關于黃茶起源，據史料推推測，它在公元七世紀就已有生產了。如在唐朝享有盛名的安徽壽州黃茶和作為貢茶的四川蒙頂黃芽，都因芽葉自然發黃而得名。
所以在炒制綠茶的實踐中，就會有意或許無意地發明出了黃茶類茶。這一全套生產工藝，早在公無1570年前后形成的，即創制于明代隆慶年間（1567-1572年），距今己有四百多年歷史。
總的來說，黃茶在中國的歷史比較悠久，且黃茶的制作工藝也比效講究，所以黃茶同樣植得品鑒！
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