云南哪里的白茶好喝？

云南哪里的白茶好喝？

云南大白茶產自普洱市景谷傣族彝族自治縣，得益于云南獨特的高原環境，空氣干燥而稀薄，日溫差較大，秧塔村是大白茶的產地。

據地方志記載，在清朝道光二十年(1840年)，由一位每天吃六碗米，使九斤半鋤頭的陳六九去江迤(即瀾滄江)邊做生意，在茶山壩發現白茶種，便偷偷地摘得數十粒種籽，藏于竹筒扁擔中，帶回秧塔村，如今老茶樹仍然枝繁葉茂。

此茶樹又經數年培育，成長很快，而后擴種到周圍十四塊茶地，曾達三、四畝面積，年產三、五擔茶。

大白茶適制多種茶類，制作傳統曬青茶，以春茶為佳，谷花茶次之，尤以清明前最好，稱明前春尖，制成炒青，烘青茶類，香氣更好，毫色銀灰，湯青綠。制成紅茶：金毫顯露，條索肥碩、口感甚佳。1981年，大白茶被評為云南八大名茶之一，被列為地方名茶良種，載入1989年出版的《中國農業百科全書：茶葉卷》。秧塔村行政上屬景谷民樂鄉，地域上距離景谷鄉更近，故景谷鄉人制茶的方法一直與大白茶的制作方法一至，并把茶葉拉成直條稱為“把把茶”

歷史上大白茶的制作方法，鮮葉采下后，隨即手工殺青，然后攤涼揉捻，揉捻一道后，經充分解塊，均勻地攤在蔑笆上，曝曬到半干時，再復揉一道(稱為收二道漿),然后抖散，曬干即成。

大白茶芽葉披滿茸毛、成茶肥碩重實，白毫顯露、條素白、氣味清香、鮮爽度好，花果香顯，入口清涼有薄荷味，茶湯鮮醇度高，耐沖泡，有喉韻。

在清朝時曾制成龍須茶，以紅絲線扎成谷穗狀，進貢朝廷，稱為白龍須貢茶。

飲用云南大白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時間約5分鐘，經過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。

你好云南省普洱市景谷縣，北回歸線從縣城穿過，境內山高谷深，海拔差異大，曾發掘出全球唯一的距今3540萬年的景谷寬葉木蘭化石，具有悠久的茶葉歷史及深厚的茶文化底蘊，是普洱茶原產地和主產區之一，也是大白茶的故鄉。我們這次來的民樂鎮秧塔村是云南景谷大白茶的起源地，也是云南白茶月光白的誕生地。

傳說，在清朝道光二十年(1840年)前后，一位陳氏農民去瀾滄江邊做生意，偶然在茶山壩發現了白茶種，便藏數十粒種籽于竹筒扁擔中帶回秧塔。大白茶種子經數年培育，成長很快，后擴種到周圍的十四塊茶地。目前，大園子地還存活著大白茶樹，其中還有陳氏第一次所種的母樹，年產白茶六、七市斤，距今已有150年左右。

大白茶為景谷所特有，是一個特別的品種，它和普通普洱茶的區別在于，普通茶只有嫩芽才會長出白毛（白毫），而且是某個季節才有。而大白茶芽葉滿披茸毛，成茶肥碩重實，白毫顯露，條索銀白，氣味清香，滋味醇和回甜這個白茶就很好喝

云南大理的白茶是比較好喝的，可以嘗試一下

白茶是我國傳統名茶之一，屬于微發酵茶。白茶采摘后不做殺青或揉捻等處理，只是進行晾曬或文火干燥。外形芽毫完整，且滿身披毫，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘。1、平衡血糖：白茶中富含人體必需的活性酶，長期飲用可提高體內酯酶活性，加速脂肪分解和代謝。還能有效控制胰島素的分泌量，減少糖分含量的吸收，并能促進多余的糖分排出，有助于調節血糖，保持血糖平衡。2、明目：白茶富含豐富的維生素a，被人體吸收后，可作用于眼睛部位。有助于合成視紫紅質，改善視物不清、視力模糊等現象，還能預防干眼癥和夜盲癥。白茶含有防輻射物質，可起到防輻射作用，減少電子產品輻射對眼睛造成的損傷。3、保肝護肝：白茶中含有黃酮類物質，這種天然物質具有抗氧化作用，能加速乙醇代謝產物乙醛分解，使其變成無毒物質，減少對肝細胞造成的損害。

云南產地的白茶，不錯的，但是最好找當地的買，以免買到贗品。

白茶怎么樣？

白毫銀針是白茶中的極品。原料為白茶初春發出的芽頭，多半為明前采摘，因其成茶芽頭肥壯、身披白毫，挺直如針、色白如銀而得名。

在口感上，白毫銀針茶色清亮杏黃，毫香濃顯，茶香甜長，入口甘馨鮮爽，沁人心脾。杯中葉芽豎立有致、豐潤怡然。

白毫銀針的歷史淵源

清朝嘉慶元年(公元1796年)福鼎用菜茶(有性群體)的壯芽為原料，創制“白毫銀針”。1857年，福鼎借助太姥山區獨特的地理、氣候、土壤條件和特殊的加工工藝，繁育了福鼎大白和福鼎大毫。在清朝時期產量極低，一年僅有1000余擔的產量。

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清代的“貴族茶”

這么珍貴的白毫銀針，除了進貢給各地官員和遠在京城的皇帝貴族們，剩下的幾乎出口到國外，絕大大部分流向了歐洲。白毫銀針，最初也正是乘著紅茶的東風，讓歐洲市場所熟知的。之后白牡丹及其它大眾化白茶陸續開發出來，但白茶產量仍少，故一直作為特種茶專供出口長達百余年。

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對于歐洲貴族，喝到白毫銀針的人也實屬不多。貴族們多飲紅茶，只有在給客人們泡茶時，為了彰顯自己的貴族氣質喝得起名貴茶，會特意在紅茶中加一點點的白毫銀針。

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海外攜萬金來購白毫銀針的豪賈巨富說：英女王伊麗莎白對白毫銀針情有獨鐘。特別指定要飲此茶。

產量極為稀少

白茶因采摘標準不同而分為白芽茶（白毫銀針)和白葉茶(白牡丹 、新工藝白茶 、貢眉壽眉)；而其中，尤以白白毫銀針為最。

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白毫銀針每年只能春季采摘一次，由于茶芽非常細小，因此頭采白毫1棵茶樹只可采摘10多顆單芽，加上茶山崎嶇，即便是一位經驗豐富的采茶工，每人每天采摘2-3斤芽頭。要尋遍3000余叢茶樹，采到約30000多顆芽頭，才能采足5斤芽頭。產量稀少而價格極其昂貴。

白茶的功效與作用

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功效

防暑解毒,降血壓,護眼,美容

功效作用

1.防暑解毒。白茶含有多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功效。

2.降血壓。白茶中含有氨茶堿成分，具有擴張血管的作用，而且白茶還可促進排尿，從而達到降低血壓的作用。

3.護眼。白茶中含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后能迅速轉化為維生素A，可預防夜盲癥與干眼病，同時白茶還有防輻射的作用。

4.美容養顏。白茶具有高效的抗氧化功能，可強化肌膚抵抗力，防止外界環境對肌膚引發的不適，延緩皮膚衰老，讓肌膚保持光澤。

5.保護牙齒。白茶中的氟元素含量非常高，可有效防治蛀牙，達到保護牙齒的作用。

雖然離圣誕節還有一個多月，不過作為一個超愛圣誕元素的寶寶，早就在腦海里尋思著今年要的蛋糕款式。要不就做圣誕主題的紙杯蛋糕吧，只需用草莓和淡奶油做些簡單的裝飾，就能擁有超可愛的圣誕老人和圣誕帽子，真的不要太萌啦。

材料：

紙杯蛋糕：雞蛋2個（每個帶殼重大約65克），牛奶35克，玉米油25克，低粉45克，細砂糖30克

奶油裝飾部分：淡奶油200克，細砂糖15克，融化巧克力適量，紅色和粉色色素適量

用料

紙杯蛋糕 看上面

奶油裝飾 看上面

(超詳細視頻教程)的做法

先來做紙杯蛋糕，牛奶和玉米油攪拌到乳化

步驟1

篩入低粉，劃一字攪勻

步驟2

加入蛋黃

步驟3

攪拌到順滑、細膩的狀態。

步驟4

蛋白分三次加入細砂糖，打發到小尖角的干性發泡

步驟5

先混合三分之一的蛋白霜

步驟6

再和剩下得蛋白霜翻拌均勻

步驟7

擠入六連模中，面糊擠到模具的七八分滿就可以了，這個配方可以做六個大號的紙杯蛋糕

步驟8

送入預熱好的烤箱，溫度看圖哦！

每家烤箱實際溫度不同，溫度僅供參考

步驟9

出爐啦，晾涼

步驟10

接下來準備奶油裝飾的部分

步驟11

淡奶油加糖打發到不流動狀態

步驟12

然后取出兩小部分的奶油

步驟13

分別調成紅色

步驟14

還有粉色

驟15

準備好之后，就可以開凹造型啦

步驟16

用中號圓形裱花嘴擠一圈奶油

步驟17

裱花袋擠小口，畫圣誕毛球

步驟18

撒上椰蓉

步驟19

粉色奶油，畫圣誕老人的臉

步驟20

圓形中號裱花嘴擠一圈奶油，放上半個草莓

步驟21

用融化好的巧克力畫眼睛

步驟22

中號裱花嘴，畫上帽子圍邊

白茶屬于微發酵茶類，性寒，隨著時間的積累(存放)，白茶的茶寒性會減小但并不會消失。

所以，體寒的人不宜多喝白茶，飯后、晚上不宜喝白茶。