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        寒露節氣傳統美食

        來源:www.collaborativecultures.com???時間:2021-12-03 22:07???點擊:264??編輯:田琪???手機版

        1、紅薯酒釀丸子

        寒露過后天氣漸冷,正是吃酒釀的好時節,用紅薯做的丸子軟糯香甜,酒釀香甜醇美,吃完渾身暖暖的,臉色也紅潤起來。天冷了,女性朋友可別錯過這道美食。

        2、糖炒板栗

        “十月板栗笑哈哈”。 秋天溫度開始下降, 板栗不但能為身體提供能量,還能補養脾胃,秋天的板栗是不可錯過的滋補佳品。

        3、大閘蟹

        寒露的一大習俗就是吃螃蟹。俗話說“寒露發腳,霜降捉著,西風響,蟹腳癢”,寒露時節正值金秋,此時螃蟹黃多油滿、肉質鮮嫩,營養也十分豐富。

        4、蓮藕

        含有豐富的營養物質,是補養脾胃的好食材。寒露時節天氣干燥,吃蓮藕可以有助于清熱安神,緩解焦躁。用紅糖、糯米和蓮藕做成的紅糖糯米藕,口感香糯,是冷天溫和補益的佳品。

        5、黑芝麻小饅頭

        民間有著“寒露吃芝麻”的習俗。黑芝麻含有豐富的脂肪酸和多種營養物質,不寒不熱,養陰潤燥,非常適合干燥的時節食用。

        參考資料來:人民網-寒露時節要吃啥?飲食習俗:吃芝麻

        1、芝麻——營養芝麻豆漿

        寒露時節,傳統美食之一就有芝麻。因為芝麻不寒不熱,且營養豐富,大人小孩都適宜。日常榨豆漿,記得加點黑芝麻,不僅可以使豆漿喝起來更營養,同時更香醇好喝。

        2、花糕寓意好——綠豆糕

        寒露時節吃糕點美食也是有寓意的,因為“糕”和“高”同音,寓意“節節高升”的美意。分享一道簡單易做綠豆糕做法。

        3、螃蟹正肥美——清蒸螃蟹

        眼下吃母蟹正當時,母蟹不僅肉質肥美,而且價格正實惠,錯過這個時間段要等明年了。螃蟹就簡單的做法,清蒸螃蟹。

        4、菊花正艷麗——菊花酒

        秋天正是菊花盛開的季節,我家院子的菊花也開得艷麗。菊花可以曬干泡成花茶,也可以跟枸杞、糯米等等食材一起釀制成菊花酒。菊花酒清甜好喝,可養肝明目,故又被人們稱為“長壽酒”。

        5、芋頭

        秋天正是芋頭豐收的季節,此時的芋頭新鮮又便宜,買3塊錢的就能做一大鍋。芋頭屬于堿性食物,它的口感綿甜軟糯,可以調節人體的酸堿平衡,預防胃酸過多,另外,鈣的含量也非常豐富,能夠促進骨骼發育,預防骨質疏松,適量的吃芋頭還能起到減肥和預防便秘的作用。

        參考資料來源:人民網-寒露時節要吃啥?飲食習俗:吃芝麻

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