安吉白茶如何選購？

選安吉白茶，從以下幾個方面選購

外形：條直顯芽，嫩綠鮮活，整體芽葉明顯可辨，勻整，脈絡突顯，莖脈清晰。

色澤：好的安吉白茶色澤嫩綠泛玉色，持嫩性較高。

湯色：嫩綠明亮，清澈度較高。

香氣：馥郁持久，板栗香或惠蘭香明顯。

滋味：鮮醇爽朗、鮮甜。

葉底：葉白脈翠、一芽一葉、呈朵、勻整。

正宗的安吉白茶外形似鳳羽，條直顯芽，芽壯勻整，嫩綠鮮活，透金黃。

沖泡后葉白、脈綠，“葉白脈綠”是安吉白茶葉底的標志特點。干茶亦有有明顯的熟栗香或高香。沖泡后香氣鮮純清高持久，湯色嫩綠清澈透亮，口感鮮爽口生津回甘，葉底表現為葉白脈翠，芽體部分也泛玉白，如杯中展示泡后在杯底呈豎立狀。

安吉白茶經生化測定，氨基酸含量高達10.6%，為普通綠茶的2倍以上，茶多酚含量則在10%～14%，故茶湯口感非常好，不苦不澀，清香撲鼻。