茶是怎樣命名的？

茶的命名:

我國是茶葉的故鄉。中國茶類之齊全，茶葉品種之繁多，是世界上任何一個產茶國都無法相比 的。茶葉的名稱是根據什么命名的呢？名茶源于貢茶，起初并無茶名。到了唐代，陸羽在《茶經》中把茶葉分為“上、次、下、又下”四個等級，也尚無茶名。給茶命名，無從考證是否始于唐代，但唐人卻匠心獨運，視命名為藝術，賦予一定文化色彩。

唐代茶的命名主要有三種基本方式：

一是以地名之：如著名的蒙頂茶，產于四川雅州蒙山，峨眉茶產咐拿于四川峨眉山，其它如青城山茶、武陵茶、滬溪茶、壽陽茶、徑山茶、天竺茶、嶺南茶、溪山茶等。二是以形名之：如著名的仙人掌茶，是一種佛茶，李白在詩中描寫過，其形如汕人掌，產于荊州當陽（今湖北當陽）。其它如產于四川雅安蒙山的石花茶，蜀州、眉州產的蟬翼，蜀州產的片甲，麥顆，鳥嘴，橫牙，雀舌，產于衡州的月團，產于潭州、邵州的薄片，產于吳地的金餅等。三是以形色名之：如著名的紫筍茶，色近紫，形如筍，符合《茶經》的名茶標準，故倍受推崇，“牡丹花笑金鍘動，傳奏吳興紫筍來”，紫筍進宮，照例一年要轟動一次，不僅茶美，其名也雅。其它如產于鄂州的團黃，產于蒙山的鷹嘴芽白茶，產于岳州的黃翎毛等。

此外其它命名法：如蒙頂研膏茶、壓膏露芽，壓膏谷芽，包含著地名、外形和制作特點。瑞草魁、明月、雷鳴、瀑布仙茗其詞富詩意。西山寺炒青以地名和最新制茶工藝名之。

當然，唐茶品類繁多，但真正夠資格以“名”冠之的不會大多，所謂名茶，一要質優，為廣大茶人認可；二要知名度高，為廣大茶人熟悉。唐人飲茶品位很高，不會輕易以“名”許之，故有名的不過以下50余種：

顧清紫筍 陽羨茶 壽州黃芽 薪門團黃 蒙頂石花 神泉小團 昌明茶

獸目茶 碧澗 夷陵茶 天目山茶 茶嶺茶 臘面茶

明月 芳蕊 茉英 方山露芽 柄木茶 香雨 衡山茶

泡湖含膏 鳩坑茶 東白 西山白露 仙崖石花 綿州松嶺 仙人掌茶

茶芽 紫陽茶 義陽茶 六安茶 天柱茶 黃岡茶 雅山茶

徑山茶 斂州茶 仙茗 橫芽 雀舌 烏嘴 麥顆

片甲 蟬翼 鄧州茶 滬州茶 峨眉白芽茶 趙坡茶 界橋茶

邦溪茶 蜀岡茶 廬山茶 唐茶 柏巖茶 丸華英 小江園

而現今我國茶葉的花色品種以達上千種之多。在浩如煙海的茶葉品類中，它們又是如何命名的呢？依據也各不相同。

茶葉以按其“形狀”來命名的為多，如珍眉、瓜片、紫筍、雀舌、松針、毛峰、毛尖和銀峰等，它們都是以外觀形狀來命名的。

茶名形容色香味的為數也不少，如黃芽、敬亭綠雪，形容其干茶色；黃湯，是指其湯色；云南十里香、安徽舒城蘭花香和安溪香櫞，是指其香氣；泉州綠豆綠、安溪桃仁、江華苦難茶，是指其滋味。

名茶在命名時，還冠以地名，這種命名方法古今都有。唐代名茶，有壽州黃芽和紹興目鑄；宋代名茶，有六安龍芽和顧渚紫筍；近代，有南京雨花茶、安化松針、信陽毛尖、六安瓜片等。古時已有的杭州龍井、洞庭碧螺春和武夷巖茶等，今仍襲用。

茶也有以采摘時期不同命名的衡數搭，如古時的探春、次春和現在的明前、雨前；或以采制季節分別命名為春茶、夏茶和秋茶，社前茶、明前茶、雨前茶，春蕊、春尖、秋香、冬片等。

有依制茶技術不同命名的，如炒青、烘青、蒸青、曬青、工夫茶、窨花茶等。

有依茶樹不同而命名的，如烏龍、水仙、鐵觀音、毛蟹、白梅占、奇蘭等。

有以創制的人名字命名的，如熙春、大方等。

還有以茶葉色澤命名，如紅茶、綠茶等等。

奇怪的還有以動植物的名稱命名，如龍井、水仙、佛手等等。

有些茶名的由來還有著好聽的故事或傳說，例如：碧螺春、鐵觀音、涌溪火青、敬亭綠雪、瑞草魁、雜華毛峰、太平猴魁、蒙山甘露等等。

而有些冠以茶名實際卻并非茶之“茶”畢搜：絞股藍茶；杜仲茶；松針米茶；羅布麻茶；人參茶；菊花茶；桑芽茶；金銀花茶；桂花茶；薄玉茶；刺五加茶；蟲屎茶；柿葉茶；青豆茶；玄米茶；鍋巴茶；老鷹茶；老姜茶；紅棗茶；竹葉茶；玉米須茶；車前草茶；丹參茶；胖大海茶；番瀉葉茶；鉤藤茶。

茶的品種繁多，同一品類的茶可有十余個名目。如各地銷售的綠茶，外形和內質都差不多，叫法都不同，有毛峰、雀舌、龍芽、蓮芯、麥粒、蜂翅等多種名稱。也有茶葉品質不同而茶名相同的，如青茶有蓮芯，綠茶也有蓮芯；綠茶有銀針、黃茶、白茶也有銀針、紅茶有小種，青茶也有小種；綠茶有貢尖，黑茶也有貢尖。真可謂“茶名雅號傳千里，名茶芳名播九州?！?/p>

好的茶葉，色香味形兼備，本身就是一種藝術品。至于給茶葉命名，諸如碧螺春、鐵觀音等等，無不洋溢著詩情畫意，誰說這不是藝術呢！

不同種類的茶葉,命名的方法五花八門,有的根據形狀不同而命名,如形似瓜子絕山片并名,如形似瓜子片的安徽六安虧輪瓜片。有的結合產地的山川名勝命名,如西湖龍井。有的根據采摘時間和季節而命名,如“明前茶”、“雨前茶”、“春茶”等。銷宏信有的根據采摘時間和季節而命名,如明前茶、雨前茶、春茶等。有的根據加工制造工藝而命名,如炒青、蒸青”。有的按銷路不同而區分,如“內銷茶”、“外銷茶”。有的依照茶樹品種的名稱而定,如烏龍茶中的“水仙”而定,如烏龍茶中的水仙、烏龍茶等。有的按產地不同而命名,如祁門紅茶等。

傳統都這么叫，慢慢的就變成這么叫了。然后再有什么所謂專家，沒事就瞎研究，胡編些原由

不知