1. 普洱的生茶與熟茶
生茶是自然發酵而成的，熟茶卻是人工渥堆發酵而成的。生茶在口感方面，主要以苦、澀，回甘生津為主，香氣有花香、水果香、蜜香等。而普洱熟茶的口感，主要是以醇厚、溫和、滑、厚為主，因為熟茶是經人工快速發酵而成的，在發酵的過程中，由于人為的原因，就會導致茶性受到一定的破壞，從而使得茶性變的溫和。
2. 生茶和熟茶普洱
一、制作工藝區別生茶普洱茶生茶是以符合普洱茶產地環境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為料，然后通過殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等步驟做成的緊壓茶。青餅，也可以俗稱生餅，是比較傳統的加工工藝，當年的茶葉直接壓制成餅，不經過人工發酵，靠時間和歲月的流逝，自然發酵，一般5到10年的茶才好喝。生茶外形色澤墨綠、香氣較熟茶更香一些、味道較濃，湯色呈金黃色，比較透亮，生餅霸氣十足，起到刮油的功效，不建議餐前飲用。熟茶熟茶是以符合普洱茶產地環境條件的云南大葉種曬青茶為料，經過特殊處理，后發酵加工形成的散茶或者緊壓茶。熟餅經過臥堆，并適度發酵，可以直接飲用，茶餅呈現深黑色，湯色呈紅褐色、湯色較紅亮，具有清熱、消暑、解毒通便等。
二、湯色與口感生茶湯色以黃綠、青綠色為主，口感強烈，刺激性較高，若經高溫，則茶湯清香，水甜而淡薄，微帶澀感。熟茶發酵度輕者多為深紅色，發酵度重者以黑色為主?？诟袧獬硭?幾乎不苦澀，較耐泡。
三、顏色與香氣生茶以青綠、墨綠色為主，有部分轉為黃紅色，通常新制茶餅聞之味道不明顯，若經高溫，則有烘干香甜味。存儲年限較久的會呈現褐色，如果是新茶顏色則偏綠。熟茶以黑或紅褐色為主，有些芽茶則是暗金黃色，有濃濃的渥堆味，有點類似霉味,發酵輕者有類似龍眼的味道,發酵重者有悶濕的草席味。熟茶的條索較為瑣碎，不完整。
3. 普洱的生茶熟茶有什么區別
生茶和熟茶的區別如下：
1、從色調上區別：普洱生茶一般是淺綠色，老的普洱生茶呈墨綠；普洱熟茶則是淡褐色，乃至是灰黑色，這主要是受渥堆發醇水平的影響，而且新生產的普洱熟茶還會繼續有點兒霧蒙蒙的覺得。
2、從湯色區別：普洱生茶所泡起來的湯色為全透明的淺綠色或橙黃色；普洱熟茶的湯色則為板栗色或淡褐色，乃至到類似灰黑色，如發醇不充足則還會繼續有點兒淺黃色。
3、從味道上區別：普洱生茶聞著是荼葉自身的香味兒，普洱熟茶則是一種獨特的陳香氣，倘若濕倉陳茶或渥堆發醇沒把握好的還會繼續有點兒異味。
4、從口味區別：生茶的味道和綠茶葉很類似，有澀味；普洱熟茶的味道是甘滑順滑，綿甜可口，有顯著回甜。
4. 普洱的生茶與熟茶功效區別
其實普洱茶生茶和熟茶兩者都各具特色，都有各自的功效與作用。普洱生茶能夠幫助人體清理腸道，對于降脂降壓減肥瘦身方面有著不錯的療效，不過因為生茶具有刺激性，年輕人飲用比較適合，在減肥上面飲用生茶效果也顯得更加的好，更適合。
而熟茶在降壓降脂，軟化血管，養胃健脾方面具有不錯的功效，而且相對生茶來說熟茶顯得就溫和多了，這樣使其更加適合于老年人群體來飲用。
5. 一張圖看懂普洱生茶與熟茶的區別
我是茶人拎壺沖，專注普洱茶，感謝邀請回答。
1.口感區別：普洱茶生茶新茶鮮香爽口，往往會有少量苦澀等刺激感，回甘。
普洱熟茶經過了發酵，微生物消耗了很多刺激性的茶質，因此喝起來比較溫和，質樸。木質感的香氣、醇和的茶湯。
2.外觀區分：生茶干茶有綠、黑、灰、銀這些顏色，湯色：新茶白綠、綠黃、淡黃，老茶：橙黃、橙紅。
熟茶干茶 葉呈褐色、芽頭呈金黃色，茶湯紅濃明亮為佳。
6. 生普洱茶與熟普洱茶
區別是制作方式、顏色、香氣口感不一樣。
陳生普洱茶指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，經過人工“發酵”、“渥堆”處理，進行加工整理、修飾形狀陳放的普洱茶。外觀呈暗綠色。普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香。
陳熟普洱茶指以云南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。熟茶顏色暗紅，或呈栗色。普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。
7. 普洱的生茶與熟茶的區別
普洱生茶和熟茶的口感都是不同的，生茶是自然發酵而成的，熟茶卻是人工渥堆發酵而成的。生茶在口感方面，主要以苦、澀，回甘生津為主，香氣有花香、水果香、蜜香等。而普洱熟茶的口感，主要是以醇厚、溫和、滑、厚為主，因為熟茶是經人工快速發酵而成的，在發酵的過程中，由于人為的原因，就會導致茶性受到一定的破壞，從而使得茶性變的溫和。熟茶對護胃養胃的作用較好，所以熟茶比較適合中老年和剛接觸普洱茶的朋友飲用。
8. 生普洱茶和熟洱茶
1、外觀
生普：茶餅中茶葉以青綠、墨綠色為主，有部分轉為黃紅色，白色為芽頭。
熟普：茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色，有濃濃的渥堆味，類似于霉味，發酵輕者有類似龍眼的味道，發酵重者有悶濕的草席味。
2、制作工藝
生普：鮮葉采摘后經殺青→揉捻→曬干，即生散茶，或叫曬青毛茶。把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，又曬干后成為緊壓茶品，也就成了生餅，或各類型的磚、沱。
熟普：鮮葉采摘后經殺青→揉捻→曬干,即為生散茶，或曬青毛茶，曬青毛茶經人工快速后熟發酵，灑水渥堆工序，即為熟散茶，渥堆技術是1973年由昆明茶廠實驗成功，也就是說，1973年以前的熟茶都是假的，1973年以前根本沒有熟茶。熟散茶再經過蒸，定型，成為熟茶緊壓茶。
3、口感
生普：口感強烈，茶氣足，茶湯清香，苦而帶澀。但好的茶是苦能回甘，澀能生津，如果一直有苦澀感散不了，那此茶品質肯定不行或根本不是普洱茶。
熟普：濃稠水甜，幾乎不苦澀（半生熟的除外），有堆味，略帶水味。
4、湯色
生普：青黃色或金黃色，較透亮。
熟普：栗紅色或暗紅色，微透亮。
5、葉底
生普：新制茶品以黃綠色，暗綠色為主，活性高，較柔韌，有彈性，無雜色，有條有形，展開仍保持整葉狀的為好茶（當然不是主要依據，根據茶葉產地、種類不同而定）。
熟普：渥堆發酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌，重發酵者葉底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。
6、主要功效
生普：茶氣比較濃郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品。白天喝生普很醒腦，有一種蕩滌身心的清澈感，對血管的疏理也比較明顯。
熟普：具有顯著的減肥效果！熟普經過輕度發酵，具有大量有益人體的菌種，并且茶性溫和，曖胃，養胃。用中醫理論來說，熟普基本是偏溫性的，是最適合女性飲用的茶葉了。