云南西雙版納有“茶樹搖籃”的美稱,作為茶葉的原產地之一,孕育了無數口感絕佳的茶飲。西雙版納名茶有:
老班章茶
專指用西雙版納勐??h布朗山鄉老班章村老班章茶區的古樹茶。屬大葉種,向來以茶氣猛烈,香氣純正著稱,其生長環境好,樹齡長,有強烈的山野氣韻。香氣獨特,濃重低沉,湯質厚重,入苦有苦澀感但化開的十分迅速,回甘和生津在吞咽茶湯的一瞬間便體現出來而且很持久,濃釅甘爽,口感飽滿,杯底留香非常持久。
大勐龍茶
產自西雙版納景洪市勐龍鎮的勐宋村,茶湯入口苦澀明顯,其中苦強于澀,口腔收斂性強,滋味濃烈,有力度,苦澀化開后有充分的回甘生津,花香充盈于口腔,層次感很明顯。
南糯茶
產自西雙版納景洪到勐海之間的南糯山,條索緊致較長;香氣平和,湯感醇厚飽滿,茶湯微苦微澀,瞬間即化,果香清晰,茶氣足,山野氣韻明顯;湯色蜜黃明亮;葉底鮮綠有光澤。
勐宋茶
產自西雙版納勐??h的勐宋鄉,干茶條索顏色較深,偏向黑褐色;茶湯入口能感受到苦澀,其中苦比澀又明顯一些,湯中帶甜,其中南本老寨的最為香甜,回甘較快較好,湯感較為飽滿。
曼糯茶
產自西雙版納勐??h勐往鄉的曼糯,茶湯金黃明亮,湯質稠,熟果香和甜香入湯,口腔中鮮爽香甜,生津十分迅猛且充分有垂涎欲滴之感,回甘甜潤,口腔舒適度高,喉韻香甜舒潤;葉底肥碩厚實有活性。
易武茶
產自西雙版納勐臘縣東北部的易武,條索粗壯緊結;湯活水細,香高甜柔,苦澀度不顯,口腔刺激度低,湯感稠滑細膩,回甘生津持久,茶葉內質豐富,十分耐泡;湯色淡黃明亮;葉底柔軟肥厚,勻整潔凈。
賀開茶
產自西雙版納勐??h東南的賀開古茶山,條索稍長,黑亮緊結;入口稍苦澀,澀顯于苦,苦化開回甘較快,澀化開稍慢,湯質細膩,湯感飽滿,喉韻清涼舒爽,花香幽揚穩定;葉底黃綠油潤,柔軟細嫩,帶蘭香。
依邦茶
產自西雙版納傣族自治州勐臘縣象明鄉的倚邦,以小葉種為主,芽頭較小,條索較短細,湯色黃綠,葉底黃綠,苦淡,苦中帶甜,澀顯于苦,湯質飽滿;回甘快且較長久,香氣顯,由于長于山野,環境好,山野韻好,杯底留香。
帕莎茶
產自西雙版納勐??h帕莎中寨,以清甜著稱,茶湯入口實則能感受到微苦微澀,化開十分迅速,似乎就在一瞬間便感知到回甘和生津,生津很持久。湯水香甜,水路細,湯感飽滿,內質豐富,層次感跟明顯,喉嚨中很甜潤舒適,茶氣表現強烈。
老曼峨茶
產自西雙版納勐海境內布朗山的中心地帶,辨識度很高,苦的不一般。老曼峨的苦很清冽純粹。前兩道輕微的苦;三到十道非???,苦的通透;十道之后很輕的苦中開始透出甜味,所謂苦后十日甜,老曼峨苦后的甜同樣不一般。老曼峨的茶性霸氣,茶氣足,層次豐富。
云南西雙版納名茶有哪些?除了上面介紹的幾種,西雙版納的著名茶葉品種還有:竹筒香茶、南糯白毫、佛香茶、云海白毫、崗綠、旋云茶等等。
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