說道中華第一禮茶，當然要屬廈門清雅源茗茶了，清雅源提倡“以禮入茶”，意指清雅源用中國傳統的道德觀念，用心做好茶，茶中蘊含“禮”之深意。 “高山流水覓知音”，以融入了中國傳統禮法的清雅源茶饋贈知音，體現贈者對受者的尊敬、欣賞和感恩之情。