黃色葉片是什么茶葉品種？
“芽尖兩三片”的品種屬于雀舌 至于你所說的顏色，要么是指霍山黃牙、君山銀針等黃茶，但這些茶葉并非芽尖兩三片，而是一芽一葉的。
你所表述的應該是放了一段時間了的綠茶，隨著發酵，會從綠-黃-青-黑等顏色一步步改變。
茶圖鑒丨日照綠茶：品種分類（三）
前不久，端仔收到了這樣一條私信：
端仔端仔
請問哪個季節的日照綠茶最好喝？
作為一個茶學小百科，來自茶友的疑問，端仔肯定要及時為您解答啦。想要知道“哪個季節的日照綠茶”最好喝，不如先讓我們了解一下 綠茶的分類 。
很多茶友知道茶葉可以按照品種分類，但是每個品種還可以 按照季節分類，根據采摘的時間分為春茶、夏茶、秋茶以及冬茶 。
四個季度的茶葉各有各的特點，下面讓我們一一開始介紹。
春茶： 三月下旬到五月中旬 采制
夏茶： 六月到七月初 采制
秋茶： 八月中旬以后 采制
冬茶： 十月下旬開始 采制
一般而言，春茶的 內含有效物質最多 。
春季溫度適中，雨量較為充沛，又因為冬季時茶葉生長速度較慢，大量營養物質儲蓄在茶葉內部，因此春季茶芽肥碩、色澤翠綠、葉質柔軟、維生素和氨基酸充足。
夏季天氣炎熱，因此茶樹生長速度較快，消耗的營養也多，茶葉中能析出的物質含量相對較少。
氨基酸對比春茶也明顯減少，因此， 夏茶的茶香沒有春茶來得強烈，滋味沒有春茶那么鮮爽。
秋季的氣候條件介于春夏之間，茶樹經過春夏兩季的生長發育，內含物少，所以 滋味和香氣都略顯平和。
冬季氣溫轉冷，茶樹的生長速度再次減緩，內含物質也逐漸增加。
作為“江北第一茶”的日照綠茶 ，因冬季時氣溫驟降，茶樹生長緩慢，不適宜采摘，所以日照綠茶按照季節采摘可分為 春茶、夏茶、秋茶 。
日照綠茶中的春茶，被譽為極品！春季的茶葉，營養物質在茶葉內部聚集豐富。
隨著氣溫的上升，茶葉會生長的越來越快，營養物質的消耗增加，因此春季茶越往前品質越好，價格相對也更貴一點。
日照綠茶的春茶有 葉嫩小、葉厚、沖泡出來香氣高、滋味濃、耐沖泡、口感清醇、鮮活清香、有濃郁的板栗香、豌豆鮮味的特點 。
在日照綠茶的三季茶中品質略低，漫長酷夏給茶生長提供了溫度支持，所含的礦物質和微量元素也在生長中被消耗。
因此，夏茶呈現出了 葉片焦黃粗大，并且不耐沖泡 的特點。
秋季氣溫下降，雨水減少，因此茶葉生長有所緩慢。秋茶的葉片要比夏茶厚， 炒出來的干茶略微顯粗，干茶色澤翠綠，但是小黃片增多。
口感上香氣濃郁，而且茶多酚含量降低，因此秋茶沒有太大的苦澀感。
春茶在沖泡后小嫩芽逐漸張開，湯色青中帶黃，即使 隔夜后茶色也不易改變 ，而夏茶和秋茶不但葉芽較大、老粗而且 沖泡后湯色會逐漸變成紅銅色 。
以上就是端仔對 日照綠茶品種分類 的介紹
之后端仔還會為大家繼續科普
日照綠茶的制作工藝和飲用
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