1. 湖南安化黑茶屬于什么茶
安化白茶屬于綠茶，是采摘一芽一葉或二葉的鮮嫩芽葉，經過攤放、殺青、烘干等步驟制成的。由于安化白茶質地鮮嫩的原因，具有茶形挺直略扁、形如蘭蕙、色澤翠綠、芽葉金鑲碧鞘、內裹銀箭的特點。
安化白茶沖泡后湯色清澈明亮，葉底芽葉細嫩成朵、葉白脈翠、香氣清鮮持久、滋味鮮醇，飲畢齒留香，回味甘而生津，能給予人十分鮮爽的感覺，幾乎無苦澀滋味，有甘甜感。
2. 湖南安化黑茶屬于紅茶嗎
都不是，黑毛茶是黑茶。
1、黑毛茶，指沒有經過壓制的黑茶。外形條粗葉闊，色澤黑褐油潤。湖南黑毛茶一般用來壓造磚塊形的茯磚茶、黑磚茶、花磚茶、青磚茶和簍包裝的天尖、貢尖、生尖。
2、一級鮮葉要求一芽二三葉，二級一芽三四葉，三級一芽四五葉，四級一芽五六葉或開面葉。由黑毛茶為原料制成的安化黑茶，具有消食去膩降三高等保健效果。安化黑茶屬發酵茶，越陳越香，具有一定的收藏價值。
3、黑毛茶審評以干評外形的嫩度和條索為主，兼評含雜量、色澤和干香。一二級黑毛茶也有結合濕評香氣和滋味。黑毛茶的嫩度較其他茶類為粗放，有一定的老化枝葉。評嫩度看葉質的老嫩。
4、評條索比松緊、輕重，以成條率高，較緊結為上，以成條率低、松泡、皺折、粗扁、輕飄的為一般。評色澤比顏色和枯潤度，以油黑為優，黃綠花雜或鐵板青色的為次。南路邊茶以黃褐，淺棕褐或青黃色為正常。凈度看黃梗、浮葉及其他夾雜物的含量。嗅干香以有火候香帶松煙氣為佳，火候不足或煙氣太重較次，粗老香氣低微或有日曬氣的為差。有漚爛氣、霉氣等的為劣。評滋味以湯味純正的為好，味粗淡或苦澀的為差。葉底以黃褐帶竹青色為好，夾雜紅葉、綠色葉者為次。
3. 湖南安化黑茶有幾種
黑茶品種有：安化黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱茶）、廣西六堡茶及陜西黑茶（茯茶）等。
1、三尖茶：以安化縣境內生產的黑毛茶一、二、三級為主要原料。根據采用原料等級的不同，分為天尖茶、貢尖茶和生尖茶3個等級，是安化黑茶的上品。
采用谷雨時節的鮮葉加工而成，曾經是西北地區的貴族飲品，清道光年間，天尖和貢尖列為貢品，供皇室飲用?！叭狻辈璨捎皿t散裝，是現存的最古老的茶葉包裝方式。
2、茯磚茶：以安化黑毛茶為原料，經過篩分整理、拼堆、渥堆、計量、蒸茶、壓制定型和發花干燥等工藝生產的塊狀安化黑茶成品。
按照品質分為特制茯磚和普通茯磚2個等級，按照壓制方式分為手工壓制和機械壓制。茯磚茶內的“金花”學名稱為冠突散囊菌，內含豐富的營養素，對人體極為有益，金花越茂盛，則品質越佳，干嗅有黃花清香。
3黑磚茶：以安化黑毛茶為原料，經過渥堆、干燥、篩分整理、拼堆、計量、汽蒸和壓制定型等工藝生產的塊狀安化黑茶成品。按照品質特征分為特制黑磚、普通黑磚2個等級。
4、花磚茶：以安化黑毛茶為原料，經過渥堆、干燥、篩分整理、拼堆、計量、汽蒸和壓制定型等工藝加工而成，且磚面四邊均具花紋的塊狀安化黑茶成品。按照品質特征分為特制花磚、普通花磚2個等級。
5、普洱黑茶：為后發酵茶，采收一芽五、六葉的“普洱茶”鮮葉，經過殺青、揉捻、渥堆、干燥四個工序制作而成。制作特點是渥堆，在殺青和揉捻之后渥堆24天，使葉色變為油黑。其品質特點是葉色油黑、湯色橙黃主要用以制作緊壓茶（熟）。
4. 安化黑茶和湖南黑茶有區別嗎
湖南黑茶
湖南黑茶原產于安化，最早產于資江邊上的苞芷圓，后轉達至資江沿岸的雅省坪、黃省坪、硒州、江南、小淹等地，以江南為集中地，品質則以高家溪和馬家為最著名。過去湖南黑茶集中在安化生產，現在產區已擴大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉、益陽和臨湘等地。
老青茶
老青茶主產湖北省咸寧地區的蒲折、咸寧、通山、崇陽、通城等縣，湖南省臨湘縣也青產老青茶。
用以壓制青磚茶的老青茶分面茶與里茶兩種，面茶較精細，晨茶較粗放。
六堡散茶
堡散茶因原鄉產于廣西蒼梧縣大堡鄉面臨是名，已有200多年的生產歷史。
普洱茶
普洱茶原狀產云南省，古今中外負有盛名?，F在，云南西雙版納，思茅等地仍盛產普洱茶。。
5. 安化黑茶是名茶嗎
安化黑茶、古丈毛尖、君山銀針、安化松針
6. 湖南安化黑茶的由來
要了解茯茶歷史，那就得從黑茶說起，黑茶產地主要分為安化黑茶和湖北趙李橋，近年又多了涇渭黑茶，黑茶營養豐富，主要供應我國西北五省尤其新疆、西藏、內蒙古最多，由于長期食用牛羊肉比較油膩難以消化，所以黑茶充當了促消化解油膩的角色，加強新疆、西藏、內蒙古地區蔬菜稀缺，人體維生素沒有辦法供應，這個時候黑茶也就再次解決了人體必需的維生素供應，黑茶在新疆、西藏、內蒙古成了不可缺少的食材。
茯茶的來源其原料是黑茶，其原料主要是湖南安化黑茶，清代安化黑茶在經過涇渭地區中轉時不經意間被水侵泡，侵泡后的茶在經過當地的氣候條件作用下經過再度發酵居然長出了一種金黃色的霉菌，人們將這樣的茶囤積起來不敢銷售，也是不經意間不知情的人喝了以后發現無論從口感還是味道上都比以前好很多，發酵出的金花菌成為了黑茶的一個賣點，銷量比以前好了數倍，但是所有人都發現這種金花菌還只有涇渭地區才能生長出來，從這以后安化黑茶從湖南安化一路運到必經之地涇渭地區，經過再次發酵后運往西北五省，這就是涇渭茯茶的來歷。（謝謝各位關注）