1. 茶葉毛料等級
普洱茶毛料指的是普洱茶青采摘后經過攤涼殺青曬青后的干茶，我們叫毛料或者毛茶。而散茶是指已經過輕發酵、適度發酵、重發酵等方法制成的發酵茶，只是仍舊保持其茶葉原本的零散的葉形，沒有經過重力緊壓，沒有被壓制成特殊的形狀。
散置的普洱茶有利于初識普洱者仔細觀察葉片的外形，色澤，方便觸摸葉片，感覺普洱茶葉的手感。
2. 普洱茶毛料等級
粗的好。
單芽嫩葉制成的普洱茶口感、厚度以及香、甜等指標不如拼有老葉長梗的（當然前提是持嫩度要好，這些老葉長梗均保持一定的嫩度。）
從純料來看，一芽一葉的鮮葉制成的普洱茶品質不如一芽二葉或三葉的。從拼配來看，高級別的原料要拼一些低級別的原料，其目的都是一樣——為了成品口感更加豐富和協調。
普洱茶的原料等級跟茶品質的相關性沒那么重要，重要的是原料產地、工藝及時間的轉化。
3. 茶葉毛料是什么
生普不屬于清茶
生普是未經發酵的茶葉，采摘后不用特殊處理，所以很多人認為生普屬于綠茶（也就是清茶）。
普洱茶剛開始時是不分生熟的，它不屬于紅茶、綠茶，更像是一個獨立的品種，直到現代普洱茶渥堆發酵工藝成功后，才把自然發酵的茶定義為生茶，人工發酵的茶定義為熟茶。
從歷史角度看，普洱的制作早于綠茶。從現代對茶的分類來看，生普也不屬于綠茶，它是依然發酵的茶。
生普與綠茶的區別有以下幾點：
1.地域性：普洱必須是產在云南瀾滄江流域的，綠茶五大茶區都有。
2.鮮葉種類：普洱必須是大葉種，而綠茶可以是小葉也可以是大葉而且以鮮嫩的小葉為上品。
3.殺青方式：綠茶殺青方式有四種，曬青、烘青、炒青、蒸青，而普洱茶是以曬青毛料為原料。
4.綠茶是全不發酵茶，生普是自然發酵而且是長期發酵茶
4. 毛茶原料的等級
烏龍茶，又名青茶，是極具中國特色的茶葉品類。作為中國的代表茶葉之一，烏龍茶具有很高的藥理作用，主要作用可分解脂肪，減肥健美，深受減肥人士喜愛
烏龍茶主要有：太平猴魁、西湖龍井、六安瓜片、黃山毛峰、碧螺春、信陽毛尖、安吉白茶、竹葉青等。烏龍茶，茶葉中的精品，稱青茶，品種較多，主要包括有安溪鐵觀音、武夷巖茶、大紅袍、鳳凰水仙、紅水烏龍等，是一種品質非常高的優質茶葉，當然的，烏龍茶因為制作原料的不同、品質的不同分為多個不同的種類及其等級，相關的介紹如下！
烏龍茶有哪些種類
1、安溪鐵觀音
安溪鐵觀音，產自福建安溪縣，是烏龍茶的極品。安溪鐵觀音具有三大顯著特征：湯濃、韻明和微香，獨具“觀音韻”，酸中有甘，甘中帶香。
2、武夷巖茶
武夷巖茶產于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，是具有巖韻品質特征的烏龍茶。武夷巖茶既有綠茶之的清香，又有紅茶的甘醇，巖骨花香明顯。
3、大紅袍
大紅袍，產于福建武夷山，最突出的品質特征是香氣馥郁、清高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍非常耐泡，沖泡七、八次仍有香味。
4、鳳凰水仙
鳳凰水仙，是產于廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶。鳳凰水仙成茶香氣特高，具有獨特的天然花香，耐沖泡，滋味濃郁甘醇。
5、紅水烏龍
紅水烏龍是早期的凍頂烏龍茶，主要產區在南投縣凍頂一帶。紅水烏龍，制成毛茶后即以中重度發酵方式，加上重度烘焙而成，很多特色。
5. 茶葉用料等級
茶葉的等級劃分，由高到低依次為：特級、1級、2級、3級....9級，特級：緊細、勻整、顯毫、勻凈、陳香濃郁、濃醇、紅濃明亮、褐紅細嫩
6. 茶葉原料等級
不同茶類級別定得各不相同，例如，洞庭碧螺春分為特級一等、特級二等、一級、二級、三級；太平猴魁則是極品、特級、一級、二級、三級；在定級時，每種茶類對于嫩度要求也不同，比如綠茶中的雀舌，必須是純芽頭，而烏龍茶，卻要求茶葉有一定的成熟度。
對于茶葉品鑒不夠精通的茶小白來講，等級之分十分糾結。有沒有一種方法，可以簡單粗暴的選出好茶呢？
答案就是——選擇大廠大品牌。大廠有著自己的標準體系，每年都會制作標準茶樣，不僅作為當年收茶的標準，也為來年制作標準樣提供參考。橫向來講，保證了當年茶品的質量；縱向則確保品質的一貫性與穩定性。因此，選擇大廠大品牌，可以獲得穩定且持續的品質體驗。