香。每缸鹽鹵每次腌板鴨30只左右,可連續腌5~6批,當鹵色變成淡紅色時,則應燒鹵后繼續使用,若鹽分不足,可適當加鹽,以保持波美22~25度為宜。復鹵時將鴨子放在鹵缸中,但不要壓得過分緊實,用竹篾蓋子蓋住,放上一些石塊,使鴨體全部浸沒在鹵水中,復鹵約24小時出缸,放出腹中鹵水,將鴨子放在案板上壓扁胸骨,然后將鴨頭朝下,尾部向上呈直立狀,沿缸邊一個挨一個疊好,經2~4天取出。

        7.晾干:用清潔布擦凈鴨身,再次按平胸部,掛在陰涼通風處晾干,然后移入通風室掛晾,晾干后再次排整做型,風干兩周后即為板鴨。

        不知道你要問啥 各類資料大致上我都幫你找來了

        三、哇哈哈宗慶后為何這么有錢?

        娃哈哈董事長 宗慶后

        2012年,67歲的宗慶后王者歸來。

        在2011年被梁穩根超過越之后,宗慶后以800億元身價再次登上胡潤、福布斯中國富豪榜榜首,萬達的王健林以650億元緊隨其后,百度李彥宏則以510億再次排名第三。另有彭博富豪指數顯示,宗慶后家族財富在全球范圍排名為第23位,在亞洲僅次于李嘉誠和印度富豪穆凱什·安巴尼。

        要回答這些問題,那必將是一個很長的故事,這個故事涉及一個少年坎坷、青年落魄、中年發奮,謹小慎微與縱橫捭闔氣質兼具,低調務實,一步步腳踏肩扛直至走到今天如斯地位的人,作為創始人和如今高度集權的塔尖人物,宗慶后就是娃哈哈的靈魂,雖然,這也正是如今娃哈哈的問題之所在。

        就是這個“針插不進,水潑不進”銅墻鐵壁般的渠道聯盟,在又一次為完成年度銷售計劃而歡呼時,卻面臨嚴峻的挑戰。

        信用 企業在經營過程中一般會面臨兩個生死攸關的問題:一,貨賣不出去;二,錢收不上來。

        娃哈哈在創辦之初曾面臨過類似問題,那是在聯銷體建立之前的1993年,娃哈哈在流通環節被拖欠的貨款達1億元之巨。

        錢收不上來就會影響企業的資金流轉以及再生產,這是必須解決的問題。1994年年初,宗慶后在全國經銷商大會上提出了“先交款、后發貨”的保證金制度和聯銷體概念。

        經銷商們自然不會輕易順從,但是宗慶后給了他們三大定心丸:一,產品好賣,大家都有錢賺;二,保證金的利息比銀行存款利息高;三,生意要長久,信用很重要。

        在聯銷體制度下,一級經銷商每年年底必須將當年銷售額的10%作為保證金一次性打入娃哈哈賬戶,娃哈哈為此支付高于銀行利率的利息。此后,每個月進貨之前,經銷商必須結清貨款,娃哈哈才發貨。

        一眨眼十幾年過去了,目前娃哈哈在中國有6000多家強勢經銷商,組成了一個幾乎覆蓋中國每個鄉鎮的聯合銷售體系,其中包括8000多個一級批發商以及幾萬個二級、三級批發商,數量之大讓人瞠目結舌。

        曾經下鄉插隊,熟讀《毛選》的宗慶后對于農村包圍城市的戰略思想非常熟稔,利用聯銷體的觸角順利地把娃哈哈的產品擺進數以億計的鄉村夫妻店,而這正是那些國際品牌比如可口可樂和百事可樂,在近兩年痛下決定要渠道下沉進入的領地,此時娃哈哈盤踞已久,樹大根深。

        產品 聯銷體建立的前提,宗慶后已經說得很清楚,產品必須好賣。

        縱觀娃哈哈產品的演進脈絡,可以發現每隔一段時間,娃哈哈便會爆出一款主力產品,比如剛開始的娃哈哈兒童營養液,讓宗慶后掘得第一桶金,緊接著1991年的娃哈哈果奶使其進入億元俱樂部,娃哈哈AD鈣奶至今仍占據零售終端貨架一角,娃哈哈八寶粥更是長盛不衰,到娃哈哈營養快線,僅此單品的銷售就達到百億級的規模。

        宗慶后不是神仙,買彩票不會次次中獎,明星產品的出現建立在無數平庸甚至失敗的嘗試基礎上。宗慶后采取“快速跟進、不斷推出追隨型新品”的產品戰略,娃哈哈的產品分為八大類、100多個品種。僅飲料大類中,又分為碳酸、含乳、茶飲、果汁、果乳、植物、功能、風味、醫藥保健等十余類,每個小類又衍生出不同口味的產品。

        就是這100多個品種的產品,孕育出娃哈哈五大暢銷品(細分市場全國銷量第一)。

        有人曾質疑,娃哈哈如此眾多的SKU,會導致就單個經銷商來說,看起來庫存量大,但具體到單個品種則庫存很少,致使經銷商沒有精力銷售每個產品,就單個產品來說,難以充分發揮其銷售潛力,并且,由于品種過多,沒有哪個經銷商可以全部銷售,導致單個產品覆蓋面有限,銷量上不去。

        但也許這正是宗慶后的謀算之處,就產品來說,其在市場上有各自的使命,有的產品用來獲取市場份額,有的產品用來賺取利潤,有的產品用來阻擊對手,有的產品則用來建筑防火墻,這無可厚非。

        如果說確實存在問題,那么問題不在品種的數量上,而在于各品種定位重疊,比如娃哈哈茶飲料類目下就有茉莉綠茶與茉莉蜜茶、龍井綠茶與低糖綠茶等,非食品專家無法分辨其區別,這哪里是阻擊對手,簡直是重重筑墻。

        大量定位重疊的產品帶來銷售額上升的同時,也導致成本增加,除了要痛下決心砍掉瘦狗產品,娃哈哈面臨的另一個問題就是,在營養快線生命周期結束之前,尋找或培養另一個百億級明星產品。

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