漢代是否存在茶藝？或者說當時茶藝的形式是什么樣子的？

漢代是否存在茶藝？或者說當時茶藝的形式是什么樣子的？

有

茶以文化形式出現，開始于南北朝。此前經歷的漫長發展時期， 特別是漢代，中

國文人與茶結緣，奠定了茶文化形成的基礎。

唐宋時期的茶文化：

（1）寺廟茶文化。中國茶文化與佛家.寺廟有不解之緣，不少茶葉是在寺廟種植，又從

寺廟傳向民間的。春天新茶采摘時，寺廟常舉行雅聚，邊品茗，邊寫詩作畫，其樂融融，也

為“禪茶一味”，奠定 了堅實的生活基礎和思想基礎。

（2）文士茶文化。唐代出現了一大批愛國的、愛茶的知識分子，他們的代表有：李白.

杜甫.白居易等。陸羽是唐代一位愛國愛茶的文化人，他從小生活在艱難困苦中，被父母遺

棄后，先在寺廟燒火掃地，后對茶產生了濃厚的興趣，他跑遍了大江南北，寫成了人類第 一

部茶文化著作《茶經》。

（3）宮廷茶文化。在唐代經濟社會高度發達的基礎上，民間茶文化得到了空前的發展；

皇帝王公貴族需要用茶消化食物、保養身體，這引起了朝廷的重視?；实鄢Ｓ秘暡瑾勝p臣屬，

在皇宮大宴群臣。1986年，在陜西法門寺出土的一批珍貴文物，其中包括唐禧宗喜愛的28

件茶具，有純金的.純銀的.鍍金的.鍍銀的.秘色陶的等等，可以說十分珍貴，舉世無雙。這從

另一側面反映出唐代宮廷文化的輝煌。

（4）民間斗茶之風盛行。如果說是唐代茶文化側重于精神實質，那麼，宋人則把這種

精神進一步貫徹于各階層日常生活和禮儀中?！岸凡琛庇址Q“茗戰”，它是古人集體評品茶的

品質好壞的一種形式。 每當新茶上市時，愛茶人常以斗茶、一爭高下為樂。

（5）宋徽宗趙佶寫《大觀茶論》。該文2000余字，是歷史上唯一由皇帝寫成的茶書。 綜上所述，人們普遍認為，唐宋時期是中國茶文花的興盛期。茶興于唐而盛于宋。

在潮州體驗茶道之境

一直心念念潮州，因為潮州美食極其誘人，潮州古城極具特色。卻是沒想到最終給我留下深刻印象的是潮州茶道。

潮州的鳳凰單叢茶我是早知其盛名，而功夫茶一直都在廣東省內盛行，我們家也有全套功夫茶茶具，不時泡上兩壺。而身處潮州，買茶葉那是必要行程，也在茶葉店喝了一肚子茶。單純的茶香不足以讓我對潮州茶道產生好感，而回來至今依舊念念不忘的茶道之境，源自于一場偶遇。

那天我們吃完午飯，步行前往潮州西湖，途徑一條小巷，看見前方有幾位說著粵語的小姐姐在一個建筑外面拍照（潮州講潮汕話和普通話，不通粵語）。非常好奇，走近一看原來是一個博物館，當時大門緊閉，細心一看才發現2點鐘才開門，那時是1點50分，抱著對一切博物館都有興趣的心態，我們就耐心等待10分鐘。

潮州功夫茶文化博物館所處位置是一棟極具潮州當地特色的古建筑，非常有韻味。

等待開門后，進門保安讓我們把隨身包包存在外面的儲物柜，進門后也不允許拍照。因此我也只能是拍到院子的外觀，而這一切源自于他們對茶道的尊重。

進入院子，兩旁是茶葉的發展歷史，茶起源于神農，嘗百草，發現茶，周武王伐紂，茶葉便成為貢品，到了唐朝，蒸青制法的團餅茶已出現，而宋代的茶葉已分為片、散2種，明代之后，茶葉在制法上由蒸變炒，出現了紅茶、黃茶、黑茶等，至清代茶葉品類已基本奠定。

進入內殿，展示的是不同歷史時期的茶具，不得不說，如此集中看到茶具的發展過程，我們都不禁質疑這些都是仿制品嗎？館內工作人員告訴我們，全部都是真品。知道后我們對這個小小博物館多了一份敬佩，因為要把不同朝代不同的方的茶具集中在一起，必定是出了不少心力。

參觀結束之后，館長親自為我們展示了他們耗費三年復刻的明朝茶具，以及明朝的茶道。

明朝人在飲茶中，已經有意識地追求一種自然美和環境美。明人飲茶藝術性，還表現在追求飲茶環境美，這種環境包括飲茶者的人數和自然環境。

當時對飲茶的人數有一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶之說，對于自然環境，則最好在清靜的山林、儉樸的柴房、清溪、松濤，無喧鬧嘈雜之聲。

那天雖是春節期間，但能走進博物館的游客極少，于是只有我們一行三人參與館長的茶道展示。

一開始館長就告訴我們，這是茶道不是茶藝。茶道，就是品賞茶的美感之道。亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，領略傳統美德，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念。

館長給我們展示的茶葉也是用明朝的制茶工藝所得出的茶葉，目前市面沒有售賣。館長一邊砌水洗壺洗杯，動作簡練卻又帶著一份尊重與敬畏，使得我們不自覺地挺直腰板，目光注視館長的動作。

第一道茶泡出來，茶湯并不是很濃郁，但茶湯清澈，茶香撲鼻而來。館長教我們喝茶不燙嘴的方法，嘴巴呈O形，快速吸取茶湯，過程還會發出聲音，一杯分三口飲用，此為正宗喝法。聽館長教導后，用這個喝茶方式，真的不怕燙了。

這次展示，只取用了2g茶葉，卻在館長的展示下，我們足足喝了11道茶，而館長說如果時間允許，還能至少再泡10道，這一下子顛覆了我們對茶的認知。

館長告訴我們，茶道最吸引人的地方就是泡茶的人，泡茶的人心足夠靜與凈，就能讓茶葉演變出不一樣的感覺，也能給品嘗茶道的人帶去一份靜。

確實在整個過程當中，我們并沒有與館長有太多言語上的溝通，但是館長的一舉動一投足把我們帶進一個簡單的茶世界，在這個茶的世界里，茶湯滋潤著我們肺腑，而觀賞館長煮茶的過程，讓我們浮躁的心一點一點安靜下來，忘卻一切。

當展示結束，我們取回包包手機發現，一個多小時就這么過去，而我們還以為只過了10幾分鐘呢。