由女主人手捧茶盤,按長幼輩份或社會地位,依次敬茶示禮。敬茶時,執禮人要先將茶盤擱在茶幾上,然后,雙手母、食兩指捏住杯口沿,將杯置于幾上,還必須說道:“請喝茶!”。如果受禮人是晚輩或社會地位低于敬茶人,則必須左手托住杯底、右手食、中兩指壓住杯蓋接過,并說道:“謝茶!”整個敬茶的過程,表現出了濃厚的人情禮節。女主人不在家時,則要由家中晚輩成年女子執禮。如家里恰好沒有可以執禮的女性,那么,客人就享受不到這道茶飲了,因為“迎賓茶”的三賞、四藝還暗喻婦道之三從四德。所以,不能由女傭或男子代替執禮。
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