1. 茶葉審評室建設需注意的事項及采購的設備有哪些?
回答，評檢部是負責生產加工現場產品質量、產品檢測、行為規范、操作規范抽查的一個專業的部門。
解釋，它的職業范圍包括監控產品質量，隨機抽檢生產車間產品質量、水分、碎末茶等；
3. 負責產品質量檢測，化驗室水份、碎末茶檢測，審評室感官審評，以及驗收包裝；
4. 負責質檢相關器具維護保養，監督工廠衛生、生產現場行為操作規范等。
2. 茶葉審評室的朝向一般要求
根據優點與不足來給出最后結果或評分，或許可以把評審意見分開來考慮。顧名思義，評審意見，也就是首先要指出對方的優點與不足，然后根據優點與不足來給出最后結果或者評分，最后作為專家給對方一些指導意見和建議。
鑒定的專家要以高度負責的精神和實事求是的態度，根據代表作的實際水平和所申報的專業技術職務，作出恰如其分的公正評價。
如果是評標過程中的評審意見可以由組長牽頭，所有評委一起討論寫。如果是對評審專家的工作評價是由招標人或者代理機構出具。
專家組評審意見范文：
關于《xx水務有限公司分水嶺水廠技改工程節能評估報告表》的專家評審意見，受濟南市發展和改革委員會的委托，濟南智華咨詢有限公司根據國務院《關于加強節能工作的決定》(國發[20xx]28號文)和國家發展和改革委員會令(20xx年第6號)《固定資產投資項目節能評估和審查暫行辦法》的要求。
組織電氣、給排水、能源管理等方面的專家對濟南市市政工程設計研究院有限責任公司編制的《濟南泉城水務有限公司分水嶺水廠技改工程節能評估報告表》(以下簡稱“節能評估報告表”)進行了函審。
專家本著科學、客觀、公正、負責的精神，對本《節能評估報告表》進行了認真審閱后形成如下評審意見：
一、評估依據
1、嚴禁采用“xx”相關規劃綱要。
2、更新過期作廢標準，如：《城市污水回用設計規范》采用GB50335-20xx《污水再生利用工程設計規范》;更新《3-110kv高壓配電裝置設計規范》采用GB50060-20xx版。
3、刪除本報告未涉及的標準規范，如：《固定資產投資工程項目可行性研究報告及初步設計節能篇(章)編寫通則》(Q/CNPC64-20xx)。
二、項目所在地能源供應條件
應明確水廠電力供應的具體變配電站單位、距廠區的距離和方位，并分析其供電容量、現有負荷，說明供應條件是否滿足項目后期運行能源需求。
三、工藝流程與技術方案
1、對于改擴建項目，應對原有工藝、技術方案進行說明，但該節內容主要是改造后的工藝流程與技術方案對能源消耗的影響，須增加相關內容;
2、項目場區東西高差較大，“節能報告表”應補充說明項目原有及新增凈水設施平面及高程布置方案，分析如何利用自然高差降低能耗措施及效果。
并說明如何處理原有設施與新增設施的關系，盡可能在項目建設期保持正常運營的前提下達到節能降耗的要求。
四、主要耗能工序、耗能設備、輔助生產系統：
1、復核生產工藝年運行時間，完善主要用電設備年耗電量計算過程。
2、補充慮膜的產水率數據，并與同行業進行比較，進行先進性分析。
3、對耗電較大的膜濾池，建議增加監測和控制設施，確定合理用電工況。
4、主要水泵耗電量計算統計不完善，應補充遺漏設備。
5、補充工業增加值和萬元工業增加值能耗指標，并與省、市相關能耗指標比較分析。
6、明確項目采暖方式為集中供暖或者自設空調采暖，并計算空調運行實際年耗電量。
7、補充節水措施，補充水回用率。
五、節能技術措施、管理措施分析評估：
1、該項目能源消耗較大，須組建能源管理體系。
2、增加該項目能源統計、監測等能源計量裝置的配置情況。
六、其他：
1、請以《固定資產投資項目節能評估和審查暫行辦法》(國家發改委第6號令)中“節能評估報告表”的編制要求，增加該報告表“總體能耗指標(單位產品能耗、主要工序單耗、單位建筑面積能耗、單位產值或增加值能耗等)”相應內容。
2、項目能效指標分析中，盡可能針對山東省和濟南市同類水廠項目進行能耗指標橫向比較，分析項目的能效水平。
3、報告按完善、調整后的能源消耗量對項目各單位能耗分析評估。該項目《節能評估報告表》內容相對完整，深度基本達到要求。經過評審，原則通過濟南泉城水務有限公司《分水嶺水廠技改工程節能評估報告表》的節能審查。
對《節能評估報告表》中存在的問題，請報告編制單位會同建設單位根據專家評審意見做進一步修改和完善后，報評審單位再次審閱。
xx咨詢有限公司
Xx年xx月xx日
3. 機關單位茶葉采購規定
茶葉招標采購投標的企業必須具有下列資質證照：
?。?）營業執照（具有一般納稅人資格,可開具增值稅專用發票）；
?。?）食品經營許可證；
?。?）工業產品生產許可證；
?。?）參與招標品種的綠色食品證書或有機食品證書；
?。?）產品質量檢測報告；
?。?）行賄犯罪查詢結果（中國裁判文書網查詢打印件）。
2、應當具有下列資質證照：
?。?）質量管理體系認證；
?。?）職業健康及安全管理體系認證；
?。?）環境管理體系認證；
?。?）食品安全管理體系認證；
4. 如何建立科學合理的茶葉審評室
第一步：筆試
在我國幾乎是每個資格書都需要過的這一關，而茶藝師資格書必考的就是茶葉基本知識與法律規范知識，這一步驟只要平時用心記一下就能過，相對來說是非常簡單的。
第二步：口試
口試其實就是在實際的看你是否懂得品茶賞茶和識茶?？床枞~，說出茶葉的名稱和主要特征，這個就要求大家對茶葉要能實實在在的了解且懂得區分，一般來說要掌握六類茶葉的代表名茶。
第三步：茶藝
實際操作看看你是不是會茶藝，會不會泡茶技術。主要考察的目標是泡茶順序對不對、不通茶藝的沖泡方法。請注意：在考察的時候還會注意到你是否穿旗袍、頭發是否盤起來、指甲是否留短、是否化淡妝等。
5. 茶葉審評室有哪些要求
審茶杯為瓷質白色，杯口上有一弧形或鋸齒形缺口，杯的容量有150毫升、200毫升、250毫升三種，烏龍茶用110毫升鐘形茶盞；
6. 茶葉驗收要符合哪些條件
生產養生茶需要的資質如下：
食品生產許可證、營業執照、稅務登記證、衛生許可證、行業生產許可證、茶葉檢驗報告、組織代碼機構證、執行標準號備案。
每項手續都需要到相關的部門申請辦理。創業者需要先將所需要各項材料提前準備齊全，然后直接預約申請，這樣可以速度更快一些，減少前期的準備時間。
7. 1、如何對茶葉進行評審?
經過外形、內質的審評，依據黃茶品質標準，正確判斷黃茶的品質等級或優次。黃茶內質審評與其他茶內質審評-樣評湯色、香氣、滋味和葉底4項因子。（一）湯色主要從色度、亮度和清濁度3方面去區分。
經過外形、內質的審評，依據黃茶品質標準，正確判斷黃茶的品質等級或優次。
黃茶內質審評與其他茶內質審評-樣評湯色、香氣、滋味和葉底4項因子。
（一）湯色主要從色度、亮度和清濁度3方面去區分。湯色在某種程度上反映黃茶的品質優次。
1.色度 看是否呈正常色。黃茶要求微黃、黃亮的湯色，黃大茶要求深黃色。綠色、褐色、橙色和紅色均不是正常的色澤。再看是否劣變。黃茶具橙色或紅褐色都是劣變的湯色，茶湯帶褐多系陳化質變之茶。
2.亮度 指亮與暗的程度。亮者質高，暗者質次。
3.清濁度 質地正常的黃茶湯色清澈。黃茶好的湯色應該是杏黃（黃芽茶）、黃亮（黃小茶）、深黃（黃大茶）明亮者為佳；湯色渾濁是悶黃過度產生劣變的茶。
（二）香氣黃茶的香氣不似綠茶的清鮮濃郁而帶熟栗香（黃小茶）或甜蘭香（黃芽茶），而是多帶焦豆香（部分黃小茶、黃大茶）。一般黃茶香高濃帶火旺香氣，部分黃小茶亦帶蘭花香氣。
黃茶評審香氣，同樣要評3項：①是否純正；②香氣的高低；③香氣的長短。部分黃小茶用煙熏，要求帶松煙香（如溈山毛尖）；多數黃茶要求高火香，外形有魚子泡，這種火香應視為正常的母質特征，香氣要濃高持久。若具綠茶的鮮香、紅茶的甜香者，都六是正常的黃茶香。黃小茶的栗香火旺、黃大茶的焦粗香可視為正常。
（三）滋味黃茶滋味的特點是醇而不苦、粗而不澀。正是由于這種滋味，迎合了大批消費者的口味。與其他茶一樣，黃茶的滋味從純異、濃淡、強弱、鮮滯等方面予以評定。黃茶滋味的醇是其基礎滋味。這種醇和不似綠茶或紅茶的醇和，而是入口醇而無澀；不似綠茶呈現的極快的爽，不似紅茶呈現的極快的強，而是吐出茶湯后回味甘甜潤喉，別具一味。君山銀針有黃針也有綠針2種規格。黃針的滋味醇濃，綠針滋味鮮醇。從回味上評，前者快而甘；后者略慢而鮮爽，回味長。
（四）葉底黃茶葉底從嫩度、色澤、勻度3方面來評定優次。
1.嫩度 從芽與葉的含量、硬軟、厚薄、攤卷程度予以區分。其嫩芽多和厚、軟、攤者為好茶，其硬、薄、卷而不散攤的葉底是低級茶的象征。
2.色澤 葉底色澤看色度和亮度。黃茶葉底要黃亮，有綠有紅都不是好黃茶的葉色。黃而亮，不能暗。黃茶葉底暗可能是悶黃時溫度過高、時間太長造成的。
3.勻度 看葉底的勻齊度?？词欠裼小肮珜O茶”、“父子茶”，1芽1葉的黃小茶中亦可能夾雜1芽3葉的較老芽葉，或夾雜對夾葉、單片等。葉底要求老嫩一致，色澤勻齊。
8. 茶審評室基本布置
茶角，古時泛指封裝茶葉的器物，也把餅茶的一角或者一塊叫，茶角。茶角是經過精檢是篩出來的次品茶，從品茶角度來說，茶角在味道上要差很多，價格相應便宜。
鐵觀音茶角，按體積來說，大概只有凈茶的一般大小，按照顏色來看，和凈茶差不多，可能紅點會稍微多一些。
9. 茶葉審評室的要求
白茶審評杯碗
黃茶審評杯碗
綠茶審評杯碗
紅茶審評杯碗
黑茶審評杯碗
都是一樣的。
瓷質白色，
杯蓋有一小孔，
在杯柄對面的杯口上有一小缺口，
呈弧形或鋸齒形，
審評杯的容量一般是150毫升
國際上采用的標準審評杯
杯本身高為65毫米，
內徑62毫米、
外徑66毫米，
杯柄相對面的小缺口為鋸齒形
成品茶審評碗
容量為150毫升
國外采用的標準審評碗，
其規格為碗外徑95毫米，
內徑86毫米，
高52毫米。
數據源于力夫
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